Después del largo verano, se recomienda que las personas de mediana edad y mayores coman más de 5 y menos de 3 tipos de alimentos para adaptarse al verano saludable.
Ha llegado el término solar Largo Verano, y hemos entrado en la alternancia de primavera y verano. En este momento, la temperatura es cada vez más alta, el metabolismo del cuerpo aumenta gradualmente y la función digestiva se fortalece, lo que favorece la absorción de nutrientes y es una buena oportunidad para reponer el cuerpo. En verano, todos nos concentramos en disipar el calor y aliviarlo, pero según los conceptos tradicionales, cuanto más caluroso es el verano, menos debemos codiciar el frescor. Por ejemplo, cuando éramos jóvenes, los adultos siempre no nos dejaban bañarnos en el río durante todo el día, ni dormir frente a un ventilador, sobre todo no nos dejaban comer más bebidas frías.
En un abrir y cerrar de ojos, nos hemos convertido en personas de mediana edad y mayores. Ahora soy profundamente consciente de lo acertadas que son las restricciones que nos imponen los adultos. De manera similar, a menudo les recuerdo a mis hijos muchas cosas a las que deben prestar atención y también elijo los alimentos de manera específica, porque cuando las personas llegan a la mediana edad y a la vejez, su dieta debe organizarse de manera razonable y solo los hábitos alimentarios saludables pueden velar por nuestra salud. Por eso, después del largo verano, recomiendo que las personas de mediana edad y mayores insistan en hacer más de cinco comidas. Tres principios para comer menos te mantendrán con energía durante todo el verano y lo pasarás de forma saludable. Echemos un vistazo a qué cinco alimentos se deben comer más y cuáles tres alimentos se deben comer menos.
Uno de los alimentos a comer más son las verduras frescas.
A mucha gente le gusta comer pescados y carnes grandes, pero quiero recordaros que las verduras frescas son mucho más saludables que los pescados y las carnes grandes, especialmente las personas de mediana edad y mayores. A menudo comen verduras de temporada, que pueden complementar las vitaminas, mejorar la resistencia, limpiar los vasos sanguíneos, reducir los tres picos, embellecer y antienvejecimiento. Esto es muy beneficioso para las personas de mediana edad y mayores. En verano, los pimientos verdes, el edamame, las berenjenas, los pepinos, los frijoles y otros ingredientes tienen valor nutricional.
Plato recomendado: berenjena al vapor
Ingrediente principal: berenjena.
Condimentos: aceite comestible, sal, ajo, salsa de soja.
Pasos del funcionamiento: 1. Limpiar las berenjenas después de recogerlas, quitarles las cabezas y las colas, cortarlas en tiras, ponerlas en un plato, añadir un poco de aceite de cocina y unos brotes de ajo, y no añadir otros. condimentos.
2. Añade agua a la vaporera, añade la berenjena, lleva a ebullición a fuego alto y cocina al vapor durante 5 minutos hasta que la berenjena esté blanda y podrida.
3. Luego agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, revuelva uniformemente, cocine al vapor durante otros 2 minutos, luego apague el fuego y retire de la olla. No agregue sal ni salsa de soja a las berenjenas al vapor con anticipación, de lo contrario no se pudrirán.
El segundo alimento a consumir en mayor medida son los productos de soja.
Los productos de soja se elaboran a partir de semillas de soja remojadas, que contienen una gran cantidad de proteína vegetal. Después de ser transformado en productos de soja, el contenido de calcio y magnesio también aumenta. El consumo moderado de productos de soja por parte de personas de mediana edad y mayores puede regular el bazo y el estómago, nutrir el cuerpo, fortalecer los músculos y los huesos, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La lecitina de la soja puede fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, retrasar el envejecimiento y prevenir la enfermedad de Alzheimer y el síndrome menopáusico, pero los pacientes con gota no deberían comer más.
Plato recomendado: tofu frío
Ingredientes principales: tofu, gambas secas, tomates.
Condimentos: sal, aceite de sésamo, cebollino, salsa de soja fresca.
Pasos del funcionamiento: 1. Blanquear el tofu en agua hirviendo, sacarlo, ponerlo en un plato y cortarlo en trozos pequeños.
2. Preparar un puñado de gambas y ponerlas a remojo en agua hirviendo. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.
3. Espolvoree cebolla verde picada, sal, aceite de sésamo, tomates cortados en cubitos, camarones secos y salsa de soja fresca sobre los trozos de tofu cortados, mezcle bien y coma.
El tercer alimento a comer en mayor medida es el jengibre tierno.
Como dice el refrán, "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica". Sun Simiao, un antiguo farmacéutico, escribió una vez en un libro de medicina: "Que el verano dure setenta años". -Dos días para preservar el amargor y aumentar el picante para nutrir el cuerpo". "Lung Qi" significa comer alimentos menos amargos y más picantes en verano. Por supuesto, el picante aquí no es para que comamos comida picante. No es adecuado para personas de mediana edad y mayores. Es más probable que comer esos alimentos provoque calor interno. En verano se pueden comer verduras más picantes, como cebolla, ajo, jengibre, brotes de ajo, etc. Entre ellos, el jengibre tierno es popular entre la gente por ser apetitoso y aliviar el aburrimiento.
