¿Por qué las naranjas saladas son amargas?

Me pregunto si alguna vez has oído hablar de cómo comer naranjas al vapor con sal. Algunas personas pueden encontrar esto extraño. ¿A qué saben juntos el sabor agridulce de las naranjas y el sabor salado de la sal? De hecho, cocinar naranjas al vapor con sal es un remedio popular para la tos. Tiene cierto efecto para aliviar la tos, pero algunas personas sienten amargura después de comerlas. ¿Por qué las naranjas al vapor con sal son amargas? ¿Cuanto más amarga sea la naranja cocida al vapor con sal, mejor?

1. ¿Por qué las naranjas saladas son amargas?

Demasiada sal

Una cantidad adecuada de sal tiene cierto efecto bactericida, pero si hay demasiada sal afectará el sabor de las naranjas y hará que sepan un poco. amargo.

(2) Tiempo de cocción prolongado

Hay algunas sustancias amargas en la piel de naranja. Cuando el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, las sustancias amargas de la cáscara de naranja penetran en la pulpa, provocando que la pulpa de la naranja se vuelva amarga.

2. ¿Cuanto más amargas sean las naranjas al vapor con sal, mejor?

Cuanto más amargas no sean las naranjas cocidas al vapor con sal, mejor.

Muchas personas se dejan influenciar por el concepto de que "la buena medicina tiene un sabor amargo" y pueden pensar que cuanto más amargas sean las naranjas cocidas al vapor con sal, mejor será el efecto en el tratamiento de los resfriados. Pero en realidad no hay mucha diferencia entre las naranjas cocidas al vapor con sal amarga y las que no lo son. Al contrario, sabe peor y no gusta a los niños.

3. ¿Cuánto tiempo es el adecuado para cocinar naranjas al vapor con sal?

Es aconsejable cocer las naranjas al vapor con sal durante 15-20 minutos.

Las naranjas al vapor con sal disuelven principalmente la sal y la pulpa de naranja, y aprovechan al máximo los efectos antibacterianos y para aliviar la tos de la sal y las naranjas mediante el calentamiento. El tiempo es demasiado corto, la sal no se disuelve por completo y los ingredientes antitusivos de la naranja no se liberan por completo. Pero si el tiempo es demasiado largo, las naranjas se volverán amargas y afectarán el sabor de las naranjas.

4. ¿Cuánta sal es la adecuada para cocinar naranjas al vapor con sal?

Cocer las naranjas al vapor con sal y añadir aproximadamente 1 gramo de sal.

Si se añade demasiada sal a las naranjas al vapor, las naranjas se volverán amargas y afectarán seriamente el sabor de las naranjas. En términos generales, una cucharada de sal equivale aproximadamente a 1 gramo de sal.

5. Precauciones al cocinar naranjas al vapor con sal

1. Limpiar la piel de la naranja. Los comerciantes pueden recubrir la superficie de la cáscara de naranja con cera para prolongar la vida útil de la naranja, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. Por eso, antes de cocer naranjas al vapor con sal, se recomienda lavarlas con un limpiador de frutas y verduras o remojarlas en agua salada.

2. Las naranjas cocidas al vapor con sal son bastante amargas, por lo que puedes añadir miel adecuadamente para mejorar el sabor. La miel es rica en fructosa y glucosa, y también es rica en azúcar. Sin embargo, cabe señalar que si hay tos en el cuerpo, se recomienda no agregar miel para evitar aumentar las flemas en el cuerpo.

3. Los pacientes con resfriados y tos no deben consumirlo. Las naranjas son geniales. Si tienes síntomas de resfriado y tos como escalofríos, flema blanca, dolor de cabeza, picazón de garganta, etc., se recomienda no cocinar naranjas al vapor con sal para evitar agravar los síntomas.

4. Los pacientes con tos caliente pueden comerlo. Las naranjas son de naturaleza fría y tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar la tos. Son adecuadas para personas con síntomas de tos como flema amarilla, dolor de garganta, boca seca y amargura en la boca.

6. ¿Es eficaz para tratar la tos?

Las naranjas cocidas al vapor con sal son eficaces para tratar la tos provocada por el calor pulmonar.

A juzgar por la naturaleza y el sabor de los alimentos, las naranjas son ligeramente frías por naturaleza y tienen los efectos de reponer el qi, resolver la flema e hidratar los pulmones. Por lo tanto, cuando las personas tienen síntomas de tos con calor pulmonar, como flema amarilla, boca seca, dolor de garganta, estreñimiento, orina roja, calor corporal, etc., cocinar naranjas al vapor con una cantidad adecuada de sal comestible puede aliviar eficazmente el malestar físico.

Pero si tienes síntomas de resfriado y tos como tos intensa, picor de garganta, aversión al frío sin sudar, dolor de cabeza o fiebre, lo mejor es no comer naranjas para no agravar la tos. En general, las naranjas son cálidas por naturaleza y pueden utilizarse como tratamiento auxiliar para los resfriados y la tos. Cocer naranjas al vapor con sal comestible es más adecuado para resfriados y tos.