Introducción al arroz japónica
2 Descripción general El arroz japonica es lo que la gente suele comer y es la longitud del grano de arroz. Es el grano de arroz japónica de la familia Poaceae, también conocido como arroz. Generalmente es de forma ovalada, rechoncho, translúcido, de superficie brillante y menos blanco en el abdomen. El arroz japonica se cultiva en toda China desde hace más de 6.900 años. La cultura alimentaria del arroz japonés es una de las características de la cultura alimentaria china.
3 El arroz japonica también se conoce como arroz duro
4 "Colección Nacional de Medicina Herbal China": arroz japonica
4.1 Nombre pinyin j: n ɡ m ǐ
4.2 El alias del arroz japónica es arroz blanco
4.3 Se deriva del arroz (Oryza sativa L.), arroz gramíneo japónica, cuyas semillas se utilizan como medicina.
4,4 hábitats se distribuyen por todo el país.
4.5 Indicaciones Funcionales: Calentar y neutralizar el estómago, reponer el qi y detener la diarrea. Indicaciones: irritabilidad, sed, disentería, fiebre, calor del verano.
4.6 El uso y la dosis de arroz japónica es 0,3 ~ 1.
4.7 es un extracto de "Recopilación de medicina herbaria china nacional"
5 "Materia médica china": El origen del arroz japonica 5.1 proviene de "Doctores famosos" 1. "Medicina"; Cortar": El arroz glutinoso se usa para cocinar, las hojas de loto se usan para hacer sopa, las hojas de mostaza se usan para resolver la flema, las hojas de perilla se usan para promover el qi y aliviar los músculos, las hojas de menta se usan para eliminar el calor y las hojas de bambú. Se utilizan para aliviar el calor. Además de las gachas de arroz, las personas que añaden poria y queso saben la verdad; quienes comen ñame en polvo regulan su estómago; quienes beben jugo de chile, quienes beben jugo de jengibre, cebolla verde y tambor; riñón de cerdo. Tan eficaz como el de las personas.
5.2 Nombre en pinyin j y n ɡ m ǐ
5.3 Nombre en inglés Arroz
5.4 Alias del arroz japonica: arroz blanco, arroz japonica, mijo, arroz, arroz, arroz duro.
5.5 Fuente de materiales medicinales: granos de arroz gramíneas sin cáscara (arroz japonica).
Nombres latinos de minerales animales y vegetales: arroz.
Cosecha y almacenamiento: Cuando las cariópsides maduren en otoño, se cosecha, se recogen los frutos, se secan al sol y se quitan las cáscaras.
5.6 Planta cultivada anual de arroz original. Los tallos son erguidos y agrupados, de aproximadamente 1 m de altura. La vaina de la hoja es lampiña, y la parte inferior es más larga que los entrenudos; la membrana de la lígula es dura y lanceolada, y la base se extiende hacia abajo a ambos lados para unirse al borde de la vaina de la hoja, de 525 mm de largo, con aurículas evidentes cuando es joven; la hoja es plana, lanceolada a La tira es lanceolada, de 3060 cm de largo y 615 cm de ancho. La panícula es suelta, curvada hacia abajo cuando está madura, con ramas angulares, generalmente rugosas; la espiguilla es oblonga, plana en ambos lados, de 68 mm de largo, que contiene 3 floretes, y los dos floretes inferiores degeneran en solo una pequeña lema, ubicada debajo de la. florete hermafrodita de 1; gluma reducida, mostrando una marca en forma de media luna en la parte superior del tallo de la espiguilla; lema reducida de 34 mm de largo, lema del florete hermafrodita, con 5 nervaduras, generalmente pelos finos, con o sin aristas, la palea tiene 3 nervaduras. y también tiene pelos finos; 2 lodículas, ovaladas, de 65438±0 mm de largo; 6 estambres de 2 mm de largo; 2 estilos, estigmas tubulares cortos en forma de cepillo que sobresalen de ambos lados de los floretes. Las cariopsis son lisas. El período de floración y fructificación dura de 6 a 10 meses.
5.7 Distribución del hábitat y entorno ecológico: Existen zonas de cultivo de arroz en toda China.
Distribución de recursos: Hay zonas de cultivo de arroz en toda China.
La marca del carácter 5.8 es un óvalo achatado, de 34 mm de largo y 23 mm de ancho. Un extremo es redondeado y romo, en el otro extremo, el embrión se ha caído y está ligeramente torcido.
La superficie es de color blanco pálido, translúcida y lisa. Harina molida firme. El olor es ligero y el sabor dulce. Identificación microscópica de las características del polvo: el almidón simple blanquecino es esférico, con 412 lados y un diámetro de 24 μm. La punta umbilical y el patrón laminar no son obvios; el almidón compuesto está compuesto de 28 (30) partes.
