¿Cuáles son los alimentos adecuados para preservar la salud durante el largo verano?
En este día del largo verano, quiero comer guisantes y arroz. Debido a que los guisantes sin cáscara tienen forma de ojos, las enfermedades oculares eran comunes en la antigüedad, por lo que la gente comía guisantes para rezar para que sus ojos estuvieran tan claros como los guisantes frescos durante todo el año y que no hubiera enfermedades ni desastres. Cada 100 gramos de guisantes contienen 10,49 mg de vitamina B, que es tres veces mayor que el edamame. Sudar en los días calurosos hará que se pierdan algunas vitaminas B, por lo que los guisantes son muy adecuados para el consumo en verano.
2. Plántulas de ajo
Con el avance de la tecnología agrícola, las plántulas de ajo se pueden ver durante todo el año, pero en cierto sentido, ahora es un buen momento para las plántulas de ajo. El valor nutricional de los brotes de ajo es evidente. Comer brotes de ajo puede prevenir eficazmente la gripe, la enteritis y otras enfermedades causadas por la contaminación ambiental. Los brotes de ajo tienen cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, previniendo la trombosis y protegiendo el hígado.
3. Rojo púrpura
El amaranto es una verdura de largo verano. Después de comer amaranto, solo queda sopa roja en el recipiente de verduras, para ganar el título de "rojo". El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, astringir y hemostasia, reducir la inflamación y la hinchazón y tratar la disentería. Tiene ciertos efectos terapéuticos auxiliares sobre el enrojecimiento y la blancura de la disentería causada por el calor húmedo y los ojos rojos y el dolor de garganta causado por el fuego del hígado. .
4. Pepino
El pepino es el alimento principal en verano. Está delicioso comido crudo, frío o salteado. También se puede combinar con otras verduras, mezclar con jugo de verduras o preparar una ensalada al estilo occidental.
Los pepinos son deliciosos y nutritivos. También contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas K y C, algunas vitaminas del grupo B, cobre, potasio y manganeso. Todos estos nutrientes son beneficiosos para tu salud.
Nota: Los pepinos no son adecuados para un calentamiento prolongado a altas temperaturas. Si está frito, es apto para fritura rápida.
5. Melón amargo
Dentro de los melones amargos, los verdes tienen un sabor amargo más fuerte. El sabor amargo blanco es más ligero, mientras que el sabor amargo rojo es dulce por dentro. El melón amargo se puede freír, hervir, cocer a fuego lento, guisar o servir frío. Tiene un sabor amargo y dulce y puede aumentar considerablemente el apetito de las personas. Especialmente popular en verano.