¿Cuántos días se necesitan para cultivar maíz pegajoso?
El maíz pegajoso, también llamado maíz ceroso, crece de forma natural al aire libre durante unos cuatro meses (120 días).
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Enciclopedia del maíz ceroso
El maíz ceroso (ZeamaysL.certainaKulesh) también se llama maíz ceroso y maíz pegajoso Después de que el maíz se introdujo en mi país. maíz ceroso Un nuevo tipo producido por mutación durante el proceso de cultivo. En comparación con el maíz común, el almidón contenido en los granos de maíz ceroso es casi exclusivamente amilopectina, que tiene una alta digestibilidad, es rico en nutrientes y contiene más proteínas y aminoácidos que el maíz común, especialmente el contenido de lisina es mayor que el del maíz común. 30～60. El maíz ceroso tiene una textura y un sabor únicos que son suaves, sabrosos, dulces y fragantes. No solo se puede usar para cocinar mazorcas frescas para alimentos verdes, sino que también se puede usar para el procesamiento de congelación rápida, para hacer maíz ceroso enlatado, etc. Es muy querido y favorecido por los consumidores y se usa ampliamente en mi país y en el sudeste asiático. El consumo está relativamente concentrado. Además, la amilopectina del maíz ceroso tiene una fuerte viscosidad y alta transparencia, y puede usarse como una materia prima importante en la industria procesadora de alimentos, textil, fabricación de papel y otras industrias. La industria del maíz ceroso tiene un enorme potencial de desarrollo en nuestro país.
El origen del maíz céreo y la investigación genética sobre el gen wx
De 1492 a 1496, Colón descubrió el continente americano y trajo el maíz a Europa desde América, donde se extendió por todo el continente. mundo. El maíz ceroso es un nuevo tipo de maíz que mutó después de que el maíz se introdujo en China para su cultivo en el siglo XVI. El suroeste de China (Región Autónoma Zhuang de Yunnan y Guangxi) es el centro reconocido del origen del maíz ceroso. Existen registros de maíz pegajoso en los registros históricos de nuestro país antes de 1760, y tiene una larga historia de cultivo en nuestro país. La calidad cerosa del maíz ceroso está controlada por el único gen recesivo wx ubicado en el brazo corto del cromosoma 9. El gen wx es un locus compuesto que incluye al menos 31 alelos heterogéneos. Está mutado del gen que codifica la almidón sintasa coagulante granular. La actividad de este gen está inhibida y la amilosa no se puede sintetizar, lo que significa que parece ceroso. En la década de 1980, académicos extranjeros estudiaron la base genética del germoplasma del maíz ceroso y demostraron que el gen wx contiene 14 exones y 13 intrones y tiene aproximadamente 3718 pb de longitud. Tian Mengliang et al. determinaron la secuencia parcial de nucleótidos del gen wx del germoplasma de maíz ceroso en el suroeste de mi país y especularon que el maíz ceroso de mi país se produce mediante una mutación genética única del maíz de grano duro en el exón 10 del gen wx; , la estructura de la glicosiltransferasa La eliminación del nucleótido en la posición inicial del dominio es un mecanismo de mutación único del maíz ceroso chino. Chen Tingting realizó un estudio más profundo del gen wx utilizando maíz ceroso y materiales de maíz ordinarios, mostrando que las secuencias promotoras del gen wx en diferentes materiales de maíz ceroso han mutado, y esta mutación debilita la función de la almidón sintasa unida (síntesis amilosa), lo que resultó en que su nivel de transcripción del gen wx fuera significativamente menor que el del maíz común, al mismo tiempo, se encontró que el gen wx tenía diversos grados de deleciones de bases en los exones 2, 4 y 7; todos estaban relacionados con la síntesis de almidón.