¿Cuáles son las formas de comer ginkgo (el fruto del árbol de ginkgo) y cómo prepararlo?
Método 2: Pelar el ginkgo y ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que esté siete u ocho maduros, luego agregar un poco de agua, agregar azúcar moreno y miel y hervir, luego agregar los siete u ocho maduros. ginkgo y cocinar. La dureza está determinada por el gusto personal. Entonces tú decides si quieres comerlo frío o caliente. Tiene un sabor dulce y es bueno para la salud. ¡Qué delicioso!
¡Intenta hacerlo!
Por supuesto que hay muchos tipos, puedes consultar online.
¡Se puede comer todo menos la cáscara!
Cómo comer ginkgo | Cómo comer ginkgo
Pollo asado con ginkgo
Ingredientes: 1 gallina nueva (que pesa unos 1250 g), 250 g de ginkgo, 30 g de vino Shaoxing , 15 g de rodajas de jengibre, 10 g de sal.
Color especial:
El "pollo al ginkgo" es un plato tradicional de la zona de la montaña Qingcheng de Chengdu. La montaña Qingcheng tiene hermosos paisajes y es famosa por su tranquilidad. La comida aquí es única y deliciosa, conocida como las "Cuatro Maravillas", es decir, el "Té Tributo Dongtian", el té es de excelente calidad, el jugo es claro y el té tiene un sabor suave, los dos únicos "Pollo Asado al Ginkgo"; la sopa es espesa y blanca, y el pollo es extremadamente delicioso; tres "pepinillos Qingcheng" únicos, crujientes y frescos, con un regusto largo y cuatro "vinos de leche Dongtian" únicos, el vino es fuerte pero no fuerte, dulce pero no; grasiento.
Según la leyenda
El "pollo asado al ginkgo" fue creado por sacerdotes taoístas de la cueva Shitian en la montaña Qingcheng. Se dice que hace doscientos o trescientos años, había un viejo sacerdote taoísta en la montaña Qingcheng que adelgazaba cada vez más después de una larga enfermedad. Hay un árbol de ginkgo en la montaña Qingcheng, que tiene una historia de más de 500 años. Su ginkgo es grande y fuerte. Los sacerdotes taoístas de Tianshidong una vez recogieron árboles de ginkgo de los árboles muchas veces, cocinaron sopa con gallinas tiernas, la cocinaron a fuego lento y se la sirvieron a los sacerdotes taoístas, lo que hizo que los sacerdotes taoístas mejoraran su condición y rápidamente recuperaran la salud y estuvieran llenos de energía. . Desde entonces, el "pollo asado al ginkgo" se ha hecho famoso en Rongcheng e incluso en toda la región de Sichuan, convirtiéndose en un plato de especialidad famoso.
Ejercicio:
1. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas y los órganos internos y lavarlo con agua limpia. Utilice un cuchillo para cortar el lomo del pollo (no corte el abdomen), póngalo en una olla y blanqueelo en agua fría hasta que hierva. Sáquelo y lávelo con agua limpia. Retire la sangre en polvo y reserve. .
2. Rompe la cáscara del ginkgo, pon la cáscara en una olla con agua hirviendo, sácala, pélala y lávala.
3. Poner la gallina tierna entera en la olla, agregar agua (para sumergir el pollo), agregar rodajas de jengibre y vino Shaoxing, tapar y cocinar por unos 30 minutos, hasta que el pollo esté medio cocido y el la sopa se espesa. Vierta en una cacerola grande, agregue las nueces de ginkgo y la sal, cubra y cocine durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté crujiente y la sopa se espese, vierta en bolas grandes.
Características: color amarillo claro, sopa blanca espesa, pollo fresco y tierno, ginkgo ligeramente dulce, suave y delicioso.
Clave: Asegúrate de utilizar gallinas gordas y tiernas, retira la sangre sucia y lávalas hasta dejarlas limpias. Al cocinar, el pollo se asa a fuego alto hasta que esté crujiente y la sopa espesa, y luego se cuece a fuego lento en una cazuela.
Puré de taro y ginkgo
Ingredientes: [Ingredientes]: media carne maliciosa de carne limpia, tres onzas de ginkgo, media taza de azúcar, cuatro cucharadas de manteca de cerdo, tres cucharadas de azúcar .
