¿Qué valor nutricional tiene la tortuga para los hombres?
La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular la función endocrina del cuerpo. También es un producto nutritivo que mejora la calidad de la leche materna y potencia la inmunidad y la inteligencia del lactante. Las redes de las tortugas de caparazón blando se llaman caparazones de tortuga y son una valiosa medicina tradicional china que puede nutrir el yin y reducir el fuego. Se puede utilizar para tratar mareos, mareos, fiebre, sudores nocturnos, etc. También tiene un buen efecto en los dolores de cabeza intratables que quedan de un traumatismo craneoencefálico (como el cefalohematoma neonatal). El pegamento de caparazón de tortuga es un tipo de colágeno polimérico que contiene varios aminoácidos que necesita la piel y tiene efectos para el cuidado, la belleza y el acondicionamiento físico de la piel. Por supuesto, el caparazón de tortuga es una medicina tradicional china y los médicos deben decidir si usarlo en función de la situación específica. Los cuellos altos pueden tratar el prolapso anal. Tome todo el cuello, séquelo a fuego lento, tritúrelo, mézclelo bien con vinagre caliente, remójelo en vinagre húmedo, envuélvalo bien con una gasa y colóquelo con aire para fumigar. Generalmente, se puede curar después de 3. -5 veces. Aunque la tortuga de caparazón blando tiene un buen efecto sobre la debilidad posparto y la pérdida de energía. Sin embargo, las mujeres embarazadas y aquellas con estreñimiento posparto no deben consumirlo o deben consumirlo con moderación.
Los beneficios de comer tortugas para las personas mayores
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1. Mejora la inmunidad
La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular el sistema endocrino del cuerpo. función. También es un producto nutritivo que mejora la calidad de la leche materna y potencia la inmunidad y la inteligencia del lactante.
2. Belleza y cuidado de la piel
Las redes de las tortugas de caparazón blando se llaman "placas de tortuga" y son una valiosa medicina tradicional china que puede nutrir el yin y reducir el fuego. Puede usarse para tratar tortugas de caparazón blando, mareos, fiebre, sudores nocturnos y otras enfermedades. El pegamento de caparazón de tortuga es un tipo de colágeno polimérico que contiene varios aminoácidos que necesita la piel y tiene efectos para el cuidado, la belleza y el acondicionamiento físico de la piel.
3. Regular el sistema endocrino
La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular el sistema endocrino. función contiene vitamina E, también conocida como tocoferol, tiene efectos antioxidantes, anticancerígenos, retrasa el envejecimiento, hidrata la piel y reduce las arrugas.
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El contenido de ácidos grasos poliinsaturados en las tortugas de caparazón blando es muy elevado, lo que tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la enfermedad de Alzheimer, la pérdida de memoria y la amnesia.
5. Prevenir la osteoporosis
La tortuga de caparazón blando es rica en calcio, que puede mantener la salud de los dientes y huesos, aliviar la irritabilidad y prevenir la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos. .
6. Disminuye la presión arterial
La tortuga de caparazón blando contiene niacina, también conocida como vitamina B3 o vitamina PP, que puede resistir la pelagra, expandir los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y reducirla. presión arterial.
7. Fortalecer el yang y la cintura
Las tortugas también pueden "reponer la tensión, fortalecer la energía yang y reponer en gran medida la energía yin".
8. reponer la deficiencia
Comer tortugas también tiene un cierto efecto auxiliar en muchos pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc.
Cómo hacer onicomicosis
Tortuga guisada con setas
Ingredientes: 500 gramos de tortuga, 50 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de pechuga de pollo, 25 gramos de Brotes de bambú de invierno, 50 gramos de jamón, 10 gramos de vino para cocinar, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 2 gramos de pimienta.
Práctica:
1. Matar la tortuga, blanquearla en agua hirviendo hasta que la capa exterior se ponga blanca y se arrugue, luego sacarla, ponerla en agua tibia, raspar la película. con un cuchillo, y picarla Quitarle la cola y la cabeza, destapar la concha trasera, quitarle las vísceras, lavar, picar en dos trozos, escaldar en una olla con agua hirviendo, sacar y lavar, y quitar la mantequilla en los cuatro piernas.
2. Picar la pechuga de pollo en puré, ponerla en un bol y mezclar bien con la sopa de pollo. Pon las lonchas de jamón, las rodajas de brotes de bambú y las setas shiitake en una olla con agua hirviendo, escaldalas y luego sácalas.
3. Coloque los trozos de tortuga de caparazón blando en un plato, agregue el vino de cocción, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre, cocine al vapor en una jaula, retire los huesos y coloque la tortuga de caparazón blando en un plato. cazuela, vierta el pollo picado y agregue las rodajas de jamón y las rodajas de brotes de bambú, apile los champiñones cuidadosamente encima, agregue las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la sal refinada y la pimienta, cocine a fuego lento durante 15 minutos y pique. Saque las rodajas de cebolla verde.
Tortuga guisada con astrágalo y baya de goji
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 30 gramos de baya de goji, 500 gramos de tortuga de caparazón blando, 10 gramos de jengibre, vinagre, sal, salsa de soja , cebollas verdes, glutamato monosódico.
1. Remojar el astrágalo en agua, cortarlo en rodajas y lavar la baya de goji; quitar los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y cortar en trozos el jengibre.
2. Poner los ingredientes anteriores en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento. Cocine primero a fuego alto y luego lentamente a fuego lento. Después de cocinar, saque la bolsa de medicina y sazone.
Tortuga guisada
Ingredientes: 1 tortuga viva (unos 750 g), 50 g de brotes de bambú, 50 g de jamón, 15 g de jengibre, 1 cebolla verde, 100 g de vino Shaoxing, 3 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico , 15 g de ajo picado.
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2. Poner la tortuga en una cazuela, añadir la cebolleta, el jengibre (batido), el vino Shaoxing, los brotes de bambú y las lonchas de jamón, añadir agua para sumergir la tortuga y. cocine a fuego alto durante 2 horas, retire el jengibre y las cebolletas hasta que estén podridos, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con ajo picado al comer.