¿Cuántos tazones de agua hay en la olla arrocera?
Generalmente la proporción de arroz a agua es de 1:1-1:1,5, lo que significa que el arroz y el agua pueden ser iguales o tener un poco más de agua, hasta no más de 1:1,5. .
Diversos tipos de arroz producen diferentes tipos de arroz, como el arroz japónica, el arroz índica y el arroz glutinoso. El arroz índica tiene buenas propiedades hinchantes, seguido del arroz japónica y el arroz glutinoso. Por ejemplo, esta vez es 1: 1,2. La operación específica depende de la situación. El arroz está un poco seco, puedes agregar más agua la próxima vez. Asimismo, si el arroz se vuelve pegajoso, agrega menos agua la próxima vez.
1. Habilidades culinarias en la olla arrocera
1. Manteca de cerdo A la gente moderna le gusta mantenerse saludable y rara vez almacena manteca de cerdo en casa. Como todo el mundo sabe, al cocinar arroz, agregue un poco de sal y manteca de cerdo y el arroz cocido quedará lleno de fragancia.
2. Al cocinar arroz al vapor con vinagre, agregue unas gotas de vinagre. El arroz cocido quedará más fragante y no tendrá ningún olor a vinagre. Lo mejor es evitar que se ponga rancio.
3. No sé qué hacer con el arroz viejo que lleva mucho tiempo guardado en cerveza. Al cocinar, agregue un poco de cerveza en proporciones normales. Inesperadamente, el arroz cocido queda tan delicioso como el arroz fragante.
4. Cuando uses aceite de maní para hacer arroz enlatado, agrega una cucharada de sal y unas gotas de aceite de maní al agua, revuelve uniformemente y luego viértelo en el arroz índica. El sabor del arroz es difícil de comparar con el del arroz japónica.
2. Valor nutricional del arroz
El principal componente del arroz son los hidratos de carbono. La proteína del arroz es principalmente protamina. La composición de aminoácidos también es relativamente completa y se digiere fácilmente. absorbido por el cuerpo humano. El contenido de minerales, fibra dietética y vitaminas del grupo B (especialmente vitamina B1) en el arroz integral es mayor que el del arroz pulido, pero el contenido de lisina en el arroz es menor.