El restaurante Manling Porridge en Fuzhou fue expuesto por reciclar costillas sobrantes para hacer gachas. ¿Te animas a pedir gachas en una plataforma de comida para llevar?
La cocina detrás de Manling Porridge Shop estuvo expuesta a problemas de salud y seguridad. Recientemente, algunos reporteros de los medios llevaron a cabo una investigación privada. El periodista descubrió que muchos empleados de la tienda Baolong en Fuzhou, una tienda de gachas en Manling con ventas mensuales de más de 10.000 yuanes, tomaban ingredientes durante mucho tiempo sin lavarse las manos. Durante la operación, algunos empleados incluso fumaron en el lugar sin llevar máscaras. Lo que es aún más sorprendente es que después de que los empleados terminaron su comida, el empleado sacó las costillas sobrantes del día y las añadió directamente a la papilla de costillas para que los clientes las comieran. El empleado no se lo tomó en serio y siguió diciéndoles a los periodistas que no era gran cosa.
Durante el proceso de solicitud, la tienda no exigió al reportero que presentara un certificado sanitario. Especialmente durante la operación, muchos empleados de la tienda toman directamente los ingredientes con sus manos desnudas y es raro verlos lavándose las manos y desinfectándose antes de la operación. A través de esta visita, el reportero visitó dos restaurantes de gachas relacionados con celebridades de Internet y descubrió que había muchos problemas en la cocina, especialmente problemas de higiene, que eran preocupantes.
Después de que se revelara la historia interna de la cocina de la tienda Fuzhou Baolong del restaurante Manling Porridge, se desató una fuerte reacción de la sociedad. Debido a la presión de la opinión pública, la tienda se ha visto obligada a cerrar por parte de la empresa y la plataforma de comida para llevar no tiene un escaparate relevante. Manling Catering también cooperó activamente con los departamentos pertinentes en la investigación e informó de manera proactiva la situación de la rectificación a las autoridades reguladoras.
Cuando los internautas vean las diversas historias internas reveladas por los periodistas, creo que todos se sorprenderán e incluso colapsarán. Resulta que la papilla para llevar que suelen pedir se procesa de esta manera y me da náuseas cuando pienso en ello. De hecho, en la industria de la restauración para llevar, esta situación no es exclusiva del restaurante Manling Porridge. De hecho, otros restaurantes de comida para llevar todavía tienen problemas de higiene y seguridad de los alimentos. Como dice el refrán, la comida es lo más importante para la gente y la seguridad alimentaria es la primera prioridad. Como profesional de la restauración, siempre debes anteponer la salud y la seguridad de los consumidores. Se espera que las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos puedan fortalecer la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y aumentar las sanciones para las industrias de catering ilegales relevantes. Al mismo tiempo, también recomendamos que los consumidores pidan menos comida para llevar y cocinen más su propia comida por su propia salud.