Cómo conservar las ostras

Los métodos de conservación de las ostras son: conservación en agua dulce, almacenamiento congelado, almacenamiento en cajas para verduras, conservación en recipientes llenos de agua de mar, secado y almacenamiento.

1. Agua fresca para mantenerlas frescas

Si las ostras que compraste aún están vivas, puedes criarlas y ponerlas en agua limpia. No dejes que el agua las sumerja. Y luego colóquelos en un lugar seco en un ambiente de temperatura normal, se puede almacenar durante aproximadamente una semana sin que se deteriore.

2. Conservación congelada

Envuelve las ostras en film transparente, añade un poco de sal y guárdalas en el frigorífico para que no se estropeen y se mantengan frescas. Las ostras generalmente se refrigeran a una temperatura constante de 4 a 5 grados centígrados, lo que aumentará el crecimiento de bacterias y hará que la carne de la ostra se pudra.

3. Almacenamiento en cajas de conservación

Si las ostras se almacenan durante demasiado tiempo, se deteriorarán fácilmente y su sabor se reducirá considerablemente. Puedes poner las ostras en un cajón para verduras de espuma blanca y añadir unos cubitos de hielo. Se pueden conservar unos tres días sin que se deterioren.

4. Conservar en un recipiente lleno de agua de mar

Las ostras se pueden almacenar en un recipiente lleno de agua de mar durante un período de tiempo más largo. Pídale al vendedor de ostras agua con sal marina al comprar y viértalas en un recipiente limpio cuando llegue a casa. Si no hay agua de mar disponible, se puede utilizar agua salada, pero la vida útil se acortará.

5. Secado y conservación

Descascara las ostras, límpialas, sécalas en condiciones ambientales adecuadas y luego guárdalas en un lugar fresco o frigorífico. Por supuesto, este método es más complicado, pero se puede conservar durante mucho tiempo. También puedes probarlo en casa y sacarlo a remojo cuando necesites comer.