¿Qué cereales integrales deberían comer más los pacientes con leucemia?
(1) Maíz. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y promover la humedad, apetecer y mejorar la inteligencia, calmar el corazón y activar la circulación sanguínea. El ácido linoleico del aceite de maíz puede evitar que el colesterol se deposite en la pared de los vasos sanguíneos y tiene un efecto positivo en la prevención de la presión arterial alta y las enfermedades coronarias. Además, también tiene efectos diuréticos e hipoglucemiantes, por lo que está especialmente indicado para pacientes diabéticos. Los científicos estadounidenses también descubrieron que comer maíz puede estimular las células cerebrales y mejorar la memoria de las personas. La luteína y la zeaxantina contenidas en el maíz pueden prevenir la degeneración macular en los ojos de las personas mayores.
(2) Cebada. Su contenido de proteínas es mucho mayor que el del arroz y la harina, y es fácil de digerir y absorber, lo que resulta útil para reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y mejorar la condición física. La medicina tradicional china cree que la semilla de coix tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Tiene la función de fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y promover la humedad. La investigación moderna ha demostrado que la semilla de coix tiene efectos antitumorales, estimulantes del sistema inmunológico e hipoglucemiantes. Cocinar gachas de arroz con cebada o agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca puede aumentar el apetito de los pacientes con cáncer y reducir los efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia. Además, la cebada que contiene la cebada tiene un efecto inhibidor sobre los músculos estriados y puede reducir las arrugas. Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más.
(3) Sorgo. El sorgo tiene un sabor dulce, un carácter cálido y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Para los niños con indigestión, es recomendable poner el sorgo en una olla y sofreírlo hasta que esté cocido, pelarlo y molerlo hasta convertirlo en polvo, y tomar de 2 a 3 g cada vez. Sin embargo, el sorgo es de naturaleza cálida y contiene ácido tánico con efectos astringentes y antidiarreicos, por lo que no es apto para el estreñimiento.
(4) Soja. La soja es de naturaleza neutra, de sabor dulce y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben consumirlo con frecuencia.
Varios productos de soja elaborados a partir de soja, como el tofu y la leche de soja, también tienen valor medicinal. El tofu puede calmar el cuerpo, reponer el qi, eliminar el calor y activar la circulación sanguínea. Es especialmente adecuado para personas con flema-calor, tos, resfriado exógeno y dolor de garganta.
(5) Arroz. También conocido como arroz japónica, tiene un sabor dulce y un carácter neutro. Tiene efectos tónicos, fortaleciendo el bazo y el estómago y eliminando la polidipsia. En invierno, la calefacción interior es caliente y el aire seco. Beber gachas de arroz por la mañana y por la noche puede evitar el problema de la sequedad en la boca. Es necesario recordar a las personas con diabetes que los diferentes métodos de cocción del arroz tienen diferentes efectos sobre el azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que el arroz seco cocinado con la misma cantidad de arroz tiene menos impacto sobre el azúcar en sangre que las gachas de avena. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que desayunan arroz seco pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre.
(6) Xiaomi. También conocido como mijo, tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con deficiencia y calor del bazo y el estómago, náuseas y vómitos, diarrea, debilidad posparto y posenfermedad. Cuando el mijo se cocina en papilla, se cubre con una capa de una sustancia fina y pegajosa, comúnmente conocida como "aceite de arroz". La medicina tradicional china cree que el aceite de arroz es extremadamente nutritivo y tiene el poder nutritivo más fuerte. Hay un dicho que dice que "el aceite de arroz puede reemplazar la sopa de ginseng".
(7) Trigo. El trigo es de sabor dulce, de naturaleza neutra, ligeramente frío y tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, nutrir el corazón y calmar la mente.
Las personas que están molestas y tienen insomnio pueden utilizar trigo, arroz y azufaifa para cocinar gachas. Además, el salvado de trigo contiene un alto contenido de fibra dietética, que puede prevenir y tratar la hiperlipidemia, la diabetes, la aterosclerosis, las hemorroides, el estreñimiento senil y el cáncer de colon.