¿Qué tipo de olla se puede utilizar para cocinar gachas sin perder nutrientes y en un horario regular?

Si tienes tiempo, cocina la papilla lentamente, lo que no sólo sabe bien, sino que también provoca menos pérdida nutricional. Cuando la temperatura supera los 100 grados, la destrucción de nutrientes aumentará considerablemente.

Se recomienda no utilizar olla a presión para cocinar gachas, porque la olla a presión está sellada por el cuerpo de la olla, lo que impide que el vapor de la olla se descargue suavemente para aumentar la presión en la olla. aumentando así el punto de ebullición del agua en la olla. Por lo tanto, la temperatura del agua en una olla a presión es mucho más alta que la del agua hirviendo en una olla normal. Generalmente entre 120 y 150 grados,

Dicha temperatura destruirá las moléculas de carbohidratos de los granos y les hará perder sus nutrientes.