La composición química del 5.9 contiene más de un 75% de almidón, aproximadamente un 8% de proteínas, un 0,5% de grasas y una pequeña cantidad de vitaminas del grupo B1, B2, B6, etc. La parte grasa es principalmente colesterol, campesterol, estigmasterol, sitosterol, monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos (monoglicéridos, diglicéridos), fosfolípidos y también contiene tetraoctilesfingosina, glucosa y ácidos grasos libres. Hay 15 tipos de ácidos orgánicos como el ácido acético, el ácido fumárico, el ácido succínico, el ácido glicólico, el ácido cítrico, el ácido málico, la glucosa, la fructosa y la maltosa.
5.10 Efectos farmacológicos y efectos antitumorales: las bolas de masa de arroz glutinoso envejecidas (más de 3 años) se desgastan por bacterias naturales, se desennegrecen, se secan a 80°C, se muelen hasta convertirlas en polvo y se convierten en suspensión acuosa, extracción con agua, extracción con alcohol. Después de inocular a ratones con cáncer de hígado de tipo ascitis, la administración oral de una suspensión acuosa o una inyección subcutánea de agua o extracto de etanol todos los días durante 10 días tuvo un cierto efecto inhibidor sobre la formación de ascitis en ratones con cáncer de hígado de tipo ascitis. fueron 77,6, 56,4 y 52,1 respectivamente. En el frotis de ascitis, la degeneración de las células cancerosas en el grupo del fármaco fue más evidente que en el grupo de control. La inspección visual mostró que el crecimiento del tumor intraabdominal en el grupo de control fue más amplio y la adhesión fue más grave que en el grupo al que se le administró el fármaco. Sin embargo, 11 días después de la inoculación con células cancerosas, no hubo diferencias significativas en la muerte de animales entre los grupos de control y de fármaco.
5.11 Identificación física y química: Tomar 2g de polvo, añadir 4ml de agua, triturarlo en un mortero, dejar reposar un tiempo, luego absorber el sobrenadante, filtrar y comprobar el filtrado. (1) Tome el extracto acuoso anterior, colóquelo en el papel de filtro, rocíe reactivo de ninhidrina y colóquelo en un horno a aproximadamente 100 °C durante 12 minutos. Las manchas se volverán moradas. (2) Tome el extracto acuoso anterior, colóquelo en el papel de filtro, rocíe reactivo de ácido ftálico anilina, hornee a 105 °C durante 5 minutos y aparecerán manchas marrones. (3) Tome el extracto acuoso anterior y agregue 1 gota de solución de yoduro de potasio para que se vuelva azul púrpura.
5.12 Dulce; Plano
5.13 Meridianos Bazo; Meridiano del Pulmón
5.14 Las funciones se utilizan principalmente para reponer el qi y fortalecer el bazo; ; detener la diarrea detener la disentería. Deficiencia de qi del bazo y del estómago; comer menos y conservarlo; cansancio y fatiga; malestar y sed; diarrea y disentería 5.15 Dosis oral de arroz japonica: decocción, 930 g o moler el jugo con agua.
Siga "Dietotherapeutic Materia Medica" el 5.16: "La gente nueva se enoja y a menudo come arroz seco, lo que hace que la gente sienta calor y se seque los labios. Es realmente desgarrador no hablar con Xanthium Food Store. No puedo". No lo tomes con carne de caballo. Comerlo causará disentería”
5.17 Anexo ① Tratamiento del cólera: un juego de jugo de bambú ligero y un juego de arroz japónica (para cocinar, use dos tazas de agua para aprende y saca el jugo). Tome los dos sabores anteriores de manera uniforme. (Zhu Liyin de "Shengji Zonglu") 2. Para tratar la disentería roja y la fiebre: medio litro de arroz japonica. Muele el jugo con agua, ponlo en una botella de porcelana de aceite, séllalo con papel encerado, hundelo hasta el fondo del pozo durante la noche y tómalo con Ping Dan. ("Receta Puji") 3. Para tratar embarazos incompletos y recién nacidos sin piel y de color rojo pero con venas rojas: hojaldre de arroz blanco precoz. ("Sheng Ji Zong Ji")
5.18 Discusión en cada escuela 1. "Guía alimentaria Materia Medica" de Ningyuan: el arroz japonés, el arroz blanco actual, es fragante y dulce, al igual que el arroz temprano y los cuatro o cinco tipos de arroz rojo y blanco producidos en diversos suelos, y puede nutrir el bazo y los cinco órganos internos. , fortalece los músculos y frena la diarrea, pero las funciones del arroz japonica son: Primera.
