¿Los brotes de bambú secos contienen mucho ácido oxálico? ¿Qué daño le hace el ácido oxálico al cuerpo humano?

Los brotes de bambú secos no sólo complementan platos famosos, sino que también tienen un valor nutricional y medicinal considerable. Los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas B1, B2 y C. Cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 9,79 gramos de materia seca, 3,28 gramos de proteínas, 4,47 gramos de carbohidratos, 0,9 gramos de fibra, 0,13 gramos de grasa, 22 mg de calcio, 56 mg de fósforo, 0,1 mg de hierro y vitamina. contenido, y la proteína de los brotes de bambú es superior, incluyendo lisina, triptófano, treonina y fenilalanina, ácido glutámico, que juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y cistina, que puede mantener la configuración de las proteínas. Es una verdura de excelente salud. Según investigaciones médicas, los brotes de bambú secos contienen una variedad de vitaminas y fibra que tienen efectos anticancerígenos. Las personas obesas también pueden promover la digestión comiendo brotes de bambú, lo cual es una buena manera para que las personas obesas pierdan peso. Los expertos en salud creen que las personas que viven en los bosques de bambú viven más y rara vez sufren de presión arterial alta, lo que está relacionado con el consumo regular de brotes de bambú.

Casi todas las plantas contienen oxalato cálcico. El ácido oxálico es un componente común en las plantas, especialmente en las hierbas, y está presente principalmente en forma de sales de potasio o calcio.

El ácido oxálico no se oxida ni se descompone fácilmente en el cuerpo humano. El producto formado después del metabolismo es una sustancia ácida. Comer demasiado provocará un desequilibrio del pH en el cuerpo humano y provocará intoxicación.

Y si el ácido oxálico encuentra calcio y zinc en el cuerpo humano, generará oxalato de calcio y oxalato de zinc, que no se absorben ni se excretan fácilmente del cuerpo.

El crecimiento y desarrollo de los niños requiere grandes cantidades de calcio y zinc. Si el cuerpo carece de calcio y zinc, no sólo provocará un desarrollo deficiente de los huesos y los dientes, sino que también afectará el desarrollo intelectual.

La ingesta excesiva de ácido oxálico también puede provocar cálculos.

Coge un poco de ácido oxálico y frota la solución hecha con agua tibia sobre el óxido.

El ácido oxálico puede eliminar el óxido, pero es algo tóxico. Simplemente no coma ni beba mientras lo usa. Después del contacto de la piel con ácido oxálico, enjuagar inmediatamente con agua.

Pero cuidado al usarlo, ¡el ácido oxálico es muy corrosivo para el acero inoxidable! ¡Las altas concentraciones de ácido oxálico también pueden corroer fácilmente tus manos!