Cómo remojar los fideos de arroz en agua de la manera correcta
La forma correcta de remojar los fideos de arroz en agua es remojarlos en agua tibia o en agua fría.
1. Remojar en agua tibia
La ventaja de remojar en agua tibia es que es rápido. Primero preparamos un recipiente con agua tibia a 60 a 70 grados, y luego. Coloque los fideos de arroz en el agua. El agua debe remojar los fideos de arroz por completo; de lo contrario, los fideos de arroz se remojarán de manera desigual. El tiempo de remojo óptimo generalmente es de unos diez minutos. Si los fideos de arroz no están remojados, continúe remojándolos durante un tiempo. Después de remojarlos, recoja los fideos de arroz y filtre el agua para que no se peguen al freírlos.
2. Remojar en agua fría
Este método es relativamente sencillo. Sólo necesitas remojar los fideos de arroz en agua fría durante dos horas. Después del remojo, también debes recogerlos. fideos de arroz y filtrar la humedad. Luego puedes meterlo en el frigorífico y freírlo cuando quieras comerlo.
Introducción al desarrollo del arroz
Existen muchas teorías sobre el origen de los fideos de arroz. Una es un alimento parecido a los fideos producido cuando la gente del norte huyó al sur durante los Cinco Husties. en la antigua China. Otra teoría es que cuando Qin Shihuang atacó Guilin, debido a que los soldados del norte estaban peleando en Guilin y no estaban acostumbrados a comer arroz del sur, la gente en ese momento molía el arroz hasta convertirlo en polvo y lo convertía en fideos para aliviar la nostalgia de los soldados.
Los fideos de arroz de Guilin alcanzaron su apogeo durante la dinastía Qing y la República de China. Durante la dinastía Qing, los fideos fritos de Guilin Xuanrongzhai, los fideos estofados de Huixianzhai y los fideos de sopa de Yirongzhai tenían cada uno sus propias habilidades únicas y atrajeron a innumerables clientes habituales. Los Sanzhai no intentan derribarse unos a otros, sino que se animan unos a otros e idean trucos únicos. Si vendes fideos para sopa, yo venderé fideos estofados; si vendes fideos estofados, venderé fideos salteados. competencia leal y ambos. Usa tu cerebro y propone nuevas ideas. Por lo tanto, todavía se habla de la alusión a "Sanzhai Da Lei".
Los fideos de arroz de Guilin se derivaron más tarde en fideos para ensaladas frías, fideos agrios y picantes, fideos de tres delicias, fideos de pechuga de res, etc., que inyectaron una vitalidad infinita a los fideos de arroz.