¿Cuáles son algunas recetas saludables para finales de otoño?

Alimentos adecuados para el otoño: Hongo Tremella: también conocido como Tremella fuciformis, es un valioso tónico. Al contener una variedad de aminoácidos y vitaminas, tiene los efectos de fortalecer el estómago, humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales, refrescar la mente, nutrir el estómago, reponer el qi y fortalecer el cerebro. A menudo se utiliza para tratar la fatiga y la tos, la sangre en el esputo, la leucorrea excesiva en las mujeres, la debilidad física y la pérdida de peso en los ancianos y la pérdida del apetito. En comparación con el hongo negro, es de naturaleza más fría y tiene un efecto más fuerte de nutrir el yin y promover los fluidos corporales. Caña de azúcar: de naturaleza dulce, astringente, neutra, tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer la sequedad, armonizar el estómago y aliviar los vómitos, eliminar el calor y desintoxicar. Es adecuado para la sequedad de boca, el estreñimiento, la tos y la disminución de la flema causada por la insuficiencia de líquidos corporales; las arcadas causadas por la insuficiencia de jugo gástrico y el malestar causado por el daño causado por el calor a los líquidos corporales. Nido de pájaro: Precioso tónico, es un nido construido por salanganas, un animal ágil, y muchas otras golondrinas de su especie. Su contenido de proteínas es particularmente alto y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponer el qi y nutrir el corazón y prolongar la vida. Es adecuado para los sofocos, los sudores nocturnos, la tos seca con menos flema y la hemoptisis causada por la deficiencia de yin pulmonar. También tiene un buen efecto sobre el hipo, las náuseas y la sudoración espontánea causada por un yin estomacal insuficiente. Pera: de naturaleza fría, de sabor dulce, tiene las funciones de humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos, reducir el fuego y limpiar el corazón. Es adecuado para la tos seca debido a la sequedad otoñal o la fiebre y el daño del yin. Sed, estreñimiento, polidipsia, tos y asma, calor interno y flema amarilla, etc. Lo más adecuado es comer peras en otoño, lo cual es bueno para la gente. Sésamo: de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, nutrir los riñones y el cerebro, aliviar la tos y el asma. Es adecuado para la sequedad intestinal y el estreñimiento causado por flujo vaginal insuficiente, piel seca, mareos y prematuros. cabello causado por insuficiencia de esencia y sangre de hígado y riñón, dolor de cintura y rodillas, además, también es eficaz para la anemia posparto y la falta de leche. Carne de tortuga: Es un tónico precioso. La carne es deliciosa, fácil de digerir y absorber, activa la circulación sanguínea y nutre el yin, enfría la sangre y nutre el qi. A menudo se usa para vaporización de huesos, sofocos, dolor lumbar, metrorragia, leucorrea, prolapso y otros síntomas causados ​​por la deficiencia de qi causada por la deficiencia de yin del hígado y los riñones. Raíz de loto: de naturaleza dulce y fresca, es una buena medicina para detener hemorragias y favorecer la producción de líquidos. Ricas en almidón, calcio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C. Semillas de loto: Las semillas de loto son un valioso complemento alimenticio en otoño, nutren la vitalidad y fortalecen el bazo y el estómago. Hay muchas variedades de semillas de loto, pero Hunan Xianglian, Zhejiang Qulian y Fujian Jianlian son las mejores. Nutre el corazón y el bazo cuando está crudo y espesa el estómago cuando se cocina. Es a la vez tónico y fuerte. Por lo tanto, tiene el efecto de tonificar el medio y detener la fuga, calmar el fuego medio y consolidar la esencia. Plátano: El plátano es una fruta de finales de verano y principios de otoño. El plátano tiene un sabor dulce y un carácter frío, y entra en los pulmones y los intestinos. Tienen el efecto de eliminar el calor y humedecer los intestinos, humedecer los pulmones y aliviar la resaca. Es adecuado para el estreñimiento por sequedad intestinal y tos