¿Qué sopa es adecuada para principios de otoño?
Imperata Imperata Genta tiene los efectos de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, la diuresis y tratar la estranguria. La pera de nieve tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría. Tiene el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. Es especialmente adecuado para el consumo en otoño. Puede nutrir la deficiencia pulmonar y aliviar la tos. Por tanto, esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, resolver las flemas y aliviar la tos. Es especialmente indicada para personas que sufren de calor otoñal, hemorragias nasales y tos.
Ingredientes: 200 gramos de raíz fresca de Imperata, 2 peras Sidney, 1 par de pulmones de cerdo, 5 gramos de piel de mandarina.
Práctica:
1. Lavar y cortar en trozos los pulmones de cerdo, escaldarlos en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego retirarlos y enjuagarlos bien. Pele y descorazone la pera nieve y córtela en trozos grandes; lave la raíz de Imperata y córtela en trozos pequeños, remoje la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave y retire los trozos blancos;
2. Verter una cantidad adecuada de agua en la cazuela, añadir los pulmones de cerdo, la pera nieve, la raíz de Imperata cogongrass y la piel de mandarina y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo durante 2 horas y añadir sal. al gusto.
Recomendación 2: Sopa de Costillas de Cerdo Estofadas con Dátiles Dobles y Raíces de Loto.
Sopa de raíz de loto de dátil doble guisada con costillas de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. La raíz de loto tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, eliminar la estasis sanguínea y detener la diarrea, fortalecer el bazo y promover el crecimiento muscular, y apetecer y digerir los alimentos. Puede usarse para tratar la tos, la irritabilidad, la sed, la deficiencia del bazo y la diarrea. y pérdida de apetito.
Ingredientes: 10 dátiles rojos y un dátil negro cada uno. 2 gajos de raíz de loto (unos 600 gramos), 250 gramos de costillas de cerdo, 2 cucharaditas de sal.
Práctica:
1. Lavar las costillas y blanquearlas en agua hirviendo para eliminar la sangre. Lavar la raíz de loto, pelarla y cortarla en trozos; lavar los dátiles rojos y los dátiles negros, quitarles el corazón y reservar.
2. Poner todos los ingredientes en una olla hirviendo, añadir una cantidad adecuada de agua para sumergir todos los ingredientes (unos 6 tazones de agua), llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. Añade sal al gusto antes de servir.
Recomendación 3: Carne magra guisada de Cordyceps sinensis
La carne magra guisada con flores de Cordyceps sinensis es húmeda y deliciosa, nutritiva y embellecedora, cálida por naturaleza, fría pero no seca, nutre los pulmones y riñones y proteger el hígado. Tiene la función del hígado y es más adecuado para personas con deficiencia de yin de hígado y riñón. Porque estos dos platos no solo son deliciosos, sino también ligeramente nutritivos, son la mejor opción para regular el organismo en otoño.
Ingredientes: 15g de Cordyceps Sinensis, 600g de solomillo de cerdo con antebrazos, dos cebolletas, cuatro rodajas de jengibre, vino de cocción, sal.
Ejercicio:
1. Cortar el cerdo en rodajas y reservar; añadir agua a la olla. Después de que el agua esté caliente, añadir las rodajas de jengibre, las chalotas, el vino de cocción y blanquear la carne. rodajas; hervir la olla y revolver hasta que toda la carne cambie de color, sacarla por unos 5 minutos, enjuagar rápidamente la espuma con agua y escurrir el agua.
2. Poner en una cacerola las rodajas de carne blanqueadas y las flores de Cordyceps sinensis lavadas, agregar suficiente agua; tapar la olla y llevar a ebullición, poner a fuego lento durante 50 minutos; y tapar Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego.