¿Cuál es el principio de eliminación del azúcar en el arroz con tubos de bambú?

El principio de eliminación del azúcar en el arroz con tubos de bambú es que el agua penetra desde el exterior hacia el interior, reduciendo la concentración de azúcar en la superficie del arroz.

En el proceso de elaboración de arroz con tubos de bambú, el arroz se coloca en el tubo de bambú para cocinarlo al vapor. Durante el proceso de cocción, el agua seguirá infiltrándose en el arroz desde el exterior. Debido al calor de la cocción, el agua de la superficie del arroz se evapora, lo que da como resultado una concentración relativamente alta de azúcar en la superficie. Cuando el arroz con tubo de bambú está listo y se abre el tubo de bambú, la temperatura y la presión circundantes disminuyen repentinamente, y la temperatura y la presión dentro del tubo de bambú también disminuyen.