Perder peso, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo.

750 g de cordero, 3 pieles de yuba, 250 g de ginkgo, 15 castañas de agua peladas, 250 g de ajetes.

6 rodajas de jengibre para aderezar, 3 a 4 trozos de tofu fermentado, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de sal, azúcar, vino fermentado y 100g de aceite vegetal.

El método está detallado. Después de quitar la cáscara y la membrana del ginkgo, lávelo. Lavar las castañas de agua; arrancar las hojas viejas de ajetes, lavarlas, cortarlas en rodajas en diagonal y reservar.

Calentar el aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que la carne adquiera un color marrón oscuro.

Tomar una olla, agregar la piel de yuba frita, las rodajas de ajetes, las castañas de agua, las nueces de ginkgo, el cordero frito, luego agregar los condimentos y 800 ml de agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Calienta a fuego medio-bajo durante 3 segundos. Hora.

Espolvorea láminas de ajo verde fresco antes de cocinar para aumentar el apetito.

Comer cordero en invierno es un manjar popular muy conocido. El cordero es de naturaleza cálida y tiene el efecto de promover el yang y reponer la esencia y la sangre.