Ingredientes de los fideos de arroz
Ingredientes
Fideos de arroz secos; 50 g de repollo encurtido de Yunnan (comprado en Muchun Dinner); 3 liang de cerdo picado; un puñado de brotes de frijol mungo; ; 3 chiles secos cada uno; 3 dientes de ajo
Método de trabajo
Pon los fideos de arroz en la olla con agua fría hasta que hierva, luego ablanda lentamente los fideos de arroz y ponlos. Colóquelos en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos, luego levante la canasta de fideos. Los fideos de arroz se vuelven resbaladizos y elásticos. Lavar las verduras y cortar los puerros. Tritura el ajo. Sofreír el ajo y la carne picada hasta que la carne picada se ponga blanca. Agregue chucrut, puerros, brotes de frijol mungo, chiles secos, saltee hasta que la mitad de las verduras salga de la olla y la otra mitad quede en la olla. Agregue los fideos de arroz al agua, luego deje hervir y sazone. con salsa de soja ligera. Sabe muy bien. Me comí cuatro tazones. Fideos de arroz
Ingredientes
Fideos de arroz; salsa de soja haitiana; tofu; cebolla; aceite de soja;
Método de trabajo
Remojar los fideos de arroz en agua tibia y preparar la carne picada, el tofu, la pasta de judías Pixian, la salsa de soja haitiana sí, la pimienta de Sichuan en polvo y la cebolla y el jengibre picados. con aceite frío. Agrega el tofu y sofríe brevemente. Agregue la pasta de frijoles Pixian, la carne picada, la cebolla picada y el jengibre, agregue la salsa de soja, la pimienta en polvo y la salsa de soja ligera y saque las algas verdes preparadas de la olla. Agrega sal, esencia de pollo (o puedes) y cocina las algas, las verduras y las verduras en secuencia.
Ingredientes
Fideos de arroz secos; carne picada o panza de cerdo picada; chile con aceite de Laoganma; cebolla verde picada; esencia de pollo; jengibre; ajo Harina de arroz; vino de cocción; granos de maní cocidos
Método de trabajo
Hervir una olla pequeña con agua, agregar la cantidad necesaria de fideos de arroz secos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. minutos. Pasados los 10 minutos, saca los fideos de arroz, ponlos en agua fría y reserva. Poner los puerros picados, el jengibre picado y el ajo picado en la cacerola de aceite y sofreír la carne picada. Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, sal, azúcar, esencia de pollo y otros condimentos y sofreír la carne picada. Agregue el caldo y deje hervir. Saque los fideos de arroz y agregue la carne picada y cocine la sopa durante uno o dos minutos, luego agregue los chiles aceitosos, las cebollas verdes picadas y los granos de pimienta de Sichuan, mezcle bien. agrega maní cocido o maní molido, y los fideos de arroz estarán listos para rellenar la cazuela.
Materiales
Fideos de arroz; algas marinas; chucrut de Sichuan; champiñones secos; sal de colza ligera; >
Poner agua fría en una cazuela y cocinar los fideos de arroz hasta que queden blandos. Mientras se cocinan los fideos de arroz, limpie las verduras, remoje las algas secas y tritúrelas, corte los champiñones, corte el repollo encurtido de Sichuan en tiras, lave la colza y corte los fideos de arroz en tiras fragantes hasta que estén suaves. Añade el chucrut de Sichuan, los champiñones shiitake, las algas marinas y un poco de sal al gusto. Cuando la salsa de soja finalmente esté fuera de la olla, añade los champiñones shiitake secos, la mostaza encurtida y la colza. Cuando la colza esté madura, apaga el fuego. Agregue un poco de vinagre, aceite de chile ~ Aauto fideos agridulces más rápidos según sus preferencias personales.
Materiales
80 g de harina de arroz seca; 1 g de colza; 15 g de salsa de soja; 10 g de vinagre blanco; 1 g de sal en polvo; cantidad de maní; 250 ml de agua para cocinar fideos de arroz; cantidad adecuada de cebollas verdes
Método de trabajo
Colocar los fideos de arroz en la olla, verter agua fría y llevar a ebullición. a fuego alto, agrega la colza y cocina por 2 minutos, retira la colza y reserva, deja los fideos de arroz en la olla, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos. Consejo: si te gusta la comida blanda, cocínala a fuego lento durante mucho tiempo. Si le gusta la flexibilidad, puede acortar el tiempo adecuadamente. No hay ningún núcleo duro en el medio de los fideos de arroz. Ponga el azúcar, la sal, la salsa de soja, el vinagre blanco, el Laoganma y el ajo picado en un bol y mezcle bien. Consejo: si no tienes Lao Gan Ma, puedes usar entre 5 y 10 g de aceite de chile. Coloque los fideos de arroz cocidos en un bol, vierta unos 250 ml de agua en los fideos de arroz cocidos, revuelva uniformemente y agregue la colza cocida. Espolvorea con cilantro y maní. Fideos de sopa de pollo
Ingredientes
Un pollo tres amarillos (aproximadamente 1,2 kilogramos); medio kilogramo de fideos de arroz; una cantidad adecuada de puerros; 4 rodajas de jengibre; ; unos granos de pimienta; una cantidad adecuada de sal; una pequeña cantidad de cinco especias en polvo; una pequeña cantidad de curry en polvo
Método de trabajo
Lavar el pollo y ponerlo a presión. estufa. Pon unas rodajas de jengibre y unas rodajas de chile. Debido al tiempo limitado, no tuve tiempo de lanzar el pollo al agua ni de preparar sopa Laohuo. Si el tiempo lo permite, es mejor hacer ambas cosas. ) Mientras hago la sopa, procesaré otros ingredientes y remojaré los fideos de arroz en agua tibia. Es fácil cocinar los fideos de arroz comprados de una vez por todas.
