¿Por qué no puedo hacer pasteles de arroz? ¿Cómo remediar esto? ¿Cuáles son las formas específicas de hacer pasteles de arroz?
1. Al remover la pasta de arroz, el agua está demasiado caliente. Debido a que la temperatura del agua es demasiado alta, la levadura del interior morirá y la fermentación fallará.
2. La temperatura interior es demasiado alta o demasiado baja. Si la temperatura interior es demasiado alta, puede provocar fácilmente una fermentación excesiva. Por otro lado, si la temperatura interior es demasiado baja, el proceso de fermentación será lento. La temperatura óptima para la fermentación es de aproximadamente 25 a 30 grados.
3. La cantidad de levadura en polvo no es suficiente. En términos generales, la proporción de harina de arroz y levadura en polvo debe ser de 100:1.
¿Cómo remediar la torta de arroz 1? Agregue vino blanco: agregue dos cucharadas de vino blanco directamente a la masa de harina de arroz y luego amase toda la masa de harina de arroz de manera uniforme.
2. Añade azúcar y levadura: añade directamente 0,5g de levadura y 1 cucharada de azúcar blanca a la harina de arroz, y vuelve a amasar toda la harina de arroz.
3. Añade levadura en polvo sin aluminio: Porque la levadura en polvo es un producto de rápida fermentación. Entonces, cuando la torta de arroz no haya subido, puedes tomar aproximadamente 1 g de levadura en polvo y masa de harina de arroz, amasarla y luego fermentarla.
Los ingredientes específicos para la elaboración de la torta de arroz: arroz, azúcar, levadura en polvo.
El primer paso: tomar 500 gramos de arroz, agregar un poco de agua y lavarlo dos veces, luego agregar agua no utilizada para remojar el arroz durante la noche, de modo que el rendimiento del arroz después del remojo será mayor.
Paso 2: Escurrir el arroz remojado, ponerlo en un batidor, añadir 200 ml de agua tibia y batir hasta obtener una pasta fina de arroz.
Paso 3: Verter la leche de arroz en un bol, añadir 2 cucharadas de azúcar y un poco de levadura en polvo, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar en un lugar cálido durante una hora.
Paso 4: Cuando se acabe el tiempo, verás muchas pequeñas burbujas en la superficie de la leche de arroz. Remueve suavemente con una cuchara para eliminar por completo las burbujas de aire. Coge un molde pequeño y mételo al horno (este molde de hierro calienta más uniformemente). Cepille el fondo del molde con aceite de cocina o coloque una capa de papel absorbente de aceite para evitar que el pastel de arroz al vapor se pegue al molde.
Paso 5: Después de cocinar, poner la pasta de arroz en la olla, tapar la olla, dejar cocinar durante cinco minutos y luego cocinar al vapor rápidamente a fuego alto durante 15 minutos. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 3 minutos. Con guantes, retire el molde. Déjalo enfriar. Después de desmoldar ya está lista la suave y deliciosa tarta de arroz. El sabor a pino es delicioso, suave y ceroso, no se colapsa ni se pega a los dientes. Muy adecuado para niños y personas mayores. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer tortas de arroz? -¿Por qué le pones harina a las tortas de arroz?