¿Qué ingrediente hace que el vinagre sea más fragante?
El vinagre es familiar para todos y también es un condimento indispensable en nuestra vida. Ya sea cocinando o haciendo harina, añade un poco de vinagre a los fideos para que queden apetitosos y refrescantes. El vinagre se utiliza en los restaurantes. El vinagre se hierve antes de usarlo, porque el sabor amargo del vinagre por sí solo es demasiado monótono. Cocinar varios ingredientes anisados juntos produce tanto el sabor amargo del vinagre como el aroma de las especias. La comida tendrá mejor sabor y estará hecha con anís estrellado, laurel, frutos de hierba, etc.
2. Método 1 para freír con vinagre
1. Preparar los ingredientes: 800 g de vinagre, 1 fruta de hierba, 2 g de hojas de laurel, 1 g de anís estrellado, 2 g de granos de pimienta, 1 g de canela, 150 gramos de agua. .
2. Agregue agua a la olla y deje hervir. Lave los condimentos. Después de que hierva el agua, ponga los condimentos en la olla por un tiempo hasta que salga el aroma de los condimentos. agregue vinagre y cocine por unos minutos. Queda delicioso a la hora de hacer fideos fríos o fideos fríos.
3. Método de cocción del vinagre 2
1. Preparación de los ingredientes: 2 libras de vinagre, 2 gramos de anís estrellado, 3 gramos de jengibre seco, 3 gramos de pimienta, 1 fruta de hierba. , 1 hoja de laurel, 1 clavo, 1,5 g de botón blanco, 1,5 g de hinojo, 500 g de agua.
2. Lave los condimentos anteriores, agregue agua a la olla, vierta vinagre, agregue los condimentos, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, lo suficiente para sacar el sabor. aroma de los condimentos. Es muy fragante y se puede utilizar para preparar platos fríos, fideos y fideos.
Consejos
1. Hay muchas formas de hacer vinagre, el método de cada uno es diferente y las especias utilizadas también son diferentes. No importa qué condimentos se utilicen, se deben dominar las proporciones. Algunas especias tienen una fragancia fuerte y demasiadas afectarán el sabor.