¿Cómo hacer mollejas de pollo saladas?

Las mollejas de pollo son un alimento muy popular y tienen un valor nutricional relativamente alto. Por ejemplo, la molleja de pollo puede fortalecer la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal, ayudar a la digestión y aliviar síntomas como los vómitos y las náuseas. Hay muchas formas de hacer mollejas de pollo, la más común es la molleja de pollo al horno con sal. Las mollejas de pollo al horno en sal son un alimento con un sabor único. La siguiente es una introducción detallada al método de las mollejas de pollo al horno con sal y al valor nutricional de las mollejas de pollo.

Primero, cómo hacer pollo asado a la sal

Ingredientes: mollejas de pollo, sal tostada en polvo, semillas de sésamo, cebolla verde picada.

Práctica:

1. Volar las mollejas de pollo;

2. Añadir sal y levadura durante 2 horas;

3. Hornee en el horno, ase y luego espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.

Consejo: Las mollejas de pollo pueden ayudar a la digestión. Se utiliza para tratar la hinchazón, los vómitos, las náuseas, la diarrea, la desnutrición, la sed, el ahogamiento, los abscesos dentales, las deposiciones y la pirólisis.

2. Valor nutricional de las mollejas de pollo

1. Las mollejas de pollo contienen principalmente hormonas gástricas, aminoácidos de queratina y otros ingredientes. Tiene el efecto de aumentar la secreción de jugo gástrico y la digestión gastrointestinal, y acelerar el vaciado gástrico.

2. Funciones como la acumulación de cálculos y la estabilización de la orina.

3. Utilizado para niños con estancamiento alimentario y desnutrición. La molleja de pollo tiene un fuerte efecto sobre la digestión y el estancamiento y puede fortalecer el bazo y el estómago.

4. Las mollejas de pollo también son el mejor alimento para complementar el hierro, y son una buena opción para personas con deficiencia de hierro. Las mollejas de pollo salteadas procesadas con técnicas especiales contienen la esencia de la cultura de los complementos alimenticios en los métodos tradicionales de atención médica.

3. Cómo lidiar con las mollejas de pollo

Las mollejas de pollo son un tesoro con altos valores medicinales y comestibles. Entonces, ¿cómo podemos aprovechar al máximo su valor integral?

1. Las mollejas de pollo recién compradas se deben lavar con agua limpia, quitarles la piel amarilla y la grasa, darles la vuelta y lavarlas, y luego remojarlas en agua limpia durante un rato. Pincha el plato con sal si es necesario.

2. Lavar y cortar en trozos pequeños, añadir sal, salsa de soja y maicena y dejar marinar durante diez minutos para quitar el olor a pescado.

3. Después de cocinar oficialmente con otras cosas, primero calentar el aceite, agregar el jengibre picado y el ajo, y luego verter las mollejas de pollo por un rato. Cuando se calientan las mollejas de pollo, se liberará la humedad de su interior. Si no se retira esta agua, las verduras fritas tendrán un olor fuerte.

4. Cuando el agua de la olla ya no suba, saca las mollejas de pollo, escúrrelas y vierte el agua de la olla.

5. Al freír otras verduras, añade más jengibre y ajo picados. Puedes ponerle un poco de pasta de frijoles y salsa de soja para tapar el sabor. Si es posible, puede agregar algunos granos de pimienta de Sichuan y ají (también es aceptable el polvo de pimienta de Sichuan).