¿Está bien comer repollo todos los días? ¿No puedes comer más?
El Sr. Qi Baishi dijo una vez: La peonía es el rey de las flores y el repollo es el rey de las verduras.
Se puede decir con responsabilidad que la col china es la verdura más importante en China, sin excepción.
Aunque puedes comer col china, puedes comer lo que quieras. No pasa nada. Además, hay muchas formas de comer repollo chino, como salteado, guisado, ensalada fría, relleno, encurtidos y chucrut. Hay muchas formas de comer repollo chino en todo el país. Definitivamente está bien comer repollo todos los días. El principal alimento no básico de los coreanos es el repollo picante elaborado con col china.
En el Nordeste, durante el largo invierno, la verdura principal de los nordestinos es la col china.
1. Variedades comunes de col china.
La col china es originaria del norte de China y comúnmente se la conoce como col china. Introducida en el sur, se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china, incluida la col china de Shandong Jiaozhou, la col china de Beijing Baiqing, la col china verde de Tianjin, la col china del noreste y la col china de Shanxi Yangcheng.
Repollo chino en Jiaozhou, Shandong
Beijing Baiqing
Tipo de cambio de Tianjin
Repollo enano del noreste:
2, valor nutricional
(1), la col china es rica en fibra cruda, que no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicar, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la defecación y ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
(2) El aire es particularmente seco en otoño e invierno, y el viento frío es muy dañino para la piel humana. La col china es rica en vitaminas.
c. Vitamina E, comer más repollo puede tener un buen efecto de belleza y cuidado de la piel.
(3) Científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York, EE. UU., descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que la de las mujeres occidentales porque a menudo comen repollo. El repollo chino contiene oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama.
3. La col china es conocida como la reina de las verduras y es rica en nutrientes. Según mediciones, cada 100 gramos de col china contienen 0,2 gramos de grasa, 1,1 gramos de proteína, 2,1 gramos de carbohidratos, 120 mg de calcio, 37 mg de fósforo y 0,5 mg de hierro. También es rico en vitamina A, vitamina B1, B2 y vitamina C, etc. Contiene incluso más calcio y vitamina C que las manzanas y las peras, y una gran cantidad de fibra cruda que muchas verduras no pueden igualar.
4. Hay muchas formas de comer col china, como salteada, guisada, en ensalada fría, rellena, encurtida y chucrut.
5. Receta dietoterapéutica de col china
(1) Para tratar el resfriado: lava y corta en rodajas 3 raíces de col china, 30 gramos de azúcar moreno y decocta 3 rodajas de jengibre en agua. , dos veces al día.
(2) Tratamiento de la tos ferina: decocción de raíz de col china con 3 comprimidos (30g) de azúcar de roca en agua, tres veces al día.
(3) Tratamiento del sangrado por úlcera gástrica y duodenal: lavar y picar 250 g de col china, marinar con una pequeña cantidad de sal durante 10 minutos, exprimir para secar con una gasa limpia, añadir la cantidad adecuada de azúcar y comer. . Tómelo tres veces al día en ayunas.
(4) Tratamiento de la tos seca en otoño e invierno: 100 gramos de col seca, 50 gramos de piel de tofu y dátiles rojos, guisar 6 piezas en la cantidad adecuada de agua, condimentar con aceite y sal.
Dos veces.
(5) Para tratar el estreñimiento y la polidipsia: Hervir col china.
(6) Tratamiento de la intoxicación por yuca: Lavar 1.200 gramos de repollo fresco y rábano crudo con agua hervida fría respectivamente, picar en trozos y triturar para extraer el jugo, agregar la cantidad adecuada de azúcar moreno.
(7) Trata la sequedad, el calor, la sequedad y la menor flema. Boca, nariz y labios secos en otoño: 1000 g de vino blanco, 300 g de lomo de ternera, 100 g de magro de cerdo. Lavar la col, cortarla en tallos y hojas; lavar la carne magra, cortarla en rodajas y marinarla con los condimentos;
Remojar las tripas en agua hirviendo durante 2-3 minutos, retirarlas y raspar el color negro. , lavarlo y cortarlo en peines. Dejar secar. Ponga los tallos de repollo y los dátiles confitados en una olla hirviendo, cocine a fuego alto durante 1 hora, agregue las hojas de repollo durante 10 minutos, agregue las lonchas de cerdo y las rejillas de res, vuelva a hervir, sazone al gusto y coma en el momento adecuado. cantidad.
(8).Tratar las llagas con laca: Triturar la col y aplicarla en la zona afectada.
(9) Sopa de col seca y dátiles rojos: 100g de col seca, 50g de piel de tofu, 50g de dátiles rojos.
10 piezas, añade agua a la olla para hacer sopa. Sazone con aceite y sal. Tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones y humedecer la sequedad de los pulmones.
Es adecuado para bronquitis, tos seca, tos seca de pulmón en otoño e invierno, calor de estómago, sequedad intestinal y heces secas.
Desde este punto de vista, la col china es realmente un tesoro.