El impacto de los probióticos en las bebidas fermentadas de frutas y verduras
Los malos hábitos alimentarios o los antibióticos de las bebidas probióticas de frutas y verduras fermentadas pueden alterar el equilibrio bacteriano en los intestinos, provocando diarrea. Si se complementa, puede ayudar a equilibrar la flora, restablecer el valor del pH de los intestinos y aliviar mejor el problema de la diarrea natural.
Si el nivel de colesterol en el cuerpo humano es demasiado alto, afectará directamente a la salud de las personas. Si no se trata de manera proactiva, naturalmente conducirá a problemas que no se pueden resolver. Complementarlo puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a prevenir la osteoporosis.
El uso de tecnología de fermentación biológica probiótica para desarrollar productos de jugos de frutas y verduras fermentados nutritivos y funcionales es una extensión de la tecnología clave del procesamiento profundo de frutas y verduras. No solo puede extender la vida útil de las frutas y verduras. Los jugos, inhiben el crecimiento de diversas bacterias, pero también obtienen mejores resultados. El sabor fermentado y el valor nutricional han enriquecido enormemente los tipos de productos hortofrutícolas y han resuelto el problema de los cuellos de botella que restringen el desarrollo de la industria de procesamiento profundo de frutas y hortalizas.
Los probióticos tienen múltiples funciones como la de regular el equilibrio de la flora intestinal humana. Las frutas y verduras son ricas en nutrientes y son buenos portadores de la fermentación probiótica. El uso de probióticos para fermentar jugos de frutas y verduras puede combinar las ventajas de la fermentación de frutas y verduras y de los probióticos, de modo que los productos fermentados no solo tengan el sabor y los nutrientes originales de las frutas y verduras, sino que también produzcan sabores y nutrientes fermentados especiales, como los orgánicos. Se pueden usar ácidos, vitaminas, aminoácidos y diversas enzimas para lograr la fusión del sabor crudo y el sabor de fermentación de los jugos de frutas y verduras, de modo que los jugos de frutas y verduras contengan probióticos y aumenten el contenido de ingredientes funcionales, y desarrollen fermentados probióticos. Zumos de frutas y verduras con funciones sanitarias.
La eficacia y el papel de la leche fermentada pueden mejorar las bacterias intestinales beneficiosas: la investigación científica muestra que las bebidas con información de lactobacillus tienen un cierto efecto de adsorción y pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de cepas microbianas dañinas, incluidas Streptococcus acidophilus y Bifidobacterium. El bacilo es muy obvio y tiene un efecto muy bueno para prevenir el estreñimiento y mantener el equilibrio normal de todas las bacterias en el intestino.
Tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre: porque las bacterias del ácido láctico pueden adherirse a la mucosa intestinal y colonizarla. Por lo tanto, se puede reducir la absorción de colesterol en el intestino y los lactobacilos pueden convertir el colesterol absorbido en colato y excretarlo del cuerpo.
Tiene efecto antitumoral: porque las bacterias del ácido láctico en el intestino pueden inhibir la actividad de sustancias nocivas como la β-glucosidasa, la β-glucosidasa y la nitroreductasa regulando la flora intestinal, impidiendo su conversión. en carcinógenos de antemano, reduciendo así la aparición de tumores.
Tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre: debido a que las bebidas con bacterias del ácido láctico pueden adherirse a la mucosa intestinal y trasplantarse. Por lo tanto, puede reducir la digestión y absorción del colesterol en el tracto gastrointestinal. Las bebidas con bacterias del ácido láctico pueden convertir el colesterol digerido y absorbido en sales biliares y excretarlas del cuerpo.