¿Qué combina mejor con rábano blanco y sopa?

1. La sopa de rábano blanco y algas marinas puede reducir la flema y reducir la hinchazón.

2. Comer cordero en otoño e invierno puede disipar el frío, calentar el corazón y el estómago, reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y activar la circulación sanguínea.

3. La sopa de rábano blanco y calamar tiene el efecto de calentar el medio y reducir el qi, fortalecer el bazo y diluir la humedad.

4. Las peras tienen los efectos de humedecer los pulmones y enfriar el corazón, reducir la flema y eliminar el fuego. Exprimir el jugo del rábano blanco no solo puede ocultar el sabor picante del rábano blanco, sino también duplicar el efecto terapéutico.

5. Corta la cebolla, el jengibre y el rábano y cocínalos juntos para disipar el resfriado y aliviar la tos. Esta sopa también puede prevenir los resfriados.

1. Sopa de rábano blanco y algas

Ingredientes: 300 g de rodajas de rábano blanco, 100 g de sal, glutamato monosódico, sopa clara, cilantro, jengibre.

Práctica:

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(1) Lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de diamante; lavar y cortar el cilantro, lavar y cortar el jengibre en tiras.

(2) Poner la olla al fuego, verter la sopa clara y llevar a ebullición a fuego alto. Añadir las rodajas de rábano, las rodajas de algas y el jengibre rallado.

(3) Después de que el fuego vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que las algas estén cocidas. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con gajos de cilantro.

2. Cordero guisado con rábano blanco

Ingredientes: 500 g de rábano blanco, 250 g de cordero, 30 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 2 hinojo, 50 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Ejercicio:

(1) Lavar el cordero, cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm, blanquearlo en agua caliente, escurrirlo y reservar.

(2) Cortar los rábanos en trozos cuadrados de 5 cm, blanquearlos en agua caliente y reservar la sopa para su uso posterior.

(3) Poner 50 gramos de aceite en la olla de hierro. Cuando el aceite esté caliente al 70%, añadir el azúcar, sofreír con una espátula hasta que el azúcar burbujee y sofreír la carne. Una vez que la carne tenga un color uniforme, agregue 50 g de salsa de soja, junto con cebollas verdes, jengibre y anís.

(4) Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5? Después de unos minutos, agregue agua tibia y cocine a fuego alto, luego agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté madura, vierta el rábano en la olla y agregue sal. Cuando la carne y el rábano estén cocidos, retire el glutamato monosódico de la olla y póngalo en un bol para consumir.

3. Sopa de rábano blanco y carpa cruciana

Ingredientes: rábano blanco, carpa cruciana, cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo (se puede omitir), vinagre (se puede omitir)

Práctica:

(1) Lave 1 carpa cruciana y la cantidad adecuada de rábano blanco.

(2) Cortar el rábano blanco en rodajas, cuanto más fino sea más fácil de saborear; en rodajas la cebolla y el jengibre.

(3) Sofreír la cebolla y el jengibre en la olla y sofreír el carpín por ambos lados.

(4) Añade 1,5 veces la capacidad del plato hondo.

(5) Hierva la sopa de pescado a fuego alto hasta que adquiera un color blanco lechoso, luego ponga a fuego medio y cocine hasta que el volumen de agua se reduzca a aproximadamente 2/3; agregue rodajas finas de rábano blanco

(6 ) Luego cocina el rábano hasta que esté suave y duro al gusto, agrega un poco de sal. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de esencia de pollo para realzar la frescura y un poco de vinagre para quitar el olor a pescado.

4. Sopa de rábano blanco y pera

Ingredientes: rábano blanco, pera, azúcar de roca.

Ejercicio:

(1) Preparar la materia prima y pelar el rábano blanco.

(2) Cortar el rábano blanco pelado en rodajas, el tamaño se determina según las preferencias personales.

(3) Corta la pera en cubos. No es necesario pelarla, simplemente frota la piel de la pera.

(4) Por último, poner en la olla los dados de pera y las rodajas de rábano blanco, añadir la cantidad adecuada de agua y azúcar de roca y cocinar durante 20 minutos.

(5) Llevar sopa para beber, no utilizar pulpa.

5. Rábano blanco + cebolla:

Cocinar juntos la cebolla, el jengibre y las rodajas de rábano.