[Accesorios]: 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de harina de maíz.
Ejercicio: (1) Lave el taro, córtelo en rodajas y cocine al vapor durante unos 40 minutos, luego amase hasta obtener puré mientras está caliente.
(2) Pelar el ginkgo, escaldarlo en agua hirviendo durante 15 minutos, quitarle la ropa y quitarle el corazón, lavar y escurrir el agua, escaldarlo en aceite hirviendo un rato, sacarlo, y agrega tres cucharadas de azúcar, remueve uniformemente (es mejor dejar marinar durante la noche).
(3) Poner una cucharada de manteca de cerdo, poner el ginkgo y el azúcar de ginkgo encurtido, sofreír un rato, agregar una taza de agua y cocinar hasta que quede aproximadamente 3/4 taza de agua, luego Recoge el ginkgo y cocínalo por separado.
(4) Agrega tres cucharadas de manteca de cerdo, agrega el taro picado y media taza de azúcar y sofríe hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega el agua restante del ginkgo cocido, sofríe uniformemente y eliminar.
(5) Después de que el taro se enfríe, si no está suave, puedes ponerlo en un molinillo y molerlo hasta que quede suave, ponerlo en un plato hondo y agregar el ginkgo. Al comerlo, cocínelo al vapor, hiérvalo y viértalo sobre taro y ginkgo. El jugo es opcional.
Estofado de pato al ginkgo
Ingredientes: Un pato, cuatro onzas de ginkgo, ocho onzas de cogollos amarillos, dos cilantro, zanahorias, hongos shiitake, salsa de ostras, azúcar, pollo en polvo, maíz almidón, vino, sal, pomelo, piel.
Ejercicio: 1. Pelar el ginkgo, hervirlo en agua hirviendo durante cinco minutos, lavarlo y escurrirlo. Lavar el pato, escaldarlo en agua hirviendo, escurrir el agua y cortar en trozos.
2. Agrega dos cucharadas de aceite y sofríe bien el ginkgo, luego agrega la carne de pato por un rato, agrega los condimentos, cocina el ginkgo a fuego lento durante unos diez minutos, espesa y apaga el fuego.
Lavar los brotes de soja, cortarlos en trozos pequeños, cocerlos y ponerlos en una cazuela de barro. Colocar el pato sobre los brotes de soja, llevar a ebullición, añadir cilantro y servir en la olla original.
Rosbif con ginkgo
Ingredientes: 750 g de ternera, 50 g de cebollas verdes, 250 g de ginkgo, 50 g de jengibre, 50 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, 10 g de almidón, 3 g de glutamato monosódico, 3 gramos de sal refinada , 40 gramos de aceite de soja.
Ejercicio: 1. Lavar la carne y cortarla en trozos cuadrados de 4 cm.
2. Pelar el ginkgo, desnatar ligeramente los granos con aceite, sacarlos, ponerlos en agua hirviendo y limpiar la piel tierna con un paño.
3. Calentar el wok y añadir un poco de aceite. Agrega 10 g de azúcar blanca. Cuando esté dorado, agrega los cubos de carne y sofríe un rato. Cuando el color del azúcar y los cubos de carne estén uniformemente salteados, agrega agua hirviendo, preferiblemente carne de res. Al mismo tiempo, agrega nueces blancas, 10 g de carne blanca. el azúcar, las cebolletas y las rodajas de jengibre. Cocine a fuego alto hasta que estén suaves.
4. Coge la cebolla y el jengibre, mezcla el almidón con el agua, viértelo en el wok, espesa y saca.
Sopa de Ginkgo y Osmanthus
Ingredientes: 300 gramos de almíbar blanco, 5 gramos de osmanthus, 200 gramos de azúcar y un poco de maicena.
Ejercicio: 1. Poner la carne de ginkgo en una olla con agua y cocinar por 15 minutos, retirar, lavar y escurrir.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, ponla a fuego alto a hervir, agrega el azúcar y el ginkgo cocido lavado, luego enrolla, retira la espuma, agrega el azúcar osmanthus y utilizar crudo Espesar la sopa con harina y agua y ponerla en un plato hondo.