El otoño y el invierno son las mejores épocas para comer este tipo de pescado. Agregar espinas de pescado fresco lo hace más fragante.
La carpa cruciana, un pez de agua dulce, no es de gran tamaño, pero su efecto nutricional es bastante bueno. Mientras cualquier madre haya dado a luz, la sopa de carpa cruciana es una bebida imprescindible. No solo es un buen ingrediente para nutrir el cuerpo, sino también un buen ingrediente para favorecer la lactancia. Pero una desventaja de la carpa cruciana es que hay demasiadas espinas de pescado. Los niños solo pueden beber sopa de pescado, por lo que las espinas de carpa cruciana son un poco problemáticas. Mi mamá solía prepararnos pescado crujiente y sabía casi a pescado enlatado. No solo es delicioso, sino que las espinas de pescado y las espinas de pescado se pueden comer directamente. ¡El pescado crujiente producido de esta manera tiene un mejor efecto de suplemento de calcio! Una vez que cocinas una olla y la guardas en el refrigerador, puedes comerla por mucho tiempo. Publiqué este plato en Moments y los Moments comentaron: Se me hace la boca agua.
Pescado Crujiente
Ingredientes necesarios: carpa cruciana, cebolla, jengibre, ajo y especias (pimienta, anís estrellado, canela, laurel, angélica), aceite, sal, azúcar, salsa de soja. , Vinagre, salsa de ostras.
Método detallado: Primero, procese los ingredientes, retire las escamas de la carpa cruciana, limpie los órganos internos, controle el agua y reserve en un bol el jugo, vierta sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y salsa de ostras; en el tazón y mezcle uniformemente. De hecho, la proporción de condimentos necesarios para este plato de jugo es similar a la de las verduras estofadas. El resto de accesorios están listos.
El primer paso es freír el carpín en la cacerola de aceite. En este momento, no es necesario tratar la carpa cruciana, pero el agua está limpia y controlada.
El segundo paso es que la olla que usa mi madre para hacer pescado crujiente es una sartén casera, lo que requiere mucho tiempo. Ahora utilizamos una olla a presión eléctrica, que es muy eficiente energéticamente. Ponga la carpa cruciana frita en la olla a presión eléctrica y agregue la cebolla, el jengibre y el ajo al mismo tiempo.
El tercer paso es añadir especias.
El cuarto paso es verter un bol de zumo. Si sientes que queda muy poca agua, puedes agregar medio recipiente de agua.
Paso 5: Después de poner todos los ingredientes en la olla, levante la olla interior de la olla y rebotela hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces para mezclar todos los ingredientes de la olla de manera uniforme.
Pulsa el botón tendón de la olla a presión eléctrica durante unos 40 minutos y el pescado crujiente estará listo. Sabe muy bien caliente y aún mejor frío. ¡Perfecto para beber o comer!
Resumen de mañana: Al freír carpa cruciana con 1, la carpa cruciana solo necesita limpiarse y no se requiere ningún tratamiento especial de decapado.
La carpa cruciana hay que freírla a fuego medio y volver a cocerla al vapor antes de poder comer directamente los huesos y las espinas.
La proporción necesaria de condimentos es similar a la de las verduras estofadas. También se pueden añadir salsas como la pasta de judías según sus propias preferencias.