¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Yancheng?
2. Las albóndigas de almidón de raíz de loto Jianhu tienen una historia de cientos de años. El polvo de raíz de loto mencionado anteriormente se utiliza como materia prima, se mezcla con azúcar blanca, pasta de dátiles, polvo de sésamo, aceite de carne y osmanthus de aroma dulce como bolas de relleno, y se elabora hirviendo agua muchas veces. Tiene forma de bolita, de color lavanda, delicada y regordeta, suave y regordeta, dulce pero no grasosa. La canela está llena de palabras y es famosa en el país y en el extranjero.
3. Los camarones fritos son una especialidad en la costa de Yancheng. El método es único: agregue sal a los camarones crudos, esterilice los camarones crudos con levadura de destilería y luego agregue leche fermentada, salsa de soja blanca, azúcar blanca y otros ingredientes auxiliares para el consumo. Es mejor comer este plato antes del Festival Qingming.
4. Salmonete blanco guisado El salmonete es una especialidad del mar en Yancheng. La carne es regordeta y deliciosa y se sirve con manteca de cerdo cortada en cubitos, lonchas de jamón, rodajas de champiñones, brotes de bambú, etc. , cocido al vapor en una jaula a fuego alto. La carne de salmonete guisada se hace con dientes de ajo, la sopa es clara, de color brillante, fragante y deliciosa.
5. Se dice que la piel de pescado guisada fue el primer chef del templo Douling en Yancheng a principios de la dinastía Qing. Coloque la harina de camote en una olla con agua hirviendo para que se solidifique hasta formar una corteza polvorienta y córtela en cubos para que parezca piel de pescado. Servido con sopa de pollo, jamón y pechuga de pollo, queda delicioso, refrescante y delicioso.
6. Los bollos de huevas de cangrejo Yancheng Qiyuan tienen una historia de más de 300 años. Está hecho de un cangrejo hembra vivo, gordo y amarillo, y fideos refinados. Tienen un sabor delicioso, especialmente los bollos de huevas de cangrejo del restaurante Qiyuan, de ahí el nombre.
7. El pastel de Polygonum multiflorum está elaborado con polvo de Polygonum multiflorum, una especialidad del condado de Binhai. Tiene un sabor delicioso, es de color transparente, saludable y puede curar las canas. Esto se ha convertido en una gran fiesta.
8. El bajo de cuatro branquias se produce en el río Guanhe, condado de Xiangshui. La boca es grande, las escamas delgadas y los lados del cuerpo planos. Durante la temporada de la coliflor, el pez tiene patrones blancos y negros en su cuerpo y también se le llama "lubina coliflor". La cabeza del pez tiene branquias superpuestas que parecen cuatro branquias. La carne queda tierna y la sopa de pescado deliciosa, comparable al jugo de pollo. Solía ser un homenaje.
9. La torsión de azúcar Yancheng, también conocida como cuerda de aceite, tiene una historia de más de 2.000 años. Características: fragante, dulce, crujiente, aceitoso pero no grasoso, delicioso. Está incluido en la Guía Profesional de Sabores Chinos.
10. La producción de salchichas Wu Chi tiene una larga historia. Originalmente fue producido y operado por el restaurante ahumado Wu Chao en Taicheng, Dongtai, de ahí su nombre. La salchicha Wu Chao es de colores brillantes y deliciosa, y está incluida en la "Guía de comidas famosas de China".
11. El panqueque Funing tiene una historia de más de 2.000 años. Las rebanadas de pastel son blancas como la nieve, suaves como las nubes y dulces en la boca. Principalmente refinado a partir de harina de arroz glutinoso.
12. Caracol Wu Youzui, también conocido como caracol de barro azucarado, se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Sus características son: fragante, dulce, crujiente y tierno. y vino.
13. Los cangrejos borrachos en el lago Dazong tienen más cangrejos y ruibarbo. Después del lavado, bébalo con Yancheng Qujiu, vino de arroz, sal de Huai, pimienta de Sichuan y otras materias primas. Este producto tiene ocho características: apariencia realista, carne tierna, rico sabor, embriagador, aroma a vino fresco, rica nutrición, sin necesidad de cocinar y fácil de transportar. Es un buen producto para banquetes, viajes y regalos.
14. La pera Longgang se produce en la zona de Shagang, al norte de la ciudad de Longgang, en el condado de Duyan. Esta pera parece un huso y sabe a maruca tierna. El peso medio de una sola fruta es de 200 gramos, con un peso máximo de 800 gramos. La pulpa es espesa y el contenido de azúcar supera los 15. Ganó el campeonato en tres ocasiones en relevantes reuniones provinciales de valoración.
15. Las tiernas rodajas de jengibre Gewu son producidas por la fábrica de productos de salsa Wuge del condado de Duyan. Se caracterizan por su frescura, dulzura, frescura, ternura, forma fina como el papel y sabor delicioso. El método de producción consiste en seleccionar jengibre fresco y tierno, cosechado tres días antes del rocío frío y pasar por 13 procesos.