provocada por el calor de los pulmones, y el efecto es bastante bueno. Al mismo tiempo, para los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades cardíacas, el consumo regular es beneficioso e inofensivo siempre que la función renal sea normal. Espinacas: de naturaleza y sabor dulce y fresco, pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y el estómago. Puede usarse para la sed, el estreñimiento, la anemia, el sangrado y las heces con sangre causadas por una cantidad insuficiente de líquidos corporales. Pollo sedoso: El pollo sedoso se considera una medicina sagrada ginecológica. Se utiliza como dieta medicinal en otoño e invierno y el efecto es muy bueno. Tiene las funciones de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. A menudo se usa para síntomas como debilidad física, sed, diarrea, distensión abdominal y flujo vaginal. Tiene un buen efecto sobre síntomas como malestar, sofocos, sudores nocturnos, pérdida de peso, garganta seca, mejillas rojas. y tos. Pulmón de cerdo: de sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría y tiene el efecto de nutrir los pulmones. Si tienes insuficiencia pulmonar y tos, puedes utilizar pulmón de cerdo, cortarlo en rodajas finas con un cuchillo de bambú, sofreír con aceite de sésamo y cocinar gachas con arroz o pulmón de cerdo, lavarlas y añadirle almendras por cinco céntimos; comida cocida guisada. La medicina tradicional china cree que los pulmones corresponden a la temporada de otoño, por lo que se come más pulmones de cerdo en otoño, "para nutrir los órganos internos". Leche de soja: las semillas de soja se remojan, se muelen hasta obtener jugo, se filtran los residuos y se cuecen. Tiene un sabor dulce, nutre las deficiencias e hidrata la sequedad, limpia los pulmones, resuelve la flema y alivia la estranguria. A menudo se utiliza para la debilidad física y la deficiencia posparto de Qi y sangre. Deficiencia pulmonar crónica, tos, asma por flema-fuego y síndrome de estranguria. Maltosa: dulce, ligeramente cálida, tiene las funciones de tonificar la deficiencia, humedecer los pulmones, aliviar la tos, calmar el qi y aliviar el dolor. Este producto es altamente nutritivo. Es un alimento azucarado elaborado a partir de la molienda de arroz glutinoso, arroz japónica, trigo, castañas, etc. , cocinar al vapor, añadir la malta, fermentar y sacarificar. Puede utilizarse como tónico para personas débiles, niños y madres. También es eficaz para la deficiencia pulmonar o la sequedad con menos flema, fatiga y tos. Además, también es adecuado para el dolor epigástrico causado por la deficiencia de yang o de qi en el bazo y el estómago. Huevos de pato: de sabor dulce y salado, de naturaleza fresca, nutritivo yin y aclarador de calor, se pueden usar para la tos con menos flema causada por deficiencia de yin, dolor de garganta seco, sed, tos seca y heces secas causadas por deficiencia de pulmón y estómago. y calor. Miel: No sólo es un buen producto nutritivo, sino también una buena medicina para tratar muchas enfermedades. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: "Los cinco órganos internos, si todos son deficientes, pueden reponer el qi, aliviar el dolor, desintoxicar y eliminar todas las enfermedades. Si todos los medicamentos se combinan y se toman durante mucho tiempo, pueden fortalecer el corazón". y aligerar el cuerpo y prolongar la vida ". Para la deficiencia de líquido corporal causada por la deficiencia de yin o de qi en el bazo y el estómago. Tiene cierto efecto sobre varios síntomas como dolor epigástrico, etc. Carne de tortuga: Es la carne de tortuga, que es un buen producto nutritivo. No sólo puede nutrir el yin y reducir el fuego, sino también reponer la sangre y el calor. A menudo se utiliza para el vapor de huesos, los sofocos, la hemoptisis y las heces con sangre causadas por la deficiencia de yin y el fuego excesivo; también es eficaz para el dolor muscular y óseo y la debilidad física causada por una sangre yin insuficiente; Al usarlo, tenga cuidado de no comerlo con carne de cerdo, amaranto y melón de invierno.

