¿Qué ingredientes de cereales pueden elegir los amigos con gota para aliviar el ácido úrico?
2. Arroz. También conocido como arroz japónica, contiene una gran cantidad de almidón, grasas, proteínas de alta calidad y ricas vitaminas. , contiene aminoácidos más completos y es de fácil absorción. En poco tiempo, sus grasas e hidratos de carbono pueden aportar más calorías, por lo que el arroz refinado es apto para el consumo diario de pacientes con gota.
En una dieta baja en purinas, al preparar gachas de arroz, añadir álcali provocará una gran pérdida de vitamina B1 y el valor nutricional se reducirá considerablemente. Por lo tanto, nunca ponga álcali. Los pacientes diabéticos deben evitar comerlo y deben prestar atención a calcular su ingesta diaria; las personas con exceso de ácido gástrico no deben comer más. Al cocinar arroz, "cocerlo al vapor" es mejor que "pescarlo" porque puede conservar las vitaminas que contiene.
3. Es rico en nutrientes, tiene una alta tasa de digestión y absorción en el cuerpo humano y puede complementar el cuerpo humano con suficientes carbohidratos. Además, el mijo es un alimento con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, lo que es beneficioso para el metabolismo del agua en el cuerpo. Es un alimento bajo en purinas y es adecuado para que los pacientes con gota lo coman todos los días.
Método de alimentación bajo en purinas: al cocinar gachas de mijo, quedarán un poco más espesas, lo que favorece la absorción de nutrientes. Es aconsejable evitar el estancamiento del qi en la dieta; las personas mayores con cuerpo débil y orina clara deben comer menos. El triptófano contenido en el mijo se puede convertir en serotonina, que es beneficiosa para el estómago y el sueño.
4. Alforfón. Es rico en magnesio, vitamina E y rutina, lo que ayuda a promover la disolución de la fibrina en el cuerpo, dilata los vasos sanguíneos, inhibiendo así la coagulación de los coágulos sanguíneos y también puede reducir los lípidos en sangre y el colesterol sérico. Rico en potasio, puede mantener el equilibrio hídrico, el equilibrio ácido-base y la presión osmótica adecuada en el cuerpo y promover la eliminación del ácido úrico.
El trigo sarraceno, una forma de comer baja en purinas, es de naturaleza dulce, ligeramente ácida y fría. Puede reducir el qi, hidratar los intestinos y excretar basura en el cuerpo. Hay muchas formas de comer trigo sarraceno, como arroz con trigo sarraceno, gachas de trigo sarraceno, fideos de trigo sarraceno, etc. Entre ellos, los fideos soba tienen el mejor sabor y son los más populares. Dado que el trigo sarraceno no tiene ductilidad ni elasticidad, agregar del 20 al 30% de harina de trigo a la harina de trigo sarraceno puede aumentar su elasticidad.
5. Rica en carbohidratos y grasas, casi nada de purinas. Tiene los efectos de regular el quemador medio, fortalecer el bazo y nutrir los pulmones, detener el sangrado y promover la humedad. También tiene ciertos efectos sobre la presión arterial alta y la hiperlipidemia. Apto para consumo prolongado por parte de pacientes con gota. Cocinar maíz con bajo contenido de purinas puede maximizar su actividad antioxidante y favorece la absorción del cuerpo humano.
6. Arroz negro. El arroz negro contiene antocianinas, que pueden resistir el envejecimiento, promover la circulación sanguínea, ayudar a excretar el ácido úrico y tener un buen efecto para aliviar las molestias causadas por la gota y la artritis. Apto para pacientes con gota.
Dieta baja en purinas, el arroz negro es rico en nutrientes y se le llama “perla negra”. Debido a que la piel exterior no es fácil de hervir y sus nutrientes no son fáciles de absorber, puede incluso causar molestias gastrointestinales. Por lo tanto, el arroz negro debe remojarse bien antes de consumirlo. Usar con precaución en pacientes con gastroenteritis aguda y enfermedades del sistema digestivo. Beber una pequeña cantidad de vino de arroz negro con regularidad puede mejorar eficazmente la calidad del sueño.