Cómo hacer sopa de rábano blanco

Cómo hacer sopa de rábano blanco:

Ingredientes para preparar: vieiras, rábano blanco, espinazo de cerdo, sal, apio, pimienta, anís estrellado.

1. Recoge y lava el apio que compraste, y retira las hojas de apio.

2. Limpiar el lomo de cerdo, ponerlo en una olla con agua fría, agregar a la olla el anís estrellado y los granos de pimienta, escaldar unos cinco minutos, sacarlo, lavarlo varias veces con agua tibia, escurrirla y reservar.

3. Pela el rábano blanco que compraste y córtalo en cubos. Lava las hojas de apio que acabas de recoger, córtalas en varios trozos y colócalas en un bol para usarlas más adelante.

4. Colocar el lomo de cerdo blanqueado en una cazuela, verter la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Agregar huesos de cerdo a la sopa la hará más blanca y más espesa.

5. Después de que hierva la sopa de espina de cerdo, agregue las vieiras recién remojadas y continúe cocinando a fuego alto durante aproximadamente una hora.

6. Después de una hora, agrega los cubos de rábano blanco picado, revuelve un par de veces para que el rábano blanco entre en la sopa, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y luego baja el fuego. y cocine a fuego lento la sopa. Simplemente agregue unas gotas de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal comestible cuando beba sopa.