Los fideos de arroz se pegarán en las esquinas. Después de ablandar, lave las chalotas y el cilantro, córtelos en trozos, ponga una cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de cinco especias en polvo y una pequeña cantidad de curry en polvo en el fondo del bol y blanquee los fideos de arroz en agua hirviendo durante medio minuto. Esto debe medirse según los propios fideos de arroz. Si se queman, no quedarán elásticos y tendrán mal sabor. Coloque los fideos de arroz hervidos en un bol con los condimentos, vierta la sopa de pollo cocida, agregue un poco de pollo y espolvoree con cebolla verde picada y cilantro. Un plato de comida deliciosa.
Ingredientes
Pimiento verde; pimiento rojo en polvo; brotes de frijol mungo; vegetales verdes encurtidos; aceite de maní; vinagre; chile en grano; sal; tempeh picante; semillas de sésamo blanco peladas
Método de trabajo
Poner el pimiento verde en la olla y sofreír a fuego lento. hasta que cambie de color y esté crujiente, colóquelo en la tabla de cortar. Déjelo enfriar, luego use un rodillo para molerlo hasta convertirlo en polvo. Coloque el pimiento rojo en polvo, el pimiento verde y las semillas de sésamo blanco en un tazón pequeño. la olla, ahúmala, apaga el fuego, déjala reposar unos segundos, viértela en un tazón pequeño y vierte Agrega salsa de soja, una gran cantidad de vinagre de arroz, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta, esencia de pollo vegetariana, picante. tempeh, aceite de pimienta de Sichuan y sal y cocine.
Ingredientes
Una cantidad adecuada de fideos de arroz; una cantidad adecuada de carne picada; una cantidad adecuada de chucrut; una cantidad adecuada de sal; de salsa de soja
Método de trabajo
Colocar los fideos de arroz en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos (yo usé arroz rojo de Yunnan, que está muy delicioso, y los fideos de arroz de Yunnan siguen estando muy deliciosos) , luego cocinar por 2-3 minutos, y finalmente poner agua fría y esperar a que hierva. Agrega la carne picada, los puerros y el chucrut, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja y sal en los fideos de arroz, cocina por unos minutos para completar los fideos de arroz fritos.
Ingredientes
Dos cucharadas de salsa bibimbap; una bolsa de fideos de arroz al vacío; media cucharada de salsa de soja; un puñadito de cilantro; Modo de trabajo
Preparar los ingredientes, lavar el cilantro, picarlo en una olla, ponerle agua, llevar a ebullición, verter un paquete de fideos de arroz, tapar y dejar en remojo durante tres minutos, romper Lo levantamos con palillos, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante dos minutos, sacamos la olla que escurre el agua, calentamos y escurrimos el aceite, viertemos los fideos de arroz blanqueados, añadimos dos cucharadas de salsa bibimbap, media cucharada de salsa de soja y una un poco de azúcar Poner a fuego medio, sofreír los fideos de arroz con palillos, agregar un poco de agua, seguir sofreyendo hasta que se seque el agua y agregar cilantro picado.
Ingredientes
150 g de fideos de arroz; 50 g de un huevo; una cantidad adecuada de camarones secos; una cantidad adecuada de verduras de temporada; una cantidad adecuada de cebolla; >
Método de trabajo
Remojar los fideos de arroz en agua tibia a unos 40 grados durante 7-8 minutos, retirar y escurrir el agua, verter una cantidad adecuada de salsa de soja y aceite, mezclar bien y reservar, cortar todos los ingredientes en tiras (según preferencia personal y plato), calentar la sartén. Verter una pequeña cantidad de manteca, esparcir los huevos en tortitas y ponerlos en un bol. Luego agregar una cantidad adecuada de manteca y revolver. Freír los ingredientes cortados hasta que los fideos estén casi cocidos. Luego verter los fideos de arroz mezclados y sofreír. Agregar una cantidad adecuada de vino de cocción.
