¿Cómo hacer una tarta Barbie sencilla, deliciosa y fácil de hacer?
Ingredientes principales
Yema de huevo: 120
Albúmina: 120
Leche: 100
Accesorios
Limón: 10
Vinagre blanco: 5
Azúcar: 40
Pasos específicos
Primer paso
Primero separa las claras y las yemas, revuelve las yemas con 20 gramos de azúcar, luego agrega la leche y el aceite vegetal y revuelve. En este momento puedes remover un poco más, y luego agrega la harina baja. hasta que no queden partículas (no remover mucho tiempo para evitar que en la harina se forme gluten).
Paso 2
Añade sal y zumo de limón o vinagre blanco a las claras, luego añade 50 gramos de azúcar en tres tandas y bate hasta que las claras secas y espumosas puedan formar ángulos rectos. .
El tercer paso
Añadir el líquido de las yemas de huevo mezclado a las claras batidas. Primero añade un tercio de las claras y mezcla utilizando la misma técnica que para sofreír (hazlo). (no use el método de revolver), después de mezclar, agregue las claras de huevo restantes, mezcle y vierta en un molde de fondo removible de seis pulgadas.
Paso 4
Ajusta el horno a 150 grados y precalienta durante unos 15 minutos, mete al horno y hornea durante 60 minutos, sácalo y adóblalo con cuidado, y retira. la película después de enfriarse completamente (hay diferencias en el horno, consulte la temperatura real)
Paso 5
Batir la crema para batir (debe batirse sobre hielo en verano ) añadir 40g de azúcar y batir hasta que quede líquido. Añadir una cuarta parte de colorante y batir por separado hasta que no quede fluida.
Paso 6
Prepara dos mangas pasteleras, una boquilla redonda grande y otra pequeña y una muñeca Barbie. Divide el bizcocho en tres trozos iguales y esparce la crema uniformemente. Coloque la boquilla en una manga pastelera, agregue la mantequilla mezclada con colorante y exprima todo el cuerpo del pastel en línea recta de arriba a abajo, dejando un círculo en el medio para Barbie, dejando un círculo para Barbie. Exprima las burbujas redondas y luego. la preciosa muñeca Barbie completará el conjunto