¿Qué frijoles deben comer los diabéticos?
¿Qué frijoles pueden comer las personas con diabetes? ¿Sabes qué frijoles puedes comer con diabetes?
1 Frijoles adzuki: hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, ayuda a reducir el azúcar en la sangre.
Los frijoles adzuki rojos también se conocen como frijoles adzuki rojos, frijoles adzuki rojos, frijoles adzuki rojos, y frijoles adzuki rojos. Nombre en inglés: Frijol rojo rojo. Los frijoles rojos adzuki son ricos en almidón, por eso también se les llama "frijoles de arroz". Los frijoles adzuki contienen una variedad de nutrientes. Cada 100 gramos de frijoles adzuki contienen 21,7 gramos de proteína, 0,8 gramos de grasa, 60,7 gramos de carbohidratos, 76 mg de calcio, 386 mg de fósforo, 4,5 mg de hierro, 0,43 mg de tiamina, 0,16 mg de riboflavina y 2,1 mg. de niacina. La proteína de frijol rojo tiene un alto contenido de lisina y debe mezclarse con granos para hacer arroz con frijoles o gachas de frijoles. Generalmente se elabora pasta de frijoles o se usa como materia prima para repostería. Li Shizhen llamó al frijol adzuki el valle del meridiano del corazón. Tiene las funciones de promover la producción de líquidos y la diuresis, reducir la hinchazón y detener los vómitos, curar la diarrea, aliviar el alcohol, disipar el frío y el calor, aliviar el dolor y la hinchazón, drenar el pus y la sangre. y promover la circulación de la leche.
2 Caupí: Promueve la secreción de insulina.
El caupí es una hierba anual entrelazada sin pelos. Su nombre científico es Caupí (Linn.) Walp, comúnmente conocido como algarroba, frijol jengibre y caupí. El caupí se divide en dos folíolos3, a saber, el caupí largo y el caupí de arroz. Los folíolos terminales son romboidales-ovados, de 5 a 13 cm de largo, 4 a 7 cm de ancho, con puntas afiladas, bases casi redondeadas o ampliamente en forma de cuña, glabros en ambos lados y folíolos laterales oblicuos-ovados. Las estípulas son ovaladas, miden alrededor de 65438±0 cm de largo y se ubican a poca distancia del sitio de plantación. Los racimos son axilares; el cáliz tiene forma de campana y está lampiño; la corola es de color lavanda, de unos 2 cm de largo, y la parte superior del estilo tiene bigotes de color amarillo claro. Las vainas son lineales y caídas, de hasta 40 cm de largo. El período de floración y fructificación es de junio a septiembre.
3. Frijoles negros: regula el metabolismo del azúcar en sangre;
Los frijoles negros son las semillas negras de la soja, una planta leguminosa. También conocidos como frijoles negros, frijoles negros, de sabor dulce y de naturaleza neutra. Los frijoles negros son ricos en proteínas y bajos en calorías.
4 Frijol mungo: tratamiento auxiliar de la diabetes y la obesidad;
El frijol mungo (nombre científico: caupí) es una planta leguminosa, perteneciente al género Caupí, originaria de India y Myanmar. Hoy en día se cultiva ampliamente en los países del este asiático, pero también en África, Europa y Estados Unidos. China, Myanmar y otros países son los principales exportadores de frijol mungo. Las semillas y los tallos se consumen mucho. Según el análisis de expertos en nutrición, el índice de prevención de enfermedades del frijol mungo es 245,93 y el índice de vitalidad es 2,87.
5 La soja (soja) tiene ciertos efectos curativos sobre la diabetes;
La soja es conocida como el “Rey de los Frijoles”, “Carne Vegetal” y “Vacas Verdes”, y es nutritiva El valor más rico. La soja seca contiene alrededor del 40% de proteína de alta calidad, la más alta entre otros cereales. Las investigaciones modernas sobre nutrición muestran que una libra de soja equivale al contenido de proteínas de dos libras de carne magra de cerdo, tres libras de huevos o doce libras de leche. El contenido de grasa también ocupa el primer lugar entre los frijoles, con un rendimiento de aceite del 20%. Además, también contiene vitaminas A, B, D, E, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Una libra de soja contiene 55 mg de hierro, que el cuerpo absorbe y utiliza fácilmente y es muy beneficiosa para la anemia por deficiencia de hierro. Una libra de soja contiene 2855 mg de fósforo, que es muy beneficioso para el cerebro y los nervios. Varios productos de soja después del procesamiento de la soja no solo tienen un alto contenido de proteínas, sino que también contienen una variedad de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. La digestibilidad de las proteínas del contenido de colesterol del tofu es tan alta como 95, lo que lo convierte en un tónico y suplemento dietético ideal. La soja y sus productos, como el tofu y la leche de soja, se han convertido en alimentos saludables populares en todo el mundo.
