Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Cuál es el efecto de remojar huevos en vinagre blanco? 1. Valor nutricional y terapéutico del vinagre-huevo líquido. Los huevos tienen un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, minerales y vitaminas. La proteína de los huevos es principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen aminoácidos esenciales para el cuerpo humano: una proteína segura. Entre ellos, la yema de huevo es rica en lecitina y el valor fisiológico de las proteínas es mayor que el de la leche, la carne de res y otros alimentos. El vinagre también juega un papel importante en la medicina. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, señaló en el libro "Compendio de Materia Médica": "El vinagre puede reducir la hinchazón y disipar la humedad, matar venenos malignos y regular varios medicamentos". El Dr. Shiro Akitani, profesor honorario de la Universidad de Tokio en Japón, resumió científicamente los cuatro efectos principales de beber vinagre: 1. El vinagre puede prevenir y eliminar la fatiga. Después del ejercicio, el pH de los fluidos corporales cambia de neutro a ácido. Después de consumir vinagre, los pirógenos, el ácido acético activo y el ácido cítrico pueden entrar en el ciclo del ácido tricarboxílico y la fuerza física se puede restaurar rápidamente. 2. El vinagre puede reducir la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis. 3. El vinagre puede matar las bacterias patógenas. 4. El vinagre puede hidratar y embellecer la piel humana. Además, el vinagre puede favorecer la disolución y absorción del calcio, fósforo, hierro y otros minerales de los alimentos. Entonces, después de la síntesis de vinagre y huevos, ¿cambiarán sus componentes nutricionales y efectos terapéuticos originales? No, una vez sintetizados el vinagre y los huevos, se ejercerán mejor los efectos nutricionales y terapéuticos de los huevos. Remojar huevos en vinagre de arroz a 9 grados no solo coloca varios microorganismos contaminantes en un ambiente de pH extremadamente bajo, sino que también inhibe o mata rápidamente sus actividades vitales. Cuando la proteína de los huevos se remoja y se descompone en vinagre, forma un estado disperso. La superficie de contacto con las enzimas es grande, lo que facilita su digestión y absorción. La razón por la que los huevos en vinagre pueden fortalecer el cuerpo es que tienen buenos efectos curativos sobre la arteriosclerosis, la trombosis cerebral, la hipertensión, el infarto de miocardio, la gastroptosis, la hepatitis, la diabetes, la neuralgia, el reumatismo y otras enfermedades. de lecitina. Según las últimas investigaciones, la lecitina contiene un elemento: la colina. Una vez que el cuerpo humano digiere la lecitina, liberará colina en la sangre, lo que les permitirá llegar rápidamente al cerebro, previniendo así el envejecimiento de la función cerebral humana. La pérdida de memoria en los ancianos se puede evitar si se proporciona colina nutricional adecuada de forma controlada. Además, la lecitina puede convertir la grasa y el colesterol en emulsiones para suavizar el sistema de circulación sanguínea, reduciendo así la deposición de grasa y colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y reduciendo la aparición de embolia vascular y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los huevos con vinagre tienen la función de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el cuerpo y mejorar la función inmune del cuerpo. Es digno de ser un producto de salud para fortalecer el cuerpo. Se cree que el vinagre y el huevo líquido tienen efectos importantes sobre la hipertensión, secuelas de trombosis cerebral, traqueítis, reumatismo, insomnio, estreñimiento, gastritis crónica, etc. También se puede utilizar para tratar colitis, hombro congelado, hemorroides, sinusitis, suministro insuficiente de sangre al corazón y al cerebro, dolor de muelas, flujo libre de heces, ciática, neuralgia intercostal, fisura anal, entumecimiento de los dedos de los pies, neurastenia, arteriosclerosis, dermatitis y hortensias, caspa, neuralgia del trigémino, úlcera duodenal, tos por infección del tracto respiratorio superior, micción frecuente, manos y pies agrietados, sudores nocturnos, mal aliento. Incluso en el tratamiento de enfermedades coronarias, reumatoide, hiperplasia ósea, tuberculosis, parálisis facial, parálisis por temblores, diabetes, cataratas, enfermedades cardíacas pulmonares, presbicia, diversos tipos de cáncer, tratamiento externo de psoriasis, manchas de la edad y otras enfermedades clínicas modernas difíciles y complicadas. De hecho, hemos logrado resultados gratificantes. 2. Métodos y precauciones para preparar y beber líquido con vinagre y huevo. Hacer líquido con vinagre y huevo es muy sencillo. Utilice vinagre de arroz a más de 8 grados, entre 22 y 32 (unos 150 ml), huevos frescos y déjelos en remojo durante dos días (54). horas). Una vez que la cáscara del huevo se haya ablandado, utiliza palillos para perforar la membrana del huevo, revuelve el líquido uniformemente y déjalo para un día más, que es suficiente para una semana. Después de levantarse cada mañana, tome 2 cucharadas de vinagre y huevo líquido (cuchara de cerámica) y 2 cucharadas de miel, luego 4 cucharadas de agua tibia, mezcle bien y tómelo con el estómago vacío. La membrana del huevo se mastica y se traga el último día. Es necesario agregar los siguientes puntos: (1) Se debe usar vinagre de arroz de alta calidad con alta concentración (preferiblemente 9 grados), como vinagre blanco de Zhenjiang, vinagre balsámico de Shanghai, vinagre maduro de Shanxi y el especial "vinagre empapado en huevo". " producido por la bodega Zhejiang Pinghu. La acidez acética del arroz común es de solo 3 a 4 grados, por lo que la cáscara del huevo no es fácil de ablandar y la yema del huevo no es fácil de disolver cuando se remoja. (2) Utilice huevos frescos, especialmente huevos con cáscara de color rojo oscuro de granjeros, que son ricos en nutrientes y es mejor lavarlos antes de remojarlos. (3) Si le teme a la acidez, puede aumentar adecuadamente la cantidad de miel y agua tibia para que quede agridulce. Tomarlo en ayunas por la mañana o después de una comida o por la noche antes de acostarse tendrá el mismo efecto. Si al tomarlo por primera vez tienes heces blandas, no te asustes, en unos días será normal. Pero si te sientes incómodo durante mucho tiempo, no lo tomes. También pueden tomarlo los niños con heces secas y pérdida de apetito. La cantidad para adultos debe reducirse adecuadamente a 1/3-1/4. (4) El recipiente puede ser una taza de té o una botella de tofu fermentado. El diámetro es demasiado grande y los huevos no pueden hundirse. Prepara dos biberones y haz un biberón de repuesto cada tres o cuatro días.