Se puede condimentar con cebollas verdes, chiles, salsa, sal o hervir en puré. Oliva: Es un fruto duro con sabor ácido y regusto dulce después de masticarlo. Su contenido en calcio se encuentra entre los mejores de la familia de las frutas. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y el dolor de garganta, resolver la flema y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede usarse para tratar el dolor de garganta, la tos seca, la pérdida de apetito, la intoxicación por pez globo, etc. El clima en otoño es seco. Si comes dos o tres aceitunas con regularidad, producirás fluidos corporales y evitarás infecciones del tracto respiratorio superior. Frutas adecuadas para el otoño: La manzana es rica en nutrientes y es una de las mejores frutas. Además de consumirse fresca, también se puede utilizar como procesamiento de alimentos. La medicina tradicional china cree que las manzanas tienen la función de promover los fluidos corporales e hidratar los pulmones, aliviar la irritabilidad, dar apetito y calmar el alcohol. Las personas con indigestión y estancamiento del qi pueden exprimir el jugo y tomarlo. Las manzanas también pueden prevenir y eliminar la fatiga. El potasio de las manzanas puede combinarse con el exceso de sodio en el cuerpo y excretarse del cuerpo. Entonces, cuando comes demasiada sal, puedes comer manzanas para ayudar a eliminarla. Por tanto, comer manzanas o beber jugo de manzana es beneficioso para los pacientes con presión arterial alta. Granada: dulce, agria, de naturaleza y sabor cálido, tiene efectos insecticidas, astringentes, astringentes intestinales, antidiarreicos y otros. Es adecuado para disentería crónica, diarrea crónica, sangre en las heces, prolapso anal, flujo vaginal, dolor de estómago, sarna, otitis media, hemorragia traumática y otras afecciones. La fruta de la granada es rica en nutrientes, contiene ácido málico y ácido cítrico, y su contenido de vitamina C es una o dos veces mayor que el de las manzanas y las peras. Para las personas dulces, es como la miel, con un alto contenido de azúcar; para las personas amargas, el agua proviene de la raíz de los dientes y el dulzor se secreta en el ácido. Para aquellos con voz ronca y garganta seca, use 1 a 2 frutas frescas, pélelas, mastique las partículas lentamente (escupa el corazón), 2 a 3 veces al día, si tiene diarrea prolongada, use una fruta fresca, Tritúrelo con piel, échele un poco de sal, decocíelo en agua y tómelo tres veces al día. Uvas: de naturaleza agridulce, agridulces cuando se comen frescas, favorecen los líquidos corporales y sacian la sed, aumentan el apetito y favorecen la digestión. Según "Lu Chuan Materia Medica": "Las uvas son nutritivas y fuertes, nutren la sangre, fortalecen el corazón y la diuresis. Pueden curar el dolor lumbar, el dolor de estómago, la fatiga mental, la anemia y los latidos del corazón". Las frutas no solo contienen una gran cantidad de ácido glucico y fructosa, sino que también contienen proteínas, aminoácidos, ácido cítrico, ácido málico, vitamina C, caroteno, riboflavina, calcio, hierro, fósforo y otras sustancias muy beneficiosas para la salud humana. Pero las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado, ya que puede provocar diarrea. Mango: dulce, ácido, fresco, no tóxico, beneficioso para el estómago, calmante de la sed y diurético. El mango tiene buen color, aroma y sabor, alto valor nutricional y es rico en vitaminas y azúcar. Además de consumirse fresco, también se puede preparar en conservas, frutos secos y latas. Carambola: de naturaleza dulce, ácida, neutra, su fruto puede calmar la sed. Según registros médicos antiguos, la carambola "calma la sed, alivia la molestia, elimina el calor, facilita la micción, elimina la pudrición de la boca en los niños y cura las picaduras de serpientes. Si sufre de tos por el viento y el calor en otoño, lávese y coma carambola fresca". si padece fiebre y orina astringente, utilice de 2 a 3 carambolas frescas, lávelas, píquelas y tritúrelas para extraer el jugo, bébalas con agua tibia hervida, dos veces al día; Lave las carambolas frescas y cómelas crudas, de 2 a 3 veces al día, cada