Cómo guisar costillas de cerdo en olla a presión Cómo guisar costillas de cerdo en olla a presión

1. Después de hervir el agua, blanquear las costillas durante dos o tres minutos, quitarles la sangre, escurrirla y lavar las costillas.

2. Introduce las costillas en la olla a presión y vierte agua suficiente para cubrirlas.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y el aceite, verter el vino de cocción, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre y otros ingredientes, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto. luego reduce a fuego lento y presiona por 20 minutos.