Cómo hacer estofado de filete de pescado con tomate
Ingredientes: 750 g de pescado negro, 200 g de tomates, 50 g de salsa de tomate, ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de clara de huevo
Pasos
Receta de estofado de pescado con tomate Paso 11. Prepara los ingredientes.
Receta de Caldereta de Pescado con Tomate Paso 22. Cortar los tomates en dados pequeños.
Paso 33 de cómo hacer caldo de pescado con tomate Retire la cabeza y la cola del pescado negro lavado, comience desde la cabeza del pescado y corte lentamente la carne del pescado a lo largo del lomo del pescado. la cola.
Receta de Caldereta de Pescado con Tomate Paso 44. Cortar otro trozo de pescado de la misma forma, de manera que quede dividido en 2 trozos de pescado y una espina de pescado. Comience a cortar desde la parte posterior del pescado y corte suavemente las espinas grandes del vientre del pescado.
Receta de Caldereta de Pescado con Tomate Paso 55. Picar las espinas del pescado en trozos.
Paso 66 de cómo hacer estofado de pescado con tomate. Toma un trozo de pescado y colócalo plano. Comienza desde la cola del pescado y corta el pescado en filetes en un ángulo de unos 45 grados.
Paso 77 de hacer caldo de pescado con tomate Marinar los filetes con el vino de cocción, sal, pimienta, cebolla y jengibre durante 10 minutos, retirar la cebolla y el jengibre, añadir la clara de huevo y la fécula y mezclar bien.
Paso 88 de cómo hacer caldo de pescado con tomate. Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir la cabeza y las espinas del pescado y sofreír durante 1-2 minutos.
Receta de Hot Pot de Pescado con Tomate Paso 99. Vierta agua caliente, agregue la cebolla y el jengibre y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Retire las espinas y las cabezas del pescado. Reserva el caldo.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate Paso 1010. Coger otra olla, añadir aceite, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír uniformemente.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate Paso 1111.
Sofríe a fuego lento hasta que los tomates estén blandos y se conviertan en arena.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate Paso 1212. Agrega la salsa de tomate y continúa salteando hasta que salga aceite rojo.
Receta de estofado de pescado con tomate paso 1313. Añade la sopa de cabezas de pescado y deja hervir.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate Paso 1414. Introducir en la olla los filetes de pescado marinados uno a uno.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate 1515. Llevar a ebullición a fuego alto y agregar sal y esencia de pollo al gusto.
Receta de Olla Caliente de Pescado con Tomate Paso 1616. Verter en una olla pequeña caliente y comer mientras se calienta.