2. "Compendio de Materia Médica": El arroz japonica también se añade a las recetas para tratar la fiebre tifoidea. Cada una tiene sus propias indicaciones, pero ninguna de ellas ha sido incluida. Para el síndrome de Shaoyin, agregue la decocción de flor de durazno cada vez para usar el sabor dulce para reponer el qi; la decocción de yeso de hoja de bambú se usa con frecuencia, y el sabor dulce no es suficiente para beneficiarse al principio; No será más rápido que el siguiente.
3. Esquema: El arroz japónica cosechado en junio y julio es arroz japónica temprano, que solo puede satisfacer el hambre; el arroz japónica cosechado en agosto y septiembre es arroz japónica tardío, y el arroz japónica cosechado en octubre. es arroz japonica tardío. El aire en el norte es frío y Japonica es de naturaleza fresca. Los cosechados en agosto y septiembre se pueden utilizar como medicina; el clima en el sur es cálido y el arroz cálido, y el arroz está frío a finales de octubre, por lo que se puede utilizar como medicina. Según el "Baojian" de Luo Tianyi, las gachas de arroz glutinoso son finas y deliciosas, que es el yin en el yang. Por tanto, la penetración hacia abajo puede facilitar la micción. "La historia de las gachas" de Zhang Lei dice que si comes un plato grande de gachas todos los días, tu estómago estará vacío y débil. El tónico no es fino, pero también muy suave y grasoso, lo que es compatible con los intestinos y el estómago. Esta es la mejor manera de comerlo.
4. "Compendio de Materia Médica": El arroz japonica es el arroz que la gente suele comer. Es el grano más largo y la gente depende de él para sobrevivir. Su sabor es dulce, suave y no tóxico. Aunque se utiliza especialmente para tratar el bazo y el estómago, también energiza los cinco órganos internos, llena la esencia y la sangre y fortalece los músculos y la piel de todo el cuerpo. "Este Clásico" puede reponer el qi, aliviar la inquietud y la diarrea y es especialmente bueno para otros medicamentos.
5. "Receta Xi": El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter neutro, por lo que es adecuado para gachas. Los méritos son los mismos que los del arroz glutinoso. El arroz glutinoso también se puede utilizar para cocinar gachas. El arroz glutinoso es más espeso y el arroz glutinoso también se puede utilizar para hacer gachas. La papilla de arroz es el mejor tónico del mundo. Las personas que dejan de beber no deberían beber gachas de avena. Aunque la sopa de arroz no está permitida, el cólera hinchado puede bloquear el túnel con su naturaleza. Por lo tanto, las personas pobres que padecen el síndrome de deficiencia beben arroz espeso en lugar de sopa de pollo con ginseng. Es más adecuado para pacientes y mujeres embarazadas para preparar gachas. Es más suave y no pegajoso que el arroz índica. Aunque el arroz frito es fragante, es seco y astringente, por lo que no es un tabú para quienes padecen un resfriado leve y diarrea. También hay un arroz japonica fragante con una fragancia natural, también llamado arroz Zhuxiang. Es delicioso cuando se agrega a las gachas, especialmente para despertar el estómago. Cuando la papilla se cocina con agua de manantial, sabe mejor.
6. "Bu Lu": gobierna el qi, frena el malestar y frena la diarrea.
7. "Dietaterapia Qianjin": Aplana el largo del estómago.
8. Meng Wei: Calentamiento y reposición de Qi, reposición de Yuan.
9. "Materia Médica Japonesa": Fortalece músculos y huesos, nutre el estómago.
10. Medicina herbaria del sur de Yunnan: cura diversas deficiencias, fortalece el yin y los huesos, produce fluidos corporales y sacia la sed, mejora la vista y aumenta la inteligencia.
11. "Esquema": Gachas de arroz japónica: diurética, polidipsia, nutritiva del estómago. Sopa de arroz frito: beneficiosa para el estómago y deshumidificante.
5.19 Extraído de "Materia Médica China"
6 El consumo de arroz japónica es de 60 gramos por comida.
7 El valor nutricional del arroz japónica es 1. Las moléculas de fibra cruda en la capa de salvado de arroz del arroz japónica ayudan a la motilidad gastrointestinal y son muy efectivas en el tratamiento de problemas estomacales, estreñimiento y hemorroides.
2. El arroz japonica puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la circulación sanguínea, reduciendo así la posibilidad de presión arterial alta.
