¿Cuáles son los valores nutricionales de las setas blancas?
Datos ampliados:
El champiñón blanco es de color blanco y tierno, de textura deliciosa y rico en nutrientes. Es uno de los hongos favoritos de la gente. El cultivo de setas blancas se inició en Francia. En 1605, el agrónomo francés Cantensi cultivaba setas blancas en pajares. A principios del siglo XIX, algunas personas cultivaban con éxito setas en sótanos y cuevas. En Dagger 1902, el cultivo de tejidos logró producir cepas puras, lo que llevó la producción de hongos blancos a una nueva etapa de cultivo artificial.
El cultivo de setas blancas chinas se inició en Shanghai en 1935 y posteriormente se extendió a Jiangsu, Zhejiang, Fujian y otros lugares. La provincia de Taiwán comenzó a realizar pruebas de siembra a principios de los años cincuenta. En la década de 1960, se convirtió en una de las principales zonas de producción del mundo. Después de la Segunda Guerra Mundial, la producción de hongos blancos se desarrolló muy rápidamente. En 1960, la producción anual mundial era de 136.000 toneladas y en 1986 superó las 120.000 toneladas.
People's Daily Online - Salud: 14 tipos de setas blancas y repollo mejoran la inmunidad.
Enciclopedia Baidu-Agaricus bisporus