Semilla de Coix: disminuye la presión arterial y la diuresis;
Semilla de Coix (nombre en inglés del latín Coicis) también se conoce como Semilla de Coix, Semilla de Coix, Semilla de Coix, maíz nativo, Semilla de Coix , Zhenzi púrpura, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix, semilla de coix. Es una medicina tradicional china común y un alimento comúnmente consumido. Tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Es bueno para reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, relajar los músculos y activar las colaterales, eliminar el calor y drenar el pus. . , es un fármaco diurético y eliminador de humedad de uso común. La cebada también es un alimento de belleza, que puede mantener la piel brillante y delicada, eliminar el acné, las pecas, las manchas de la edad, las manchas del embarazo, las manchas de mariposa y tiene un buen efecto sobre la caspa, el acné, la piel agrietada, etc.
Maíz: ayuda a controlar el azúcar en sangre; dulce y neutro. Puede regular los intestinos y el estómago y ser diurético. Contiene proteínas, grasas, almidón, calcio, fósforo, hierro y vitamina B1. B2. B6, niacina, ácido pantoténico, caroteno, quercetina y otros ingredientes. El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poliinsaturados, que inhiben la absorción del colesterol y tienen cierto efecto en la reducción del colesterol plasmático y la prevención de enfermedades coronarias. ... gt gt
Pregunta 2: ¿Qué frijoles y cereales integrales deben comer los diabéticos? La diabetes generalmente se diagnostica en función de los síntomas de beber, comer y orinar en exceso. Si se agrega uno de los siguientes, se puede diagnosticar diabetes. La glucemia en ayunas es superior a 7 y la glucemia aleatoria 2 horas después de una comida es superior a 11,1. Su nivel de azúcar en sangre actual es superior a 165438.
Las personas con diabetes deben comer comidas más pequeñas y con mayor frecuencia. Esto puede evitar que el nivel de azúcar en sangre aumente después de las comidas. Lo mejor es comer en cantidades regulares y racionadas, y realizar cada comida según el peso planificado, y no permitir aumentos o disminuciones arbitrarias. En la cocina diaria conviene utilizar menos sal y menos azúcar, cocinar al vapor, hervir y enfriar.
La avena es beneficiosa para el hígado y el bazo, y tiene un efecto terapéutico auxiliar en la diabetes, el estreñimiento y la distocia después de una enfermedad.
El mijo tiene el efecto de eliminar el calor de la deficiencia, reponer la deficiencia y el daño y fortalecer el bazo y el estómago. El mijo es un alimento alcalino. Por lo tanto, los diabéticos cuya acidez en la sangre es demasiado alta y no pueden comer cereales ácidos no sentirán ninguna molestia al comer mijo.
Hay una sustancia especial en la calabaza que puede promover la secreción de insulina, reducir los niveles de azúcar en sangre y es útil para prevenir y tratar la diabetes.
El ñame contiene proteínas, que pueden reducir el azúcar en sangre y pueden usarse para tratar la diabetes. El extracto de Wolfberry puede reducir el azúcar en sangre y aumentar la tolerancia a la glucosa.
Pregunta 3: ¿Qué frijoles pueden comer los diabéticos? La diabetes no es una enfermedad muy específica. La diabetes es común para muchos de nosotros, por lo que se requiere una dieta estricta, pero no todos los alimentos son así. De hecho, muchos de ellos pueden ayudarnos a estar más saludables comiendo algunos frijoles.
Soja verde
Contenido de fibra bruta: 2,1 (por 100g de edamame contiene 2,1g de fibra bruta). La lecitina del edamame es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y ayuda a mejorar la función cerebral. Es rico en fibra dietética, que no sólo puede mejorar el estreñimiento, sino que también ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol, y es muy beneficioso para los pacientes cardiovasculares diabéticos.