Ingredientes
Un cuarto de chucrut; un poco de sal; 50 gramos de carne de cerdo desmenuzada; 1 cucharadita de esencia de pollo; un poco de pimienta; dientes de ajo
Método de trabajo
Picar los dientes de ajo, añadir salsa de soja, almidón y pimienta, marinar durante 10 minutos, desmenuzar el chucrut, sofreír el cerdo desmenuzado en aceite caliente , agrega el chucrut, sofríe el ajo, agrega agua y agrega Cocina los fideos de arroz hasta que estén cocidos y sazona con sal, esencia de pollo y vinagre blanco. Le agregué vinagre de frutas, que es agrio y dulce, muy delicioso. Tengo hojas de chile frescas en casa, le pongo algunas, es muy fragante. También se puede agregar trece incienso para realzar la fragancia, o se puede omitir. Sale de la sartén, suave y delicioso. Después de que el hijo lo probó, le puso nombre. Tiene que comer fideos agridulces más rápido el sábado.
Ingredientes
Una cabeza de lechuga (o cualquier verdura de hoja verde que te guste); Laoganma ☆ salsa de soja ☆ cantidad adecuada ☆ salsa de soja (ambas de soja); salsa y salsa de soja) ☆Cantidad adecuada;★Cantidad adecuada de aceite de sésamo;★Cantidad adecuada de maní;★Cantidad adecuada de ajo;★Cantidad adecuada de cilantro;Un abanico;Vinagre (se prefiere vinagre blanco)☆Cantidad adecuada.
Cómo trabajar
Pon en la olla agua, fideos y verduras. Enciende fuego y cocina. Ponga ☆☆☆☆☆☆ sobre fideos de arroz fritos variados
Ingredientes
250 g de fideos de arroz (después de remojarlos); cinco o seis hojas de col tierna; dos champiñones secos; Seis o siete salchichas crujientes; dos huevos; una cucharadita de salsa de soja y una cucharadita de salsa de soja ligera.
Método de trabajo
Al ser desayuno, la noche anterior se ponen en remojo los fideos de arroz y las setas en agua fría.
Si el clima local es caluroso, deben guardarse en el refrigerador; de lo contrario, se estropearán fácilmente. Cortar en tiras todos los ingredientes menos los fideos de arroz, poner los huevos en un bol, calentar y verter un poco de aceite. Vierta los huevos directamente en la olla y saltee (de hecho, no es necesario revolver los huevos de manera uniforme, es más delicioso agregarlos directamente a la olla y sofreír). Espere hasta que los huevos estén casi cuajados antes de servir. Freír las zanahorias ralladas, la col tierna y los champiñones rallados directamente con los huevos revueltos en la sartén sin echar aceite. También podría comer menos aceite. Cuando las verduras estén blandas, vierte la salchicha crujiente sobre las verduras y sigue friendo los fideos de arroz. Al verter en la olla, agregue un poco de agua hirviendo varias veces, no ponga demasiada de una vez, de lo contrario tendrá mal sabor. Cuando los fideos de arroz estén blandos añadir los huevos revueltos de antes, sofreír los fideos de arroz, añadir un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, no añadir sal. Como es mejor desayunar ligero, sofreír hasta que el color esté uniforme y luego servir. Junto con las gachas de mijo, frijoles rojos y arroz glutinoso guisadas en la olla arrocera la noche anterior, este desayuno es bastante nutritivo~Fideos de arroz agridulces
Ingredientes
Un puñado de fideos de arroz; pasta de frijoles negros picante 2/3 cucharada; champiñones en tiras; pimienta fina; una pequeña parte de carne desmenuzada; un puñado de cebolla verde, jengibre y ajo; ají seco triturado en una cantidad adecuada; dos cucharadas y media de salsa de soja; cuatro cucharadas de vinagre; media cucharada de pasta de frijoles; /p>
Método de trabajo
Remojar los fideos de arroz secos en agua hirviendo y reservar. Lavar las verduras, cortarlas en rodajas y triturarlas, lavar Kaiyang y remojarlo con vino de arroz o dos cucharadas de vino de cocción. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de polvo de cinco especias y un poco de jengibre picado. No poner aceite en la olla sobrante. Coger la parte más grasa de la carne y refinarla. , agrega el resto de la carne después de que salga el aceite, sofríe hasta que cambie de color y agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile seco y otros condimentos. , sofreír la carne con el aceite, luego agregar las verduras y sofreír uniformemente, agregar la pasta de frijoles y la pasta de frijoles negros picante, continuar salteando, cuando el aceite rojo esté fragante agregar una cucharada de vino de cocción, agregue agua, use una cucharada y media de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras Sazone con dos cucharadas de vinagre, agregue los fideos de arroz, agregue sal según la salinidad de la sopa, cocine los fideos de arroz hasta que estén cocidos, agregue la colza y las hojas de apio, cocinar brevemente y luego apagar el fuego. Espolvoree un puñado de cebollas verdes antes de comer.