Harina de arroz blanco, ¿es buena para la salud?
El ñame es un tesoro, por eso Xiao Qiang, amante de la salud, lo come casi todos los días en casa. A menudo uso ñame con varilla de hierro para cocinar gachas y, ocasionalmente, cocinarlas al vapor. Los ñames vegetales se utilizan principalmente para cocinar. Estos dos tipos de ñame son muy diferentes en términos de apariencia, valor nutricional y si son aptos para cocinar o para hacer gachas. A menudo vemos dos tipos de ñame en el mercado: uno se conoce comúnmente como ñame vegetal y el otro es ñame de hierro. Los ñames son espesos y fuertes, tienen un alto contenido de agua y tienen un sabor crujiente. El ñame tieguang es más fino y, como ñame medicinal, tiene más funciones para el cuidado de la salud.
El ñame es rico en nutrientes y económico. Siempre se ha considerado un buen producto para la salud. Se utiliza como medicamento y como alimento y tiene un muy buen efecto nutritivo sobre el bazo y el estómago. Si quieres adelgazar, el efecto también es muy bueno. Si sientes con frecuencia que tienes la boca seca al levantarte por la mañana o antes de acostarte por la noche, puedes tomar un poco de ñame para aliviarlo. Cabe señalar que el ñame no se puede comer crudo y debe procesarse antes de consumirlo.
El ñame pertenece a la patata y está reconocido como un alimento relativamente saludable. El ñame, al igual que otras patatas, también es rico en almidón y es un alimento básico. En su dieta diaria, es bueno para el cuerpo comer con frecuencia ñame en lugar de harina de arroz pulido. El ñame se produce principalmente en Aibo, Wuzhi, Wenxian y otros lugares de Henan, y también se cultiva en Shaanxi, Shandong, Hebei, Zhejiang, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi y otros lugares. Guangxi, Hebei, Henan y otras importantes zonas productoras constituyen las principales zonas de plantación de ñame.