¿Son iguales el alumbre, el alumbre, el bicarbonato de sodio y el álcali? ¿Hay alguna diferencia?

El alumbre es lo mismo que el alumbre, el bicarbonato de sodio es diferente del álcali. Los detalles son los siguientes:

1. Alumbre y alumbre son lo mismo. Alumbre es otro nombre para alumbre.

2. El bicarbonato de sodio y el álcali tienen efectos diferentes. Los álcalis se utilizan en la fabricación de vidrio, jabón, papel y textiles. El bicarbonato de sodio se utiliza con acidulantes, masas y remedios para el estómago.

3. La estabilidad del bicarbonato de sodio y el álcali es diferente. El bicarbonato de sodio no es tan estable como el álcali. La solubilidad del álcali (soda) en agua a 25°C es de 33 g. La solubilidad del bicarbonato de sodio en agua a 25°C es de 9 gramos. El bicarbonato de sodio se descompone fácilmente en carbonato de sodio, agua y dióxido de carbono cuando se calienta. La fermentación de levadura y la fermentación de polvo de hornear se utilizan para producir gas para expandir la masa, y Xiaosu es mejor como agente leudante.

Datos ampliados:

El alumbre puede ionizar dos iones metálicos en agua. El aluminio contenido en el alumbre es perjudicial para los seres humanos. El consumo prolongado de agua purificada con alumbre puede provocar la enfermedad de Alzheimer. El alumbre ya no se promociona como purificador de agua.

El componente principal del alumbre es el sulfato de potasio y aluminio dodecahidrato. Como aditivo alimentario, se absorberá una pequeña parte de alumbre. El aluminio en el alumbre no es un oligoelemento requerido por el cuerpo humano. Una ingesta excesiva afectará la absorción de hierro, calcio y otros ingredientes por parte del cuerpo.

Esto puede provocar anemia y osteoporosis. El principal efecto secundario es que el alumbre puede inhibir las células cerebrales, provocando que se produzcan síntomas como atrofia cerebral y demencia con antelación. A diferencia de la ceniza de soda (carbonato de sodio) y el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), el bicarbonato de sodio también se llama álcali comestible (polvo) en algunos lugares.

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