Cómo afilar un cuchillo de carnicero
1. El ángulo de la cuchilla de grabado de la máquina de grabado es menor que el ángulo real de la amoladora. Por ejemplo, al afilar un cuchillo de 10 grados, el ángulo del cuchillo de grabado en la amoladora es inferior a 10 grados. Luego, la superficie entreabierta en el primer paso es perpendicular a la muela y luego se inclina unos 10 grados. en posición vertical, es decir, a 10 grados de la muela.
2. Si parece ser muy diferente, ajuste el ángulo entre la mitad de la superficie de la herramienta y la superficie de la muela de manera adecuada hasta que queden paralelas, y luego avance lentamente la herramienta en la amoladora hasta que se formen los ángulos. De la superficie de la muela y la herramienta coinciden, y solo los ángulos coinciden, el ángulo de rectificado será preciso.
3. La punta de corte debe inclinarse en varias direcciones para la disposición de los pasadores. Aquí, la inclinación es de 2 a 5 grados. Las piezas de acero talladas son más pequeñas, mientras que los materiales blandos (como el cobre y el aluminio) son más grandes y cuanto mayor es el ángulo, más afilados son.
4. Evite el aire. Tenga cuidado de no afilar la punta del cuchillo al evitar el aire. Si tiene buena experiencia en el afilado de cuchillos, puede evitar el aire manualmente. Al medir la punta de la herramienta, mida primero y luego evite el espacio. Para afilar un cuchillo de 0,2 mm, no puedes usar simplemente un calibre para medir en la posición de 0,2 mm, sino unos milímetros más pequeño. Este valor depende del ángulo en el que se afila la hoja (es decir, el ángulo de 100 grados mencionado anteriormente). Cuanto mayor sea el ángulo, más pequeño será porque habrá más espacio a la derecha.