¿Cuáles son las especialidades de Meishan?
Kimchi Dongpo, níspero Wengong, Renshou Caojiali, pastel helado Danling.
1. Dongpo kimchi: También conocido como repollo encurtido, es una especialidad del distrito de Dongpo, ciudad de Meishan, provincia de Sichuan, y es también uno de los representantes típicos del kimchi chino. Tiene un sabor salado y ácido, una textura crujiente, un color brillante y un aroma fragante. Puede apetecer y refrescar a las personas, aliviar el alcohol y eliminar el cansancio, y es adecuado para todas las edades.
2. Wengong Loquat: La ciudad de Wengong, ubicada al pie sur de la montaña Er'e en el condado de Wengong, es un lugar donde el suelo y el clima son particularmente adecuados para el cultivo de nísperos. Aquí se cultivan nísperos desde hace más de 100 años. Con el progreso de la reforma y la apertura, la ciudad de Wengong ha llevado a cabo activamente el desarrollo de productos a gran escala y ha aumentado los esfuerzos de mejora de variedades bajo la dirección de expertos de los institutos provinciales de investigación científica desde principios de los años 1990. Promocionar vigorosamente las mejores variedades de níspero nacionales, como Dawuxing, Meizhang 77-1, Dayuanzhong, Jiefangzhong, Meier 5, etc. Las características de estas variedades incluyen crecimiento rápido, producción temprana, alto rendimiento por planta, frutos grandes, sabor único y alto valor nutricional y medicinal.
3. Renshou Caojiali: el pastel congelado de Danling es un refrigerio especial local con una larga historia de elaboración y consumo, que se remonta a miles de años. Este es un manjar que a menudo se regala a familiares y amigos durante las vacaciones. Los pasteles congelados se elaboran principalmente en invierno y se cuecen al vapor, se enfrían y se almacenan para su uso posterior. El pastel congelado Danling se elabora con arroz índica de alta calidad, arroz glutinoso, soja y otras materias primas, y se refina mediante fermentación y técnicas tradicionales. Tiene más de diez sabores, como maní, sésamo, panela, azúcar blanca, maíz, nuez, rosa, pasta de frijol, etc. El bizcocho helado tiene un sabor delicioso, dulce pero no grasoso, fragante pero no pegajoso, se derrite en la boca y es fácil de digerir.
4. Pastel helado Danling: un snack tradicional con arroz glutinoso como materia prima principal. Tiene una textura suave, glutinosa y un sabor delicioso.