Consideraciones dietéticas para las cataratas
Consideraciones dietéticas para las cataratas: Todos sabemos que las cataratas son una enfermedad ocular. La opacidad del cristalino del ojo es un fenómeno que afecta la visión. Los pacientes con cataratas deben comer más alimentos que sean beneficiosos para la esencia, limpien el hígado y mejoren la vista. A continuación se presentan algunas consideraciones dietéticas para las cataratas.
Precauciones dietéticas para las cataratas 1. En primer lugar, evitar los alimentos con alto contenido en grasas.
Los pacientes con cataratas deben evitar alimentos con alto contenido en grasas, como carnes grasas de cerdo, mantequilla, palitos de masa fritos, etc. Generalmente, el contenido de grasa de la carne de cerdo grasa puede alcanzar más del 88,6% y el contenido de grasa de la mantequilla puede alcanzar más del 97%. La ingesta de una gran cantidad de grasas aumentará los niveles de lípidos en sangre y la viscosidad de la sangre, provocando una relativa falta de aporte nutricional a los ojos. También provocará arteriosclerosis, que a su vez provocará una disfunción del humor acuoso, desequilibrando la nutrición y el metabolismo de los ojos. cristalino y agravar la condición de cataratas. Además, estos alimentos también pueden acelerar las reacciones de oxidación y hacer que las personas sean susceptibles a las cataratas.
En segundo lugar, no comas comida picante.
Los alimentos picantes comunes incluyen el cordero, el vino blanco, el chile, los granos de pimienta de Sichuan, etc. La medicina tradicional china cree que las cataratas seniles son causadas principalmente por una cantidad insuficiente de esencia y sangre del hígado y los riñones, que no pueden nutrir los ojos, y todos estos alimentos son alimentos calientes y secos. Después de comer, puede ayudar al calor maligno y al gas venenoso, dañar el yin del hígado, abrir el hígado a los ojos, agravando así la desnutrición de los ojos y agravando la condición de cataratas.
El licor también puede favorecer la producción de β-lipoproteína, aumentar la concentración de colesterol y triglicéridos en sangre y depositar una gran cantidad de sustancias lipídicas en la íntima de las arterias, provocando aterosclerosis y dañando así el cristalino la nutrición y el metabolismo están desequilibrados, agravando la condición de las cataratas.
En tercer lugar, evita los productos lácteos ricos en lactosa.
La leche, el queso, el helado y otros productos lácteos contienen altos niveles de lactosa. La rica lactosa contenida en estos productos lácteos se puede descomponer en galactosa bajo la acción de la lactasa. La galactosa interfiere con la utilización de la vitamina B2 en los productos lácteos y los depósitos en el cristalino de las personas mayores. Las proteínas se desnaturalizan fácilmente, lo que puede provocar una reducción de la transparencia del cristalino, inducir cataratas o agravarlas.
Además, los alimentos fríos como el helado también estancarán la sangre y afectarán la circulación sanguínea de los ojos, lo que provocará una relativa falta de suministro nutricional a los globos oculares y agravará la condición de los pacientes con cataratas.
Precauciones dietéticas para cataratas 2 I. Pepino y sakura
600 gramos de pepino, 300 gramos de tomates cherry y la cantidad adecuada de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar los pepinos y cortarlos en gajos lavar los tomates cherry.
2. Echar el azúcar en un bol lleno de agua hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Remojar los pepinos y los tomates cherry en el agua azucarada durante 30 minutos, luego sacarlos y colocarlos en un plato.
Eficacia: Esta prescripción puede promover el metabolismo humano y prevenir las cataratas causadas por un metabolismo anormal.
2.Pimiento tigre frío
La materia prima son 150g de pimiento verde y rojo, 10g de cebolla, 5ml de salsa de soja y 3ml de salsa de soja light.
Método de trabajo
1. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, cortar los tallos de las flores por ambos extremos, lavar las cebollas y cortarlas en gajos;
2. Echar el aceite en la olla y calentarlo, añadir el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreír hasta que la piel se suelte, lo sacamos y lo ponemos en un plato.
3. Añade la cebolla, la sal y la salsa de soja y mezcla bien.
Eficacia Esta receta es rica en vitamina E, que tiene una fuerte absorción ultravioleta y efectos antioxidantes, que pueden prevenir el envejecimiento ocular y retrasar la pérdida de la visión.
3. Gachas de Codonopsis pilosula, goji y hígado de cerdo
Ingredientes: 20 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de goji, 50 gramos de hígado de cerdo, 60 gramos de arroz japonica, apropiado cantidad de sal.
Método de elaboración
1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas; lavar el arroz japonica; lavar la Codonopsis pilosula y cortar en gajos y reservar.
2. Añade Codonopsis pilosula, baya de goji, hígado de cerdo y arroz japonica al agua y cocínalo hasta obtener una papilla.
3.Por último añadir sal al gusto.
