Práctica de hacer sopa de champiñones ostra
¿Ingredientes?
Manitas de cerdo
Soja
Setas de ostra
Semillas de lágrimas de Job
Rodajas de jengibre
Astrágalo
Dátiles rojos
Agua limpia
¿Cómo hacer sopa de soja, patas de cerdo y champiñones?
Descongelar las manitas de cerdo, lavarlas, rasparlas y escaldarlas con rodajas de jengibre; lavar la soja y ponerlas en remojo, lavar las setas y cortarlas en trozos.
Después de escaldar, sacar las manitas de cerdo, lavarlas y ponerlas en una olla sopera limpia; poner en la olla grande las rodajas de jengibre, la soja, la cebada, las setas punta de flecha, el astrágalo, los dátiles rojos y el agua. olla en secuencia.
Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 4 horas. La sopa es de color blanco lechoso y está lista para comer ~
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Consejos
1. Las patas de cerdo deben estar blanqueadas, de lo contrario quedará espuma de sangre, lo que afectará la visión y el gusto.
2. Sin sal, el sabor original queda súper delicioso; si le agregas sal, también puedes agregar un poco antes de cocinar.
Tzu Gu se refiere principalmente al Ci Gu, que es un tipo de medicina tradicional china. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, este tipo de punta de flecha tiene la función de constreñir los pulmones y aliviar la tos, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Desde un punto de vista nutricional, este tipo de arrurruz es rico en almidón, proteínas, azúcar y sales inorgánicas, así como en una gran cantidad de vitamina B, que puede mejorar la inmunidad humana, nutrir los nervios y mejorar el insomnio y la ensoñación. También tiene un cierto efecto de mejora sobre la pigmentación facial. También contiene una cierta cantidad de colchicina, que puede eliminar el contenido de purinas en el cuerpo y ayudar a tratar la gota.
Pero la nutrición moderna cree que los hongos arrurruz son ricos en vitaminas y minerales, como potasio, calcio, fibra dietética, etc., además de más proteínas, lo que puede prevenir la anemia y el edema y estimular el apetito.
La medicina tradicional china cree que tiene funciones favorecedoras de la circulación sanguínea y laxante, eliminando el calor y reduciendo la hinchazón.
El efecto anticancerígeno de las setas ostra
El efecto anticancerígeno de las setas ostra sólo se ha propuesto en los últimos años.
El propio Pleurotus ostreatus contiene componentes más alcalinos, por lo que tiene efectos preventivos del cáncer, elimina el calor y desintoxica.