¿Qué tipo de arroz es el arroz japónica? Sabe bien
Los granos del arroz japónica son generalmente ovalados o redondos. Los granos de arroz son regordetes y gruesos, con una sección transversal casi redonda. El color es blanco ceroso, transparente o translúcido. La textura es dura y dura. Después de cocinarlo, quedará pegajoso, suave y delicioso, pero la tasa de arroz cocido es relativamente baja.
El arroz japonica tiene suaves propiedades medicinales y sabor dulce, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Tiene los efectos de reponer el qi, promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Se utiliza principalmente para tratar la fatiga, la pérdida de apetito, las heces blandas y la diarrea, el malestar y la sed causados por la deficiencia del pulmón y el bazo. Las investigaciones modernas también han confirmado que el arroz japonica contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como almidón, proteínas, grasas, vitamina B1, niacina, vitamina C, calcio, hierro, etc. Por lo tanto, no sólo tiene valor comestible, sino que también es un producto multiusos para prescripciones clínicas de la medicina tradicional china y para la debilidad física y el acondicionamiento post-enfermedad.
El arroz japonica contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, suponiendo alrededor del 79%, que es la principal fuente de calorías. El arroz japónica es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B. Tiene las funciones de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, fortalecer el bazo y el estómago y nutrir el qi de los pulmones.
Características del arroz japonica: el arroz japonica es el núcleo del arroz japonica, también conocido como arroz. Es ovalado u translúcido, tiene un alto rendimiento de arroz, un pequeño hinchamiento del arroz, pero una alta viscosidad. El arroz japonica es generalmente de forma ovalada, regordete, translúcido, brillante y pequeño.
En comparación con el arroz índica, los macollos están erguidos y las hojas son oscuras y sin pelos. La planta es baja, de textura dura, hojas cortas, ángulo pequeño con el tallo, eje principal largo de la inflorescencia, espiguillas numerosas y densas, peso de espiga larga y densa, granos ovalados deformados, cortos y anchos.
El arroz japonica es la semilla del arroz japonica, también conocido como arroz. Es translúcido, ovalado o elíptico, tiene un alto rendimiento de arroz, pequeña expansión del arroz, pero alta viscosidad. El arroz japónica es generalmente ovalado y granuloso, regordete, translúcido, con una superficie brillante y un vientre menos blanco.
La forma del grano del arroz japónica es corta, ancha y ovalada.
El arroz japónica se divide en arroz japónica temprano y arroz japónica tardío según la temporada de cosecha. El arroz japónica temprano tiene más panza blanca, granos menos duros y contiene alrededor de 18 amilosa; el arroz japónica tardío tiene menos panza blanca, granos más duros y contiene alrededor de 15 amilosa.
El arroz procesado a partir de arroz japónica es arroz japónica y los granos de arroz son en su mayoría ovalados. Según las diferentes temporadas de cosecha, el arroz japónica se puede dividir en arroz japónica temprano y arroz japónica tardío. Los diversos tipos de arroz se dividen en arroz de primer grado, arroz de segundo grado, arroz de tercer grado y arroz de cuarto grado según su precisión de procesamiento. La precisión del procesamiento del arroz se refiere al grado del surco posterior del grano de arroz y la piel de la superficie del grano de arroz.