Eficacia Esta receta tiene los efectos de nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer el qi y fortalecer el bazo. Es adecuada para pacientes con cataratas con bazo y estómago débiles.
Cuarto, sopa de hojas de morera y crisantemo
10 g de hojas de morera, crisantemos, baya de goji, 50 g de almendra en polvo, 15 g de gelatina en polvo y 25 g de azúcar fina.
Método de trabajo
1. Lavar las hojas de morera, decocerlas en sopa y reservar.
2. Poner en la olla la harina de almendras y la gelatina en polvo, agregar el brebaje, calentar a fuego lento y remover lentamente. Después de hervir, apagar el fuego, verter en la caja y esperar a que se enfríe. pasar al refrigerador para que solidifique.
3. Lavar los crisantemos y las bayas de goji y ponerlos en una olla, verter 500 ml de agua y hervir, agregar el azúcar fina, remover para que se disuelva y reservar cortar en trozos las almendras congeladas, incorporar al agua. sopa preparada y servir.
Eficacia Esta prescripción tiene los efectos de dispersar el viento, eliminar el calor, limpiar el hígado y mejorar la vista.
5. Huevos al vapor con qi de hígado
Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, 2 huevos, 30 gramos de baya de goji, 10 ml de vino Shaoxing, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cebolla y jengibre. Cantidad adecuada de jugo, 400 ml de sopa clara.
Método de trabajo
1. Retirar los tendones blancos del hígado de cerdo, cortarlo en trozos finos y remojar en baya de goji.
2. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente. Agregue los gránulos de hígado, el jugo de jengibre, la cebolla verde, el vino Shaoxing, el glutamato monosódico, la sal refinada y la pimienta.
3. Después del gusto, agregue una cucharada de sopa clara, luego agregue el huevo líquido y mezcle bien. Finalmente, espolvorea con wolfberry y ponlo en una vaporera a cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Eficacia Esta prescripción tiene los efectos de nutrir la sangre del hígado, reponer los riñones y tonificar la deficiencia, y tiene un cierto efecto terapéutico sobre las cataratas.
Precauciones dietéticas contra las cataratas 3 1. Arándanos
Los arándanos contienen una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos, minerales y otros ingredientes, y tienen buenos efectos nutricionales y para el cuidado de la salud. Su valor nutricional es mucho mayor que el de otras frutas, y es conocida como el "Rey de las Frutas del Mundo". La Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación enumera los arándanos como uno de los cinco alimentos más saludables. También tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea en los ojos y mantener la presión intraocular normal. Estos son los efectos de las "antocianinas" contenidas en los arándanos. Comer más arándanos puede reducir la fatiga ocular de los trabajadores informáticos y mejorar la visión nocturna.
2. Tomates cherry
Los tomates cherry son almacenes de vitaminas. El contenido de vitamina A en los tomates cherry es el mejor entre las frutas y verduras. Los tomates cherry también son ricos en vitamina C y vitamina P, que pueden eliminar los radicales libres y tienen una fuerte capacidad antioxidante, protegiendo así el ADN de las células y evitando mutaciones genéticas. Al mismo tiempo, la pectina de los tomates cherry puede aumentar la elasticidad de la piel, por lo que comerlos como refrigerio no solo puede embellecer el rostro, sino también proteger los ojos.
3. Kiwi
El kiwi puede proporcionar a las personas una gran cantidad de vitamina C y es conocido como el "Rey de la vitamina C". Según los análisis, cada 100 gramos de pulpa de kiwi contiene al menos 200 mg de vitamina C, que es varias veces mayor que la de las frutas normales. La vitamina C puede ralentizar la irritación de la luz y el oxígeno en los ojos y retrasar la aparición de cataratas. Las personas que utilizan el ordenador durante mucho tiempo comen más kiwi.
4. Apple Company
La manzana también es conocida como la "fruta que mejora la vista" porque contiene vitamina A y el oligoelemento selenio, que desempeñan un papel clave en la visión. Según una investigación realizada por científicos indios, la retina normal contiene 7 microgramos de selenio, mientras que el ojo de águila contiene 100 veces el contenido de selenio de los humanos. Se puede ver que la visión aguda está relacionada con el contenido de selenio; algunas personas no pueden ver con claridad al anochecer; debido a la falta de vitamina A, que reduce la síntesis de rodopsina. Por lo tanto, comer algunas manzanas con regularidad puede proteger tu vista.
5. Naranja
El valor nutricional de la cáscara del kumquat es asombroso. El 80% de la vitamina C se almacena en la cáscara, que no sólo desintoxica el hígado, sino que también protege los ojos y el sistema inmunológico. El valor nutricional se encuentra entre los mejores entre los cítricos. La cáscara del kumquat es espesa y suave, con muchas células oleosas (es decir, al presionar se producirá gas aromático). Además de consumirse fresco con piel, también se suele utilizar para elaborar conservas, bebidas, vino de frutas y otros snacks.