La okra es deliciosa y saludable. ¿Qué otras funciones de salud existen?
El contenido nutricional de la okra
En los últimos años, la okra se ha vuelto popular en todo el mundo, lo cual se relaciona con su bajo contenido en grasas, bajo contenido de azúcar y rico en diversos ingredientes saludables. Las tiernas vainas de okra son ricas en vitamina A, caroteno, vitamina C, vitamina E, etc. , especialmente vitamina A y caroteno. Estos dos compuestos orgánicos son beneficiosos para la salud de la retina, protegen los ojos y previenen las cataratas.
Además, la ubicación geográfica única de la okra radica en el sabor pegajoso que produce su jugo pegajoso único, que en realidad es el azúcar de la okra. No solo puede mejorar la resistencia del cuerpo, mantener el efecto hidratante del cartílago de la cápsula articular humana y la membrana serosa, sino también mantener el efecto hidratante del sistema digestivo y respiratorio humano, promover la excreción de sólidos biliares y otras sustancias y reducir los lípidos. El contenido del espesor de la pared de los vasos sanguíneos arteriales se acumula, mantiene la extensibilidad de los vasos sanguíneos y evita el envejecimiento de las pezuñas y las enfermedades del colágeno de la función hepática y renal.
El consumo regular de okra puede aliviar la fatiga, mejorar la fuerza física y recuperarse rápidamente. El efecto real de los experimentos de alivio de la fatiga es notable. Se ha convertido en la primera opción de frutas y verduras para los deportistas en muchos países, por lo que también se le llama "frutas y verduras olímpicas, ginseng verde", etc. Cabe mencionar que la okra es un alimento de temporada en otoño. Es rico en vitamina C, zinc, selenio, etc. , puede hacer que la piel sea más tierna y blanca. Por lo tanto, comer un poco de okra en invierno seco también es bueno para la piel.
Funciones de la okra para el cuidado de la salud
Se puede decir que la okra es el tesoro de todo el cuerpo. Sus raíces, hojas, flores y semillas se pueden utilizar como medicina. de aclarar la garganta, destruir los senos y regular la menstruación. La medicina tradicional china cree que la okra es dulce, fría y resbaladiza, y puede tratar la debilidad del bazo y el estómago, los intestinos secos, el estreñimiento y las llagas y ántrax. La investigación contemporánea muestra que el contenido de flavonoides en la okra es del 2,8%, que es mucho mayor que el contenido total de isoflavonas de soja en la soja. Tiene las funciones de mantener el sistema cardiovascular, la digestión y la absorción, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar toxinas del hígado y mejorar la función inmune humana. Las semillas de okra son ricas en ácidos grasos insaturados esenciales, que desempeñan un papel clave en el metabolismo basal. Además, las sustancias fenólicas de las semillas de okra también tienen actividades fisiológicas y propiedades biológicas celulares como antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.
Los alimentos clave desarrollados con okra como materia prima en el mercado actual incluyen barras de cereal de okra, frutas enlatadas de okra, aceite de okra, té de hierbas de okra y otros productos procesados en el desarrollo y diseño de productos para el cuidado de la salud; cápsulas de okra Tiene la función sanitaria de reducir la fatiga energética, y sus principios activos son polisacáridos crudos y flavonoides totales.