¿Qué olla es mejor para guisar pato?
Ingredientes de pato guisado en cazuela: pato de 1 mes, 400g de taro, cantidad adecuada de sal refinada, vino de cocción, cebolla y láminas de jengibre.
Práctica:
1. Lavar el pato, sacarle las entrañas, trocearlos, escaldarlos en agua hirviendo y reservar.
2. Poner la cazuela al fuego, añadir [500g de agua, luego añadir los dados de pato, los dados de cebolla y los dados de jengibre y llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar a fuego lento hasta el 80%. , agregue y cocine el taro durante 3 minutos, continúe hirviendo, cocine a fuego lento durante 30 minutos para que los trozos de pato y el taro queden crujientes, agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción para que queden salados.
Características del pato guisado a la cazuela: la sopa queda clara y deliciosa, y el taro crujiente.