vez de 1 a 2 piezas. Sin embargo, comer demasiado de este producto es perjudicial para el tracto gastrointestinal, especialmente para personas con bazo y estómago débiles. Pomelo: ácido, frío, no tóxico, tiene las funciones de reducir la hinchazón, resolver las flemas y aliviar la tos, fortalecer el estómago y la digestión, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Es adecuado para problemas estomacales, indigestión, tos crónica, exceso de flemas. asma, etc La pulpa del pomelo tiene un sabor agridulce y su cáscara se puede utilizar como conservas y jugos. El pomelo es famoso por ser rico en vitamina C. El contenido de vitamina P es ligeramente superior al de las naranjas, naranjas y naranjas, por lo que es más beneficioso para pacientes con enfermedades cardiovasculares y obesidad. La mayoría de los ácidos orgánicos contenidos en el pomelo son ácido cítrico, que tiene el efecto de eliminar la fatiga humana. Limón: El sabor es extremadamente ácido y dulce, y tiene las funciones de promover los fluidos corporales, calmar la sed, aliviar el calor y aliviar el aborto espontáneo. El ácido cítrico es uno de los ácidos orgánicos contenidos en varias frutas y lleva el nombre de la mayor concentración en los limones. Varias bebidas de limón, como el té de limón, los refrescos de limón, la limonada, el jugo de limón y algunos alimentos aromatizados, requieren ácido cítrico para obtener el aroma y la dulzura especiales de los limones. Debido a que el ácido cítrico puede combinarse con iones de calcio para formar un complejo soluble, reduciendo así el papel de los iones de calcio en la promoción de la coagulación sanguínea, los pacientes con hipertensión e infarto de miocardio a menudo beben bebidas de limón, que además son de gran beneficio para mejorar los síntomas; El ácido también puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel. Espino: ácido, dulce, tibio, sumamente nutritivo, con hasta 89 mg de vitamina C, ocupa el tercer lugar entre las frutas, especialmente su contenido en calcio está entre los mejores, lo que es muy adecuado para las necesidades de calcio de niños y mujeres embarazadas; Lo anterior solo toma las frutas como ejemplo para ilustrar que comer alimentos ácidos en otoño es beneficioso. Por supuesto, también hay algunas verduras que son beneficiosas para comer en otoño, por lo que no las enumeraré todas aquí. En resumen, comer más alimentos ácidos en otoño puede aumentar la función pulmonar y evitar que el exceso de qi pulmonar dañe el hígado. Gachas Saludables de Otoño Levántese temprano todos los días con el estómago vacío. Puede beber un plato grande de papilla para nutrir su estómago, lo que no aumentará la carga sobre el sistema digestivo ni provocará obesidad. Beber papilla por la noche también puede ayudarte a dormir, de forma similar a beber leche.

Gachas de caña de azúcar: use caña de azúcar fresca, exprima unos 100 ~ 150 ml de jugo, agregue una cantidad adecuada de agua y prepare gachas con arroz japónica. Esta papilla tiene las funciones de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, nutrir el yin e hidratar la sequedad, y es adecuada para el malestar y la sed, la tos seca, las heces secas, etc. Gachas de Polygonatum: use 10 ~ 30 g de Polygonatum odoratum lavado, retire los residuos al freír el jugo espeso, o use 30 g ~ 60 g de Polygonatum odorifera fresco, lave y corte, fría el jugo espeso, retire los residuos y use arroz japonica para cocinar gachas. , cuando la papilla esté lista agregue la cantidad adecuada de azúcar. Esta papilla puede nutrir el bazo y el estómago e hidratar el corazón y los pulmones. