¿Qué alimentos comer a principios de invierno son buenos para la salud?
El invierno es la temporada baja para varias hortalizas, pero también es la temporada en la que se reciben grandes cantidades de col china. Hay un dicho en el norte que dice "Cortar el repollo al comienzo del invierno", lo que significa que el repollo debe comerse después del comienzo del invierno. El período de crecimiento de la col china es de unos cien días. El crecimiento prematuro es irreal y no se logra el objetivo de una buena cosecha. Si es demasiado tarde, la cosecha no será oportuna y se congelará en el suelo. "Si no puedes permitirte comprar comida al comienzo del invierno, no culpes a los demás" se refiere al clima cambiante después del comienzo del invierno y existe la posibilidad de que caigan fuertes nevadas en cualquier momento. Por lo tanto, cada año, a principios del invierno, veremos col china en el mercado, y en esa época se almacena la col china para el invierno.
2. Ginkgo/Ginkgo
Al ginkgo se le llama el "árbol Gongsun" debido a su largo ciclo de crecimiento, que tarda más de 40 años en dar una gran cantidad de frutos. Ginkgo biloba es el núcleo interno del Ginkgo biloba. En la antigüedad, también se le llamaba "Ginkgo" por su cáscara blanca y su forma almendrada. Debido a su rareza, el ginkgo fue un tributo real durante la dinastía Song y ahora se consume ampliamente en Japón y Europa. Aunque el ginkgo es rico en nutrientes, sus metabolitos también contienen trazas de ácido cianhídrico, por lo que es necesario controlar la ingesta todos los días y lo mejor es comer alimentos cocinados. Agréguelo a las gachas y a la sopa y cocínelos juntos. Es uno de los mejores tónicos. La forma más sencilla de comerlo es calentarlo en el microondas y tiene un sabor bastante delicioso.
3. Estufa de cordero
En el frío invierno, la energía yang del cuerpo humano se almacena en el cuerpo, por lo que el cuerpo es propenso a tener manos y pies fríos, mala circulación sanguínea, etc. . El propósito del tónico de invierno es mantener la energía yang del cuerpo, mantener el cuerpo caliente y reponer la sangre yin del cuerpo. Entre ellos, el cordero al horno cumple con este principio tónico, por lo que el cordero es el mejor alimento para el tónico en invierno. Después de comer estufa de cordero en el frío invierno, mi cuerpo congelado se calentó de inmediato y el frío desapareció gradualmente.
Precauciones al empezar a tomar suplementos en invierno
Al comienzo del invierno, no debemos "complementar" el invierno a ciegas, sino que debemos seguir los principios de "nutrir el yin en otoño e invierno". ", "no perturbar el yang" y "tonificar la deficiencia y calentar el frío". Según el antiguo dicho, ajusta tu dieta según los cambios de las estaciones. Consuma menos alimentos fríos, pero no aptos para alimentos calientes. Consuma adecuadamente algunos alimentos ricos en calorías, como el yin nutritivo y el yang nutritivo. Al mismo tiempo, debe comer más verduras frescas para evitar la deficiencia de vitaminas, como carne de res y cordero, pollo con huesos negros, carpa cruciana, etc., beber más leche de soja, leche y comer más rábanos, verduras, tofu y hongos. , etc. Lo que hay que señalar aquí es que nuestro país tiene un territorio vasto, diferentes entornos geográficos y diferentes estilos de vida. Es invierno y las condiciones climáticas en el noroeste son bastante diferentes a las de la costa sureste.
El clima en el noroeste es frío en invierno, por lo que es necesario complementar los productos de alta temperatura y calor, como carne de vacuno, oveja, perro, etc. Aunque el invierno ya ha comenzado en el sur del río Yangtze, la temperatura es mucho más suave que en el noroeste. Los tónicos deben ser dulces, como el pollo, el pato y el pescado. Está ubicado en una zona montañosa de meseta con poca lluvia y. En un clima seco se deben utilizar frutas, verduras y azúcar de roca como tónico dulce. Además, también varía de persona a persona, porque hay diferencias entre hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y el cuerpo (constitución) tiene deficiencia, exceso, frío y calor. Mantener la salud, renutrir a los jóvenes, reajustar a las personas de mediana edad, volver a proteger a los ancianos y retrasar la vejez está en consonancia con la ley del crecimiento humano y los principios de la medicina tradicional china. Por lo tanto, los "suplementos de invierno" deben orientarse de acuerdo con la situación real, como suplementos claros, suplementos de calentamiento, suplementos pequeños y suplementos grandes, y no deben "complementarse" ciegamente