El nombre científico de Phaseolus vulgaris es frijol blanco, que pertenece al género Frijol Blanco de la familia Papilion. ¿Cuáles son sus funciones y tabúes?

Las funciones, eficacia y tabúes de los frijoles blancos son ricos en nutrientes y contienen proteínas, grasas, caroteno, diversos nutrientes y diversas vitaminas. Como frutas y verduras en la vida diaria, pueden fortalecer el bazo y el estómago y aliviar la humedad. Son un buen tratamiento auxiliar para el edema causado por la debilidad del bazo y el estómago, la pérdida de apetito, las heces blandas, el pie de atleta y la retención de líquidos.

Los frijoles blancos contienen saponinas, ureasa y una variedad de inmunoglobulinas, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia a las enfermedades, inhibir la progresión de las células cancerosas y también tener buenos efectos prácticos en pacientes con encefalopatía hepática. . Además, los frijoles pueden estimular la función hematopoyética de la médula espinal, mejorar la capacidad del paciente para resistir infecciones, inducir la proliferación de osteoblastos y promover la curación de fracturas.

El contenido nutricional de las alubias blancas son ricas en nutrientes y contienen proteínas y diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano. El contenido de hierro de los frijoles blancos es 4 veces mayor que el del pollo, y el contenido de vitamina B2 y vitamina C también es mayor que el del pollo. Por eso se suele utilizar como refrigerio casero. Al mismo tiempo, las alubias blancas también tienen eficacia, funciones y valor sanitario. Son un alimento del mismo origen que la medicina y el alimento.

Elige judías blancas para ver el color. Por lo general, al elegir frijoles blancos, primero puede observar el color de su superficie. Siempre que sean brillantes y suaves, los frijoles son de buena calidad. Si los frijoles son de color oscuro y sin brillo, significa que su calidad no es muy buena y no son fáciles de comprar.

Según mediciones, cada gramo de alubias contiene 23,1 gramos de proteínas, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de azúcar e hidratos de carbono, 0,24 mg de caroteno, 160 mg de calcio, 410 mg de fósforo, 7,3 mg de hierro y una variedad de vitaminas B. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C. Los frijoles son grandes y redondos, con una textura fina y arenosa y se pueden cocinar y guisar de varias maneras. Son aptas para elaborar pasta de frijol y pasta de frijol, sopas, carnes a la parrilla, frutas enlatadas o frías, snacks y snacks.

El consumo adecuado de algunas judías blancas puede complementar las vitaminas, la función hematopoyética y mejorar la inmunidad. Tiene un alto contenido en hierro, por lo que también es un buen alimento para la suplementación con calcio. A la hora de comprarlo debemos aprender a distinguir sus ventajas y desventajas para evitar que comprar alubias de baja calidad perjudique su sabor.