¿Cómo hacer una deliciosa sopa de caracol?
Los caracoles también son un producto acuático muy común en el mercado, y la mayoría de ellos crecen de forma silvestre, porque los caracoles silvestres tienen un efecto nutritivo más evidente en el cuerpo humano. Pero hay muchos tipos de caracoles. Los caracoles comunes vienen en diferentes tamaños, por lo que puedes elegir diferentes caracoles según los gustos de cada persona. A mucha gente le gusta cocinar sopa de caracoles, entonces, ¿cómo hacer una sopa con caracoles grandes que sepa bien?
1 Sopa de caracoles y champiñones enoki
Ingredientes: 50 gramos de champiñones enoki, enlatados. 1 lata de carne de caracol, 300 gramos de tofu, 2 cebolletas, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal.
Elaboración:
1. Cortar las raíces de las setas enoki, lavarlas, blanquearlas en agua con sal, luego sacarlas y cortar el tofu en tiras, lavarlas y; cortar el cebollino/agregar agua a la olla Llevar a ebullición, verter media lata de caldo de caracol, agregar la carne de caracol y el tofu y cocinar juntos;
2. Agregar los champiñones enoki y la sal refinada, agregar el cebollino después. Hervir, apagar el fuego y finalmente espolvorear con pimienta. El polvo está listo para su consumo.
Nota: La sopa queda deliciosa, ligera y apetecible. También puedes utilizar carne fresca de caracol para hacer esta sopa.
2. Sopa de caracol de campo
Ingredientes: 1 taza de caracol de campo, 5 cucharadas de pasta de soja, 2 cucharadas de salsa de chile, 150g de remolacha, 250g de cebollino, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharada de cebolla verde picada, 1/2 cucharada de ajo picado.
Método:
1. Remojar los caracoles durante unas 5 horas, escupir el barro, lavarlos y pescarlos, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y utilizar una aguja. para escoger la carne.
2. Añade agua de arroz a la sopa para cocinar los caracoles, haz salsa de miso y chile y cocina nuevamente.
3. Añade los puerros, los puerros y las cebolletas ralladas cortadas en trozos de 3 cm y cocina. Después de cocinar un rato, mojar una capa de harina en la sopa de taro, ponerla en la sopa y cocinar nuevamente. Agregue los fideos con chile, las cebollas verdes picadas y el ajo machacado.
3. El proceso de elaboración de la sopa de caracoles
1. Lavar los caracoles, enrollarlos en agua hirviendo, sacarlos y escurrir el agua. Utilice una pequeña brocheta de bambú para sacar la carne del caracol, tome la parte de la cabeza del caracol, retire la cola y luego fría la carne del caracol en un wok con aceite y sal.
2. Vierta agua en la olla, agregue la cáscara de mandarina y deje hervir. Coloque la carne del caracol, el cerdo y el calabacín (pelado) en el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.