Hojas de hortalizas adelgazantes

El contenido técnico de las verduras cocidas es tan profundo como el mar. Esta forma de comer en realidad se llama "freír". En pocas palabras, agregue unas gotas de aceite de sésamo al agua, cocine la comida y luego cómela con sopa en lugar de ingredientes. Cocinar no es un guiso, por lo que no se puede agregar más agua. La ventaja de agregar menos sopa es muy importante: si se agrega más sopa, con la misma salinidad, beber más sopa equivale a comer más sal. nutrientes de desecho. Por lo tanto, este tipo de agua sólo se puede colocar en un recipiente pequeño (200-250 g). Después de hervir, agregue una cucharada de aceite de sésamo (8 g) y luego agregue las verduras de hojas verdes (300 g). El agua no puede cubrir las verduras. Solo es necesario darles la vuelta dos veces para que se calienten y suelten agua, por lo que no requieren mucha agua.

El tiempo de cocción debe ser bastante corto, dos o tres minutos como máximo, y apagar el fuego una vez esté cocido para evitar la pérdida de vitaminas por el calor. Especialmente para una verdura muy tierna como la lechuga, solo necesitas enrollarla en la sopa y luego retirarla del plato.

Luego agrega un poco de condimento según tu preferencia. La ventaja de esta forma de comer es que no es necesario utilizar sartén y las verduras de hojas verdes quedarán tiernas y brillantes después de absorber un poco de aceite. Incluso coma sopa y verduras juntas para que no se desperdicien el potasio, magnesio, VC, VB2, flavonoides y otros nutrientes disueltos en la sopa.

Sin embargo, aunque sea un poco técnico, este sofrito sigue siendo bastante popular. ¿Qué tiene de especial?

Una gran ventaja de las verduras hervidas: "todo en uno"

La Sociedad China de Nutrición recomienda comer entre 400 y 500 gramos de verduras al día, la mitad de las cuales son verdes. verduras de hoja

Así que come más espinacas, lechugas, crisantemos, lechugas, col china, colza, col, etc. Puedes cocinarlo en una olla, pero normalmente solo puedes saltear algo por separado. También facilita la diversificación de los alimentos. También podemos añadir otros alimentos, como tofu, cuajada de tofu, tofu, hojas de bambú y otros productos de soja, pollo vegetariano, setas, hongos, etc., algas, wakame y otras algas, pollo, cerdo, ternera y oveja y otras carnes. . Está delicioso cocinado con verduras.

Ventajas de las verduras cocidas: menos aceite.

Una olla grande de cocción sólo requiere una cucharada de aceite de sésamo (8 gramos). Y ni siquiera una cucharada de aceite puede ser un buen plato.

De hecho, cocinar no es malo y la tasa de pérdida de nutrientes es relativamente baja, pero generalmente se necesita más aceite para lograr un mejor sabor, lo que no es bueno para controlar el aceite y prevenir la grasa.

Además, cocinar traerá algunas "preocupaciones ocultas", como la contaminación por humo de petróleo. Si la temperatura del aceite no se controla adecuadamente durante la cocción, el sobrecalentamiento del aceite producirá carcinógenos. El método de alimentación "al nivel de Dios" te permite cocinar sin humos.

Tres grandes ventajas de las verduras hervidas "Jishen": Baja tasa de pérdida de nutrientes.

Este enfoque no causará un desperdicio de nutrientes, porque la sopa se puede beber junto sin casi ninguna pérdida de nutrientes. Agregue un poco de aceite para que las verduras tengan un sabor húmedo y un color brillante, lo que realza el sentido de la comida y es fácilmente aceptado por los ancianos y los niños con pocos dientes.

Ventajas de las verduras hervidas: Es seguro comer suficiente cantidad.

Algunas personas pueden decir que comer verduras crudas no es bueno, pero hay un problema que no se puede ignorar: ¡no estar lleno!

Hay una olla grande de trigo crudo en aceite, que pesa 500g. No será mucho cuando esté cocido. El método de alimentación a nivel de dios puede ayudarnos a comer fácilmente media libra de vegetales de hojas verdes en una comida. Además, los alimentos crudos son los menos seguros, tienen mayor riesgo de intoxicación alimentaria bacteriana y algunas personas sensibles pueden sentir molestias gastrointestinales. Y el sabor de los alimentos crudos no es aceptable para todos.