3. manchas, estreñimiento y otras enfermedades;
4. El arroz japonica contiene una variedad de proteínas, grasas y vitaminas. Comer más puede reducir el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares;
5. El arroz japonica puede prevenir enfermedades alérgicas, porque los glóbulos rojos que contiene el arroz japonica tienen una gran vitalidad y no entran proteínas extrañas en la sangre. corriente, por lo que puede prevenir algunas enfermedades sexuales de la piel.
8?El arroz japonica es apto para la población general y se puede consumir.
1. Adecuado para todas las personas débiles, personas con fiebre alta, personas que se recuperan de enfermedades prolongadas, mujeres en posparto, ancianos y bebés con capacidad digestiva débil.
2. pacientes No es aconsejable comer demasiado.
9 Efectos dietéticos: el arroz japonica es de naturaleza plana y de sabor dulce, y regresa al bazo y al estómago.
Tiene las funciones de tonificar el medio y reponer el qi, calmando; los cinco órganos internos, eliminando la polidipsia, deteniendo la diarrea, fortaleciendo músculos y huesos, dragando los vasos sanguíneos y reponiendo la esencia, la fuerza de voluntad, la lujuria;
Indicaciones: diarrea, falta de Qi estomacal, sed, vómitos. y debilidad.
10 es un alimento parecido al arroz japónica. Meng Wei: "El arroz japonica no se puede comer con caballos porque puede causar tumores". Es desgarrador no comerlo con berberecho. "
Qing? Wang Yuying: "Aunque el arroz frito es fragante, es seco y astringente. Las personas con diarrea deben evitar comerlo a menos que esté frío en el medio. ”
11 Sugerencias de consumo de arroz japonica 1. La papilla de arroz japonica es más fácil de digerir y absorber, pero no agregue álcali al preparar la papilla de arroz, porque el arroz es una fuente importante de vitamina B1 para el cuerpo humano. y los álcalis destruirán el contenido de vitamina B1 y provocarán una deficiencia de B1 y "beriberi";
2. Al preparar arroz, debes "cocerlo al vapor" y no "pescarlo", porque la pesca. el arroz perderá muchas vitaminas;
3. No es aconsejable comer más harina y arroz después de * * *
4. sin prestar atención al arroz integral, porque el arroz pulido destruirá muchos nutrientes durante el procesamiento y el consumo prolongado provocará deficiencias nutricionales que requieren una combinación de densidad y nutrición equilibrada;
5. Comúnmente conocido como sopa de arroz y aceite de gachas, es un líquido viscoso que flota en la superficie de la olla al cocinar gachas de arroz. Es de naturaleza plana y de sabor dulce, apto para todas las edades, especialmente para aquellos que están débiles después de una enfermedad. y posparto "Compendio de Materia Médica" dice: El aceite de arroz nutre el yin y fortalece los cinco órganos internos "Dieta de vida interesante" Dice: Reponer líquidos y reponer esencia te ayudará a vencer la vejez.
Además, la receta de Zigui tiene una discusión especial sobre la infertilidad masculina: Tratamiento de la infertilidad con esencia: si usa la espuma de arroz que flota en el borde de la olla para hacer gachas de arroz, tome un poco de sal refinada y vacíela, y la esencia será concentrado.
La fórmula del arroz japonica de la medicina tradicional china es 65438 gachas de cáscara de naranja envejecidas, 0 taeles de raíz de ramio (raspar la tierra y secar al sol), 3 taeles de galanga (polvo) y medio arroz blanco. arroz japonica (lavado). Método: Además del arroz japónica, en polvo. Indicaciones: Preñada...
1 gallina amarilla (emplumada y eviscerada), 1 azucena cruda (lavada), 1 arroz blanco. Indicaciones: nutritivo. La anfitriona tiene debilidad posparto. Dosis...
Gachas de puerros Pinyin: Ji z ǐ zh! Receta U: una gran cantidad de colza, 15 g de arroz japónica, 50 g de sal refinada. Método de preparación adecuado: sofreír las semillas de puerro a fuego lento, mezclar con arroz japónica y sal fina. ...
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Pinyin de fideos fritos y gachas: ch m 4 Receta OMIànzhūu: fideos fritos 65438 arroz japonica 05g 30 gramos Método: cocine primero las gachas de arroz japonica, agregue los fideos fritos y revuelva uniformemente. Indicaciones: Calentar...
Existen muchas recetas de arroz japónica.
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Qingyu Piwendan es un polvo externo. Por cada 992 gramos de polvo, agregue unos 147 gramos de harina de arroz glutinoso cocido y 98 gramos de harina de arroz japónica cocida, haga gránulos con styrax y agua, séquelos a baja temperatura y use cinabrio en polvo. ...
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