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, fatiga, pérdida de apetito, tos seca por deficiencia pulmonar o tos seca sin flema. Gachas de Polygonatum: primero lave 50 g de Polygonatum odoratum fresco, retire las raíces, pique y saltee hasta obtener un jugo espeso, luego retire las heces o decozca 20 g de Polygonatum odoratum seco para quitar las heces, agregue arroz japonica y agregue la cantidad adecuada de agua. y cocinar hasta obtener papilla. Una vez que la papilla esté lista, agregue el azúcar de roca y cocine ligeramente. Esta papilla puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, producir líquido y calmar la sed. Es adecuada para el daño del yin pulmonar, tos seca, tos seca con poca o ninguna flema, consumo excesivo de alcohol después de fiebre alta, boca y lengua secas, deficiencia de yin y baja. fiebre. Gachas de ginseng de paja: primero tome 15 ~ 30 g de ginseng de mar, cocine la mezcla, retire los residuos, agregue arroz japonica para hacer gachas, agregue azúcar de roca para cocinar hasta obtener una papilla o use 30 ~ 60 g de ginseng de mar fresco, lave y corte en rodajas; en rodajas y freír hasta obtener un jugo espeso. Se puede comer con arroz japónica y azúcar de roca para hacer gachas. Puede nutrir el estómago e hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuado para pacientes con calor y sequedad pulmonar, tos seca con poca flema o deficiencia de qi pulmonar, tos prolongada sin flema debido a deficiencia de yin de pulmón y estómago. , garganta seca o heridas sedientas después de la fiebre. Gachas de arroz Tremella: Tremella es rica en carbohidratos, grasas, proteínas, azufre, calcio, hierro, magnesio y otros nutrientes. Es un buen producto nutritivo para nutrir el yin, humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales en otoño. Tome 5 g de hongo blanco, remójelo en agua y cocínelo con 50 a 100 g de arroz para hacer papilla. Una vez cocida la papilla, agregue 25 gramos de miel. Come dos veces al día. Tremella es rica en carbohidratos, grasas, proteínas, azufre, calcio, hierro, magnesio y otros nutrientes. Es un buen producto nutritivo para nutrir el yin, humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed en otoño. Gachas de arroz con raíz de loto: Tome 100 g de raíz de loto, lávelas, córtelas en trozos y cocínelas con 50 g de arroz para hacer gachas. Una vez cocida la papilla, agregue una cantidad adecuada de miel y revuelva uniformemente antes de tomarla. Come dos veces al día. La raíz de loto es el mejor alimento acuático en otoño. La raíz de loto madura tiene un sabor dulce y tiene las funciones de nutrir la sangre y promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y apetecer, eliminar la sequedad e hidratar los pulmones. Gachas de arroz con ñame: Tome 100 g de ñame, lávelo, córtelo en trozos y cocínelo con 50 g de arroz. Come dos veces al día. Los ñames son el mejor alimento para patatas en otoño. La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor dulce, una naturaleza neutra y tiene el efecto de hidratar y eliminar la sequedad. Está bien comer más ñame. Gachas de arroz con zanahoria: Tomar 150 g de zanahorias, pelarlas, lavarlas, cortarlas en trozos y cocinar con 100 g de arroz * * * para hacer una papilla. Come dos veces al día. Las zanahorias son una buena verdura a finales de otoño y principios de invierno. Son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tienen el efecto de reducir el qi, beneficiar el pecho y el diafragma, tonificar el quemador medio y calmar los cinco órganos internos. Se utiliza principalmente para tratar el estreñimiento, las molestias gastrointestinales, la saciedad, la indigestión y otras enfermedades. Gachas de arroz con patatas: Coger 100 g de patatas, pelarlas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños y cocerlas con 50 a 100 g de arroz. Come dos veces al día. Las patatas son las verduras más nutritivas del otoño. Son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tienen el efecto de vigorizar el bazo y armonizar el cuerpo, reponer el qi y armonizar el cuerpo. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como sequedad de estómago, dolor de estómago y estreñimiento. Gachas de Zhuyu Baoer: primero cocine 60 gramos de semillas de coix crudas, luego triture 60 gramos de ñame crudo y 30 gramos de escarcha de caqui y cocínelos hasta obtener una papilla de pasta. Esta papilla puede nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y es adecuada para los síntomas de deficiencia del bazo y los pulmones, como la deficiencia de yin y el calor interno, la tos seca, las heces blandas y la anorexia.

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