100 maneras de hacer gachas

Gachas de zanahoria: 350 gramos de zanahorias, añadir 100 gramos de arroz japónica, primero lavar 1 o 2 zanahorias (según preferencia personal) y cortarlas en tiras finas, hervir brevemente en agua hirviendo, añadirlas con aceite vegetal, cebolla verde picada y jengibre picado. Espere a que se salteen los condimentos y reserve. Utilice 100 gramos de arroz japónica y agua para cocinar la papilla. Cuando esté casi cocida, agregue las zanahorias fritas y cocine juntas. Espolvorea un poco de cilantro y aceite de sésamo al cocinar.

Las zanahorias contienen de 10,02 a 0,04 mg de vitamina B, de 20,04 a 0,05 mg de vitamina B, 12 mg de vitamina C, 150,7 kilojulios de calorías, y además contienen pectina, almidón, sales inorgánicas y una variedad de aminoácidos. ácidos. Entre las distintas variedades, el contenido de caroteno de color naranja intenso es el más alto. El contenido energético de varias zanahorias oscila entre 79,5 julios secos y 1339,8 kilojulios.

La zanahoria es una verdura casera crujiente, deliciosa y nutritiva, conocida como el “pequeño ginseng”. Las zanahorias son ricas en carbohidratos, grasas, aceites volátiles, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, antocianinas, calcio, hierro y otros nutrientes.

La parte comestible alcanza el 97%. Cada 100 g contiene energía 180 kj, agua 87,4 g, proteína 1,4 g, grasa 0,2 g, fibra dietética 1,3 g, carbohidratos 8,9 g, caroteno 4010 μg, equivalente de retinol 668 μg, tiamina 0,04 mg, riboflavina 0,04 mg, niacina 0,2 mg y vitamina C 16 mg.

Potasio 193 mg, sodio 25,1 mg, calcio 32 mg, magnesio 7 mg, manganeso 0,07 mg, zinc 0,14 mg, cobre 0,03 mg, fósforo 16 mg y selenio 2,8 μg. Los ingredientes medicinales incluyen ácido cafeico y ácido gálico.