Judías verdes fritas
Contenido de fibra bruta: 1,6 (cada 100g de judías verdes contienen 1,6g de fibra cruda). Sin embargo, las judías verdes son ricas en nutrientes y tienen un alto contenido de fibra cruda. , si el método de cocción es incorrecto, posibilidad de intoxicación. Las judías verdes contienen ciertas toxinas que son tóxicas para el tracto gastrointestinal, causando congestión local, hinchazón e inflamación hemorrágica en el tracto gastrointestinal, y pueden causar aglutinación y hemólisis de los glóbulos rojos humanos. Pero estas toxinas no son terribles. Mientras las judías verdes se calienten a más de 100°C y se cocinen bien, sus toxinas serán destruidas.
Phaseolus
Contenido de fibra bruta: 1,4 (1,4g de fibra bruta por 100g de lentejas). Las lentejas son ricas en nutrientes, como proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética.
caupí
Contenido de fibra bruta: 1,4 (1,4g de fibra bruta por 100g de lentejas). El caupí proporciona proteínas de alta calidad que son fáciles de digerir y absorber, así como cantidades adecuadas de carbohidratos, vitaminas y oligoelementos, que pueden complementar los nutrientes característicos del cuerpo. Además, el caupí es rico en fosfolípidos, que pueden favorecer la secreción de insulina y participar en el metabolismo de la glucosa. Es un alimento ideal para los pacientes diabéticos.
Guisantes
Contenido de fibra bruta: 1,3 (1,3g de fibra bruta por 100g de guisantes). El ácido úrico, la giberelina, la fitohemaglutinina y otras sustancias contenidas en los guisantes tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios y mejoran el metabolismo. Además, los guisantes son ricos en fibra dietética y son un muy buen alimento para los diabéticos.
También se recomienda que los diabéticos coman árboles de Ali controlados por la selva tropical, ¡lo cual es muy útil para reducir el azúcar en la sangre y regular el cuerpo!
Pregunta 4: ¿Qué productos de soja pueden comer los diabéticos? Los diabéticos sanos pueden comer productos de soja, pero en pequeñas cantidades.
Soja y sus productos: Estos alimentos son ricos en proteínas, sales inorgánicas y vitaminas. El aceite de soja contiene más ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. El sitosterol que contiene también tiene el efecto reductor. efecto de los lípidos.
Azúcar grueso: como la harina de avena, la harina de trigo sarraceno, la avena caliente, la harina de maíz, etc. contienen una variedad de oligoelementos, vitamina B y fibra dietética. Los experimentos muestran que pueden frenar el aumento del azúcar en sangre. Con harina de maíz, harina de soja y harina blanca se pueden preparar bollos, panqueques y fideos al vapor en una proporción de 2: 2: 1. Si se suspende durante mucho tiempo, no sólo ayudará a reducir el azúcar y las grasas en la sangre, sino que también reducirá el hambre.
Se recomienda comer frutas con bajo índice glucémico, como pomelo, kiwi, hierba, manzana verde, etc. Debido a que las frutas contienen muchas vitaminas, fibra y minerales, son beneficiosas para los diabéticos. La fruta contiene glucosa, fructosa y sacarosa, entre las cuales la fructosa no requiere insulina para participar en el metabolismo. Además, las frutas tienen diferentes contenidos de azúcar y no pueden tratarse de la misma manera.
Pregunta 5: ¿Qué frijoles se pueden comer con niveles altos de azúcar en sangre? Análisis del problema: los diabéticos pueden comer frijoles. Sugerencia: El enfoque correcto de la alimentación debe ser una dieta equilibrada, es decir, bajo la premisa de controlar las calorías totales, tratar de tener una variedad lo más completa posible de cereales, carnes, huevos, leche, verduras y frutas para obtener una nutrición equilibrada. . Se recomienda consumir verduras con bajo índice glucémico, como pepinos, tomates, verduras, apio, etc. Frutas como pomelo, kiwi, fresa, manzana verde; elige proteínas de alta calidad como carnes magras, leche, pescado, etc. Lo mejor es elegir cereales integrales como alimento básico, como harina de maíz, harina de trigo con mostaza y bollos al vapor hechos con harina de avena. Pero todo el mundo debe prestar atención a la cantidad, controlar las calorías, organizar la dieta de forma razonable, hacer más comidas, una dieta rica en fibra, una dieta ligera, baja en sal, baja en grasas y baja en azúcar. La cantidad específica de cada dieta debe ser determinada por un nutricionista en función de la tolerancia y el grado de cada persona. Al mismo tiempo, preste mucha atención al nivel de azúcar en sangre y haga ejercicio adecuadamente.