Diez mejores comidas especiales en Fuzhou
1. Golondrina de cerdo plana:
Bianrou Yan es un famoso bocadillo tradicional con un sabor delicioso y es el plato más común en la gente de Fuzhou. la vida diaria. La piel de la golondrina de cerdo se selecciona de la carne magra de la pata trasera del cerdo. Es un puré y se elabora artesanalmente con una determinada proporción de harina de boniato. Es tan fino como el papel blanco, el color es como el jade, el sabor es suave y tierno, desprende aroma a carne y es muy refrescante.
La panceta de cerdo se corta hasta formar una pasta y se añaden camarones, glutamato monosódico, champiñones, cebollas verdes y vino añejo para hacer el relleno.
2. Bolas de pescado de siete estrellas:
Las bolas de pescado de siete estrellas son un plato famoso de Fujian. Las albóndigas de pescado se elaboran con pescado, carne magra y gambas secas. Son tan grandes como nueces. La gente lo llama "Bolas de pez de siete estrellas".
Las "bolas de pescado de siete estrellas" de Fuzhou son famosas desde hace mucho tiempo por su color blanco, su elasticidad pero no grasosa, su relleno fragante y suelto y su sabor dulce y suave. Tiene un sabor refrescante y no grasoso, y no se echa a perder después de cocinarlo durante mucho tiempo.
3. Buda salta sobre el muro:
Buda salta sobre el muro es un plato famoso en China y el principal plato famoso en Fuzhou. Tiene una historia de más de 100 años. Este plato fue desarrollado por Zheng Chunfa, el propietario del restaurante Juchunyuan.
Buda Salta Sobre el Muro cuenta con una gran variedad de ingredientes y reúne todo tipo de delicias. Hay más de 20 materias primas como aleta de tiburón, pepino de mar, vieira, hongo shiitake y abulón. Son todos ingredientes excelentes, y el proceso de cocción también requiere un funcionamiento estricto para garantizar que no se pierdan los nutrientes y que la sopa quede rica y deliciosa.
Cuarto, cuando está salado:
El bizcocho de las mil hojas es un postre muy conocido elaborado con harina común. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega agua alcalina y amasa uniformemente.
Desde entonces, este tipo de albóndigas con forma de bola de arroz glutinoso, exclusivas de la gente de Pingtan, se han transmitido como "la época del arroz salado" en el área local. Como símbolo de gratitud y piedad filial. Cada familia transmite sus virtudes ancestrales y todos comen "arroz salado" durante las fiestas.
5. Taro:
El bizcocho de las mil hojas es un postre muy conocido elaborado con harina común. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega agua alcalina y amasa uniformemente.
La pasta de taro es taro de nuez de betel cocido al vapor y prensado hasta obtener una pasta, con dátiles rojos picados, semillas de melón, cerezas y melón de invierno confitado como ingredientes auxiliares. El color es más oscuro y, aunque no está cocido al vapor, tiene un sabor picante y dulce.
6. Tarta de ostras:
La tarta de mil páginas es un postre muy conocido elaborado con harina común. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega agua alcalina y amasa uniformemente.
Envolver la carne de ostra, el magro de cerdo y el relleno de apio con arroz y harina de soja, sofreír en una sartén hasta que estén doradas y retirar. Redondo, ligeramente convexo en el medio, de color dorado, cáscara crujiente, relleno suave y dulce. En el área local, cada hogar fríe panqueques de ostras cada Festival de Primavera. Esta costumbre existe desde hace mucho tiempo.
7. Pegatinas laterales fijas:
La tarta de las mil hojas es un postre muy conocido elaborado con harina multiuso. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega el agua alcalina y amasa uniformemente.
A los lugareños de Fuzhou les gusta comerlo. Las personas de Fuzhou que han abandonado su ciudad natal y viven en el extranjero sentirán como si hubieran visto la "hermosa sombra" de su ciudad natal cuando escuchen la palabra "Dingbianmu" en un país extranjero. Se ha convertido en un bocadillo que aman a sus antepasados y a su ciudad natal. .
8. Carne de lichi:
El bizcocho de las mil hojas es un postre muy conocido elaborado con harina común. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca.
Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega el agua alcalina y amasa uniformemente.
El método de preparación consiste en cortar el magro de cerdo en trozos diagonales con un cuchillo en cruz. Debido a que el corte tiene una profundidad y un ancho uniformes, se fríe y se enrolla en forma de lichi y se sirve con salsa de tomate, vinagre balsámico, azúcar, salsa de soja y otros condimentos.
Pastel de Nueve Mil Páginas:
El Pastel de Mil Páginas es un postre muy conocido elaborado con harina para todo uso. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega el agua alcalina y amasa uniformemente.
Cortar la grasa en trozos, ponerla en una olla sopera, cocinar a fuego alto, retirar y luego cortar la grasa en cubos finos. Muele la harina hasta formar una hoja fina, dóblala por la mitad y espolvorea con 1 capa de cubos de grasa y 1 capa de azúcar blanca para formar una capa de relleno. Si utilizas este método, podrás obtener cuatro y tres capas de relleno.
10. Pesca:
La torta de las mil hojas es un postre muy conocido elaborado con harina común. Tiene varias capas, es hermoso, aceitoso y suave, y se derrite en la boca. Un pastel de mil páginas suele tener de 8 a 12 capas. Pon el bizcocho en la vaporera, cocínalo a fuego alto y sácalo en forma de cuadrado o diamante. Agrega levadura, azúcar y agua a la harina para hacer una masa. Hornea la harina durante aproximadamente 2 horas, luego agrega el agua alcalina y amasa uniformemente.
Los ingredientes del pescado son muy ricos, entre ellos carne de cerdo desmenuzada, verduras, almejas, almejas viejas, hígado de cerdo, intestino grueso, cordero, pulpo, lomo de cerdo, etc. , agrega combinaciones a tu gusto según preferencia personal, nutritivas y deliciosas. La gente de Fuzhou tiene tres cosas esenciales para comer: cebollas, vinagre y chiles.