Plato recomendado: Jengibre remojado en vinagre
Ingrediente principal: jengibre tierno.
Condimentos: sal, vinagre balsámico, azúcar de roca, salsa de soja fresca, glutamato monosódico.
Pasos de la operación: 1. Primero limpie el jengibre joven y controle la humedad, para que no se vea humedad en la superficie. Luego cortar en rodajas finas, remojar en agua con sal, esterilizar y secar para su uso posterior.
2. Los envases de jengibre joven Act también se esterilizan para su uso posterior. Agregue un poco de sal, vinagre balsámico, azúcar de roca, salsa de soja fresca y glutamato monosódico a la olla, hierva a fuego alto y deje enfriar naturalmente.
3. Poner el jengibre tierno cortado en un recipiente y verter el jugo agridulce frío. La cantidad depende de la cantidad de jengibre tierno. Tome el jengibre tierno como estándar, tápelo, séllelo y cómelo al cabo de un día. Si quieres probar un poco, puedes comerlo después de una semana.
El cuarto alimento se debe consumir más, la sopa clara.
A medida que las personas alcanzan la mediana edad y la vejez, la función metabólica del cuerpo irá disminuyendo gradualmente. Beber más sopa es una forma saludable de mantener la salud y permitir que el cuerpo absorba los nutrientes. Al beber sopa en verano, el énfasis está en "tonificar" más que en calentar, por lo que en verano debe elegir sopas que sean ligeras, deliciosas y no grasosas, como la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, la sopa de carne magra de lirio y la carpa cruciana. sopa, sopa de pato viejo, sopa de corazón de cerdo con cebada y sopas nutritivas de hongos blancos y semillas de loto como la sopa de ñame.
Ingredientes recomendados: Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.
Ingredientes principales: Costillas de cerdo y raíz de loto.
Condimentos: sal, cebollino, jengibre, vino de cocina.
Pasos de la operación: 1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla sopera, agregar sal, cebollino y jengibre, marinar un rato con vino de cocción.
2. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en rodajas gruesas, luego cambiar el cuchillo para cortar y reservar.
3. Agregue agua a la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue las raíces de loto, continúe hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y tiernos. , entonces podrás comer.
El quinto alimento a comer más es la fruta.
Muchas personas de mediana edad y mayores de las zonas rurales son reacias a gastar dinero y rara vez comen fruta. Este es un muy mal hábito. Las personas de mediana edad y mayores deberían comer más frutas, porque las frutas son ricas en vitaminas y agua. En verano hace calor y la gente suda mucho. Es muy necesario complementar con vitaminas y agua. Comer algunas frutas después de las comidas es muy bueno para su salud. Las sandías, los melones y las fresas ya están en temporada. No sea reacio a gastar dinero. Consuma más frutas para complementar la nutrición. Después de todo, nada es más importante que la salud.
Plato recomendado: Sandía
La sandía es la fruta con más agua en verano. Ahora lo vendemos a 5 yuanes el kilo. Si se comercializa en grandes cantidades, sólo cuesta unos pocos centavos el kilo, por lo que no costará mucho. Se recomienda que personas de mediana edad y mayores lo consuman habitualmente para adaptarse a las estaciones y pasar el verano de forma saludable. Excepto, por supuesto, para los diabéticos.
Después de hablar de los alimentos para comer más, ¿qué tres sabores se deben comer menos?
Uno de los alimentos para comer menos es el amargo.
Como hemos comentado anteriormente, la dieta de verano debe ser menos amarga y más picante. A muchas personas les gusta comer ingredientes amargos cuando hace calor, pensando que pueden reducir el calor. En realidad esto está mal. Los ingredientes amargos no son adecuados para comer en verano. Comer demasiado provocará un fuego excesivo en el corazón.
El segundo alimento a comer menos es el picante.
Aunque la dieta de verano debería ser menos amarga y picante, la comida demasiado picante definitivamente no es algo que las personas de mediana edad y mayores deban comer. Si las personas de mediana edad y mayores comen alimentos picantes durante mucho tiempo, les provocarán problemas estomacales debido al daño en el bazo y el estómago, y también harán que el fuego del hígado sea más intenso.
El tercer alimento a comer menos es el dulce.
Los postres son los favoritos de muchas chicas. Pueden aportar calorías al cuerpo humano, pero no son algo que las personas de mediana edad y mayores deban comer en mayor cantidad. Entre las personas de mediana edad y las de edad avanzada, la mayoría padece enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes. Si comen dulces con frecuencia es muy perjudicial para su salud. Por el bien de la salud, lo mejor es comer menos dulces.
¡A principios del verano, las personas de mediana edad y mayores deben seguir el principio de 5 más y 3 menos para mantenerse enérgicos durante todo el verano!
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